Nejlepší Snadné Mrazáku Jam Recept
Jak Udělat Nejlepší Mrazáku Jam – Naše snadné, ne-vařit mrazáku jam recept je ideální pro výrobu nejlepší jahodový džem, nebo téměř žádnou chuť sladká pomazánka s své oblíbené letní bobule nebo stonefruit. Nevyžaduje se konzervování!
Co je Mrazáku Jam?
budu upřímný … nejsem canner.,
proces tlakového konzervování pomocí horké vodní lázně je klasická metoda, která je časově náročná a pracná. Vždycky jsem byl v úžasu těch, kteří jsou schopni trpělivě a obratně naplnit sklenici po sklenici s domácími konzervy a nakládanou zeleninou. Materiály musí být pečlivě připraveny a obvykle existuje mnoho jemných a časově citlivých kroků, které je třeba dodržovat, aby se zajistilo, že nejen chutné, ale bezpečné, šarže se dělají pokaždé.
hot water bath canning je přesná věda s velkou výplatou, ale naštěstí to není jediný způsob, jak vyrobit chutné zboží od nuly.,
Dnes se budeme s vámi podělit o neuvěřitelně jednoduchý recept na výrobu Nejlepší Snadné Mrazáku Jam, rychlejší ne-vařit alternativa k tradiční výrobě konzerv.
Většina jam recepty zahrnují proces, který zahrnuje první vaření ovoce, konzervování a utěsnění v horké vodní lázni, a pak chlazení pro až den před uložením. Mrazák jam, naopak, jen vyžaduje mixování ovoce v mixéru, a pak se krátce vaří jednoduchý sirup, pektin, než rozdělení do sklenic, ochlazení na pokojovou teplotu, a zmrazení.,
zatímco obě metody nemusí být nutně rychlé, mrazicí džem je určitě mnohem jednodušší, pohodlnější a celkově rychlejší.
Jahoda a Broskev Mrazáku Jam
nejen, že je mrazáku jam jednodušší, aby se oproti klasické tlak konzervování, mnoho lidí – včetně mě – najít tuto verzi bude chutnější než ostatní konzervy a pomazánky., Na rozdíl od tradiční jam recepty, kde je ovoce vařené po dobu alespoň několika minut, ovoce v mrazáku jam není vlastně vaří, a proto si zachovává strašně sladké, svěží a elegantní chuť.
Osobně, moje oblíbené příchutě jsou jahody mrazáku marmeládou a broskví mrazáku jam. Oba jsou živé a dokonale šťavnaté, aniž by byly příliš sladké. Navíc nabízejí nádherně hustou a roztíratelnou texturu.,
Tento základní recept je skvělý způsob, jak používat ty zralé letní jahody a broskve ze své silniční ovoce stojí, a pak si vychutnávat letní chutí celý rok!
Co Ingredience, které Potřebujete pro Nejlepší Ne-Vařit Jam
- Čerstvé ovoce – doporučujeme buď jahody nebo broskve, ale můžete použít jakékoliv bobule nebo stonefruit.
- granulovaný cukr-nutností pro získání správné úrovně sladkosti.,
- citronová šťáva a kůra – včetně kůry dodá jamu velkou svěžest.
- sůl-špetka je nezbytná k tomu,aby džem nezmrzl.
- práškový ovocný pektin-kouzelná přísada pro výrobu jakéhokoli ovocného džemu.
- voda
Tip: použití super zralého ovoce vytváří nejlepší chuť. Bobule a kamenné ovoce, jako jsou broskve a meruňky, bývají nejsladší, když jsou přímo na okraji příliš zralého.,
Jak si Vyrobit Easy Mrazáku Jam
Připravujeme pro domácí mrazák džem je velmi jednoduché. Ovoce byste měli oloupat tvrdými kůžemi, jako jsou broskve, nektarinky a švestky. Ale nemusíte loupat meruňky nebo třešně nebo podobné ovoce s měkkými exteriéry.
při použití jahod, trup bobule odstranit všechny stonky a listy. Pokud děláte broskvový džem, odlupujte kůži a odstraňte jámy.
zde je návod, jak udělat nejlepší recept na uvíznutí mrazničky:
1., Nejprve místo vyčistit a připravit ovoce v kuchyňském robotu nebo mixéru a směs do jemné kaše s malými kousky stále přítomen.
2. Nastavte velkou mísu a změřte přesně 2 šálky bobulového pyré do misky. (3 šálky na broskve) pak nalijte cukr, citronovou šťávu a kůru a sůl. Dobře promíchejte, aby se proces rozpouštění cukru rozjel. Nechte směs sedět po dobu nejméně 10 minut a míchejte každých pár minut.
3. Mezitím nastavte malý hrnec omáčky na středně vysoké teplo., Přidejte vodu a práškový pektin a dobře promíchejte, aby se rozpustil. Jakmile směs dosáhne bodu varu, pokračujte v šlehání a vařte 3 minuty, aby se zahušťoval pektinový sirup. Mělo by to vypadat jako silné čiré lepidlo, když je připraveno.
4. Pomalu nalijte horkou sirup, pektin do pyré ovoce a metla plynule začlenit.
Získejte kompletní (tisknutelný) nejlepší recept na mrazicí džem níže. Užijte si to!,
5. Jakmile je směs důkladně kombinována, nalijte do konzervárenských nádob a nechte nahoře asi půlpalcovou mezeru pro expanzi.
Tento recept je tři 16-unce sklenic, šest 8-unce sklenic, nebo dvanáct 4-unce sklenic.
6. Nakonec našroubujte víčka na sklenice a nechte 24 hodin při pokojové teplotě, aby se nastavily a ochladily. Poté přesuňte sklenice do mrazničky, dokud nejsou připraveny k použití.,
i když si můžete vychutnat volný džem ihned po ochlazení, nevynechávejte 24hodinovou dobu odpočinku před vložením džemu do mrazničky. To je to, co vytváří správnou konzistenci!
džem se v mrazáku udrží až jeden rok. Jakmile jste připraveni si užít, přesuňte džem do ledničky a uchovávejte tam po otevření až 3-4 týdny.,
Jak Udělat Nejlepší Mrazáku Jam s Méně Cukru
Tento jahodový a broskvový mrazáku jam recept vyžaduje 4 šálky cukru; nicméně, pokud vám nevadí, volnější jam, můžete použít 2 ½ šálky pyré ovoce a 3 ½ šálky cukru.
chuť je stále čerstvá a jasná, ale džem nebude nastaven tak dobře jako s tradičními proporcemi mrazicího džemu.
hledáte více lahodně sladkých pomazánek a omáček?,
- Solené Karamelovou Omáčkou
- Perfektní Domácí Lemon Curd
- Malina Brusinkovou Omáčkou
- Teplou Borůvkovou Omáčkou
- Javorový Sirup Malina
Vytisknout Recept
napíše Recenzi “
Nejlepší Snadné Mrazáku Marmeládou (Jahoda a Broskev!,)
Ingredients
- 2 cups fresh pureed strawberries, blackberries, or raspberries (about 1 heaping quart berries)
- 4 cups granulated sugar
- 2 teaspoons lemon juice add zest for extra lemon flavor
- 1 teaspoon salt
- 1.,75 unci krabice sušené ovoce pektin
- ½ šálku vody
Návod k použití
-
Pokud používáte jahody, trupu bobulí odstraní všechny stonky a listy. Pokud používáte broskve, odlupujte kůži a odstraňte jámy. (Broskvová kůže se snadno odlupuje hned od super zralých broskví.) * Viz rozměry stonefritu níže.
-
Umístěte ovoce v kuchyňském robotu nebo mixéru a do jemné kaše s malou malé kousky současnosti.,
-
nastavte velkou mísu. Změřte přesně 2 šálky bobulového pyré do misky. (Změřte 3 šálky pro stonefruit.) Pak nalijte cukr, citronovou šťávu a sůl. Dobře promíchejte a začněte rozpouštět cukr. Nechte směs sedět po dobu nejméně 10 minut za stálého míchání každé 2-3 minuty.
-
mezitím nastavte malý hrnec omáčky na středně vysoké teplo. Přidejte vodu práškový pektin. Rozšleháme dobře, aby se rozpustil., Jakmile směs dosáhne bodu varu, rozšleháme a vaříme 3 minuty, zahustit sirup, pektin. Mělo by to vypadat jako silné čiré lepidlo, když je připraveno.
-
Pomalu nalijte horkou sirup, pektin v ovoci, metla plynule začlenit.
-
Jakmile je směs hladká, nalijte do konzervárenské sklenice (nebo nádob s víčky) takže asi půl cm mezera v horní části pro expanzi. Tento recept je tři 16-unce sklenic, šest 8-unce sklenic, nebo dvanáct 4-unce sklenic.,
-
Šroub víčka na sklenice a nechte v pokojové teplotě, po dobu 24 hodin. Poté přesuňte sklenice do mrazničky, dokud nejsou připraveny k použití.
Video
Poznámky
i když si můžete vychutnat volný džem okamžitě, nevynechávejte 24hodinovou dobu odpočinku před vložením džemu do mrazničky. To je to, co vytváří správnou konzistenci.
méně cukru?, Pokud vám nevadí volnější džem, můžete použít 2 ½ šálků čistých bobulí a 3 ½ šálků cukru. Chuť je svěží a jasná, ale džem se také nenastaví, stejně jako u tradičních poměrů mrazicího džemu.
a co broskvový mrazicí džem? Pokud chcete udělat mrazicí džem s čerstvým letním kamenemovoce, namísto bobulí, postupujte podle stejných kroků s těmito proporcemi. Ujistěte se, že nejprve oloupete a položíte ovoce!,i>
Nutrition
Making this recipe?, Sledujte nás na Instagram a tag @ASpicyPerspective, abychom mohli sdílet to, co vaříte!