Nejlepší Způsob, jak Využít Až Další Okurky Není to, Co Si Myslíte

letní zahrady jsou prasknutí s čerstvé zeleniny, zejména okurky. Nebo možná jste v naší ČSA a zažívá naše farma je nejlepší okurky rok…

A to není špatná věc, protože v Americe, chladné, svěží okurka je jen o definici létě, ne?

ale co dělat s tolika okurkami?!,

Tam jsou jen tolik můžete jíst syrové: ať už v salátu, nebo nakrájíme na tyčinky s dipem, nebo jako sladkou a kyselou okurkou…

Těžko někdo domnívá, vaření okurky!

ve skutečnosti je většina myšlenek na vaření okurky prostě špatná.

Představte si tento nedávný rozhovor s několika našimi členy CSA …

“ vařené okurky? Cože? Děláš si ze mě srandu? Ne! To je divné!“

a chápu, odkud tato víra pochází. Vyrostl jsem jíst své okurky syrové, také.,

Ale protože s ČSA a pak se stal farmář, jsem si uvědomil, že má navíc produkují jako okurky kolem mi pomohl být odvážnější v kuchyni v průběhu let. Teď, když jsem ochutnal, jak se vaří dobré okurky, chci pomoci ostatním, aby se o to také pokusili.,

Proč vaření okurky je stojí za to vyzkoušet

1. Používá se extra: z přetékání zahrady nebo ČSA boxy
2. skvělý vkus: vytvoří novou chuť, která je vzrušující a různé
3. zkoušet nové věci: dává vám nový způsob, jak si staré oblíbené
4. Snadné a jednoduché: vaření okurky není složitější, než letní squash nebo jiné letní stojan honičky.
5. Jíst více zeleniny: jen další zábavný způsob, jak začlenit více zeleniny do svého jídelníčku

Ale jak chutnají? Jsou kašovité?,

vlastně pokud jste nikdy vařené okurky, jste chybí na chuť!

stávají se úplně jinou zeleninou: hedvábně hladkou, se šťavnatou, jemnou texturou, která si stále zachovává správné množství krize. Mmmm!

Chcete-li Vám to pomoci vyzkoušet, zde jsou naše 4 oblíbené jednoduché recepty, snadno se vyrábějí a snadno se milují. Takže když máte příliš mnoho okurky jíst syrové, nebo jen chcete vyzkoušet něco nového, dát jeden z těchto jednoduchých receptů vyzkoušet. Ty prostě mohou milovat své cukes vařené stejně jako my!,

# 1 pečte nebo pečte okurky

od člena CSA Christina:

“ vyzkoušeli jsme pečené okurky. Promícháme s máslem a dochutíme solí a pak hojně posypeme strouhaným Parmazánem a zapečené v troubě (spolu s naší squash). Teď máme nového favorita.“

zkuste to! Tak snadné a chutné!,

Základní Pečené Okurky

• Okurky, loupané, nasazený, nakrájíme podélně na proužky a poté nakrájíme opět do 2-3″ dlouhé kusy, aby se tlusté „sirky
• Máslo/olivový olej/ostatní oleje na vaření
• Sůl a pepř
• Jiné pochutiny volby jako čerstvé bylinky (petržel, kopr, bazalka, jarní cibulka), nebo sušené bylinky/koření (červené chilli vločky, atd.)
• ocet, volitelně
• cibule, plátky, volitelné
• parmazán nebo jiný sýr, volitelně

hodit všechny ingredience do mísy. Položte na plech a pečte na 375, dokud nezměkne., Okurky se neztmavnou, takže zkontrolujte, zda je doneness ochutnávkou a picháním. 30 minut – 1 hodina v závislosti na tom, jak silné jsou řezané. Otočte 2-3 krát, abyste rovnoměrně vařili.

máte velké? Vyzkoušejte recept na pečené plněné okurky na naší stránce receptů zde. Tak dobře!

# 2 Smažte okurky

okurky jsou tajnou přísadou v míchaných hranolkách! Nedávno jsme doma smažili zelí, cibulové vrcholy / jarní cibulky a okurky! Byl to velký hit s celou rodinou a tady je omáčka Gen vyrobený jít na vrcholu. To by se mohlo vztahovat na jakoukoli kombinaci zeleniny + okurky.,

Základní Okurka Hýbat-smažit

• olej na Vaření
• Okurky, loupané, nasazený a nasekané
• Další zeleninu volby, nasekané

Pro Farmáře Gen“s Asijské Stir-fry omáčkou:

• 4 LŽIC olivového oleje
• 4 LŽIC jablečného octa
• 1 LŽIČKA javorového sirupu (nebo podle chuti)
• špetka kajenský pepř prášek, nebo podle chuti
• 2 LŽIC sójové omáčky
• ½ LŽIČKY rybí omáčky, volitelné
• ½ LŽIČKY sušeného zázvoru (nebo použít trochu více čerstvého strouhaného kořene)
• ½ LŽIČKY česnek prášek (nebo 1 stroužek čerstvého, mletého)

Teplo olej ve velké pánvi na středně-vysoké., Přidejte zeleninu a míchejte-smažte až do požadované něhy, asi 5-10 minut. Mezitím smíchejte ingredience omáčky dohromady a rozšlehejte, dokud nebudou kombinovány. Pour přes hýbat-smažit a podáváme. Zkontrolujte a upravte sůl podle chuti. Mmmm!

# 3 restujte okurky

Jedná se o rychlý a snadný způsob vaření okurek! Miluji způsob, jakým se chuť mění s několika minutami sautéingu. Zkus to!,

• 2 střední okurky, oloupané a nasazený
• 1 tbl másla
• ¼ lžičky soli
• 1 tbl čerstvý kopr, mleté (nebo nahradit jiné čerstvé byliny)
• Černý pepř podle chuti
• Zakysané smetany (nepovinné)

Plátek okurky na ½ “ ½ „1“ sirky. Zahřejte máslo v pánvi na mírném ohni. Přidejte okurky a sůl a restujte za častého míchání, dokud okurky nezačnou změkčit, 4-8 minut. Podívejte se, zda jsou prostě něžné, ne houževnaté. Odstraňte z tepla. Posypeme koprem a černým pepřem. Podáváme horké přelité lžící volitelné zakysané smetany.,

# 4 polévka vaše okurky

nedávno jsem tuto polévku vyrobil pro své tchány a požádal je, aby hádali, co je v ní. Neměli tušení, a to nejlepší, co mohli přijít s bylo brambory! Milovali to, stejně jako my! Rychle, aby se a snadno ohřát, nebo jíst za studena.,

Jednoduchá Okurková Polévka

• 2 velké okurky, oloupané, nasazený, nasekané
• ½ šálku cibule, mleté
• 1 ½ šálku kuřecího vývaru
• ½ šálek zakysané smetany
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 lžíce pažitka, mleté (nepovinné obloha)

Kombinovat okurky, cibuli a vývar v rendlíku a dusíme 20 minut, nebo do měkka. Puree do hladka. Smíchejte v zakysané smetaně a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Buď ochlaďte a jíst studené nebo podávejte teplé okamžitě. Nahoru s pažitkou.

---