Nová Studie Ukazuje, Že Občerstvení Swapy s Mandlí By mohlo Vést k Obrovské Nutriční Výhody

Sušenky a koláčky, zmrzlina a mražené mléčné dezerty, koláče a dorty a cukrovinky obsahující čokoládu byly převládající zdroje svačina kalorií za oba modely. Bramborové lupínky, pečivo, popcorn, sýr, chléb, jablka, preclíky, banány, cereální a cereální tyčinky, jogurt a uzeniny přispěly více než 1% kalorií občerstvení.,

V obou modelů zkoumal, kde ořechy hypoteticky nahrazuje všechny občerstvení a kde ořechy hypoteticky nahrazuje pouze méně zdravou svačinu potravin, spotřebu prázdných kalorií, plná tuků, nasycených tuků, sodíku, sacharidů a přidaných cukrů všechny odmítl, zatímco spotřeba oleje a dobré tuky výrazně zvýšil. Vláknina a hořčík se také zvýšily, zatímco bílkoviny se zvýšily o malý okraj. Tato zjištění platila jak pro mandle, tak pro všechny ořechy.,

• Podle věkových skupin, klesá v prázdné kalorie, plná tuků a přidaných cukrů byly pozorovány pro všechny věkové kategorie, i když matice střídání se objevil nejvíce působivých pro děti ve věku 4-8 let a 9-13 let, protože tyto skupiny byly nejvíce pravděpodobné, že si vybrat bonbóny/cukrovinky jako občerstvení.
• Zda všechny občerstvení nebo všechny občerstvení s výjimkou již zdravé svačiny byly nahrazeny s mandlemi a ořechy, Zdravé Stravování Index (HEI) skóre zvýšit, zvláště důležité u dětí a dospívajících, kteří měli nižší HEI výchozí hodnoty pro spuštění v důsledku jejich nižší kvalitu svačinu volby.,

Tato studie ukazuje potenciální přínosy nahrazení obvykle spotřebované Americké občerstvení s mandlemi a jinými ořechy, a odráží poznatky z podobné NHANES analýzy na mandlový jedlíky.,2 Této studie, publikované v Potravin a Výživy Věd a také financován Mandlový Deska, zkoumal vlastnosti mandlového jedlíci a zjistili, že lidé, kteří uvedli jíst mandle měl vyšší příjem klíčových živin (jako jsou dietní vlákniny, vápníku, draslíku a železa, stejně jako vyšší příjem z několika dalších „nedostatek živin“, včetně vitamínů A, D, E, a C, kyseliny listové; a hořčíku), celkově lepší kvalitu stravy (měřeno Zdravé výživy Index skóre), a nižší index tělesné hmotnosti a obvodu pasu v porovnání s non-spotřebitele., Mandlový spotřebitele (definované jako ty, které jíst asi 1 unce (28g) na den), mají tendenci být více fyzicky aktivní a méně pravděpodobné, že kouřit, než jejich non-mandlový jíst protějšky, což naznačuje, že včetně mandle jako běžnou součást stravy je spojena s portfoliem zdravý životní styl atributy.,

nutriční profil mandlí – nízký glykemický index a poskytují silný živiny balíček včetně hladu-boj bílkovin (6 g/oz porce), náplň vlákniny (4 g/oz porce), „dobře“ mononenasycené tuky (9g/oz porce), a důležité vitamíny a minerální látky, jako je alfa-tokoferol vitamin E (7.3 mg/oz porce), hořčík (76 mg/oz porce) a draslíku (210 mg/oz porce), je uspokojující svačinu volba a je ideální volbou pro zdravé stravy., A jak ukazuje tato nová studie, jednoduchá výměna nahrazení typických svačinových potravin mandlemi má potenciál zlepšit příjem živin a vést k celkovému zdravějšímu stravování.

Studium-na-a-Pohled

Studie Umístění:
US – Epidemiologické Studie; recenze z USA NHANES (National Health & Výživa Zkouška Survey) data

Studie Populace:
Děti starší 1 roku a dospělí (n =17,444) z celých Spojených Států, kteří se podíleli v NHANES z let 2009-2012.,

Metoda:

• Všechny hlášené občerstvení jíst mezi jídly byly nahrazeny kalorií-kalorie s váženým tree nut kompozitní, odrážející typické spotřeby.
• složený stromový ořech zohlednil relativní frekvenci spotřeby ořechu stromu, přičemž mandle tvoří 44% celkového příjmu ořechu stromu. Vlašské ořechy, pekanové ořechy, kešu a pistácie tvořily 20,8%, 8,8%, 7,6% a 6,9%.
• Model 1 se podíval na dopad nahrazení všech občerstvení (kromě nápojů) stromovými ořechy a opakoval se pouze mandlemi., Model 2 posouzeny účinky nahrazení všech, ale „zdravé“ svačinky (včetně celé ovoce, non-škrobnatých zeleniny a celá zrna), s ořechy a se opakuje s mandlemi.
• index zdravé výživy-2010 (který měří dodržování dietních pokynů pro Američany v roce 2010) byl použit jako měřítko kvality stravy. (Verze HEI pro dietní pokyny pro rok 2015 ještě není k dispozici, ale rozdíly mezi potravinami a živinami, které je třeba povzbudit, jsou minimální).,

omezení:

• studie má epidemiologickou povahu, a proto ji nelze použít k určení příčiny a následku.
• studie se spoléhala na vlastní hlášený dietní příjem shromážděný během 24-h dietních stažení.

Výsledky:
Strom Matice Dat

• Cookies a koláčky, zmrzlina a mražené mléčné dezerty, koláče a dorty a cukrovinky obsahující čokoládu byly převládající zdroje svačina kalorií za oba modely., Bramborové lupínky, pečivo, popcorn, sýr, chléb, jablka, preclíky, banány, cereální a cereální tyčinky, jogurt a uzeniny přispěly více než 1% kalorií občerstvení.
• Podle Modelu 1 (kde ořechy hypoteticky nahrazuje všechny snacků) a Model 2 (kde ořechy hypoteticky nahrazuje pouze méně zdravou svačinu potravin), prázdné kalorie klesl o 20,1% a 18,7%, pevné tuky tím, že 21.0% a 19,3%, nasycených tuků o 6,6% a 7,1% a přidané cukry o 17,8% a 16.9%. Spotřeba olejů (+65,3% a 55,2%), polynenasycených tuků (+42,0% a 35,7%), kyseliny alfa-linolenové (+53,1% a 44.,7%) a mononenasycené tuky (+35,4% a 29,6%) se výrazně zvýšily. Celkový příjem tuku se zvýšil jak u modelu 1, tak u 2 (+20,5% vs. +16,8%), podíl mono – a polynenasycených na nasycený tuk se však výrazně zlepšil. Spotřeba sacharidů výrazně klesla (-13% vs. -10%) a protein se zvýšil o malou rezervu (+2,6% vs. +1,7%). Sodík spotřeba také klesla o 12,3% a 11,2%, vláknina zvýšila o 11,1% a 14,8% a hořčíku zvýšil o 29,9% a 27.0%, resp.,
• procent populace setkání sodíku (<2300 mg/den) a vlákniny (>25 g/den) doporučení zlepšila. Pro sodík, procento setkání doporučení téměř zdvojnásobil z 11,7% (pozorováno) na 21,6 a 20.4% v Modelech 1 a 2. Pro dietní vlákniny, procento setkání doporučení zvýšila z 10,7% na 15,9% a 18,8%, resp.,
• při Pohledu na údaje o věku, snižuje spotřebu prázdných kalorií, plná tuků a přidaných cukrů byly pozorovány u všech skupin, i když matice střídání se objevil nejvíce působivých pro děti 4-8y a 9-13y od těchto skupin byli s největší pravděpodobností si vybrat bonbóny/cukrovinky jako občerstvení.
• průměrné skóre indexu zdravé výživy (HEI) bylo 58, 5. Oba modely za následek vyšší HEI skóre: 67.8 pro Model 1 a 69.7 pro Model 2 (což vypovídá o významu dietní odrůdy)., Skóre HEI bylo vyšší u obou modelů pro všechny věkové skupiny, ale bylo zvláště důležité u dětí a dospívajících kvůli nízkým základním hodnotám HEI a nižším kvalitním občerstvením.

údaje pouze pro mandle

• výsledky byly podobné, když byly stejné analýzy provedeny pouze za použití mandlí jako substituce.
• podobnost ve výsledcích bylo možné očekávat od mandle zastoupena 44% ořechy konzumovány, a tak byly váženy stejně jako 44% composite strom matice dat používá pro všechny-matice modelování analýzy.,

Závěr:
Výměna mezi-jídlo občerstvení s ořechy nebo mandle vedla k více živiny bohaté stravy, které byly nižší v prázdných kalorií a sodíku a měl příznivější profilů mastných kyselin. Modelování potravinového vzoru pomocí údajů NHANES lze použít k posouzení pravděpodobného nutričního dopadu dietního poradenství.

Kalifornie Mandle
Kalifornie mandle jsou přírodní, zdravé a na živiny bohaté potraviny-vysoký obsah vitamínu E a hořčíku, s 6 g bílkovin a 4 g vlákniny na jednu unci (28 gramů) porce., Pěstují více než 6500 pěstitelů v kalifornském Central Valley, což je jediný region v USA, který je schopen úspěšně pěstovat mandle komerčně. Jsou druhou nejcennější plodinou v Kalifornii, a ve skutečnosti obsahují 80 procent světových mandlí.

většina mandlových farem v Kalifornii je méně než 100 akrů a téměř 90 procent jsou rodinné farmy, mnoho provozovaných rodinnými pěstiteli třetí a čtvrté generace., Zpět v roce 1950, mandlový pěstitelé se rozhodli spojit své zdroje, aby zjistil, a financovat to, co je nyní Almond Board of California, non-zisk Federální Marketing Cílem, který pracuje pod dohledem Spojených Států Ministerstvo Zemědělství.

Mandlová deska podporuje pěstitele výzkumným přístupem k výrobě a marketingu. Od roku 1973 financovala více než 42 milionů dolarů na výzkum související s produkcí mandlí, kvalitou a bezpečností, výživou a environmentálními aspekty zemědělství., To vedlo k řadě průlomů a duchu neustálého zlepšování, které pomohlo pěstitelům mandlí být stále efektivnější, produktivní a odpovědní za své cenné zdroje. Chcete-li se dozvědět více o vedení mandlové rady ve vodní účinnosti, odpadní opětovné použití, redukce uhlíku, včelí zdraví a další, navštivte jeho blog, a dozvědět se více o mandlích, návštěva almonds.com nebo almondsustainability.org.,

---