Oblíbené Odkazy
Kvasnice extrakt a extrakt, autolyzované kvasinky,
Kvasnice extrakt a extrakt, autolyzované kvasinky jsou přísady, které mohou být vyrobeny z strávili pivovarské kvasnice, které se používá v potravinářství jako ochucovadlo. Mohou být také pěstovány na cukrové řepě, které jsou bezlepkové. Strávené pivovarské kvasnice jsou však vedlejším produktem procesu vaření piva, a proto mohou být kontaminovány malým množstvím zrna a sladu obsahujícího lepek. Příkladem produktu obsahujícího kvasnicový extrakt z ječmene je Marmit, Britská potravinová pomazánka., Na bezlepkový hlídací pes testoval na ~ 30 dílů na milion, což není považováno za bezlepkové.
doporučení od bezlepkového hlídacího psa: „v tuto chvíli nevíme, jak často strávené kvasnice jsou zdrojem kvasnicového extraktu v produktech prodávaných v USA. Až budeme vědět více, to je doporučení z Bezlepkové Watchdog, že jedinci s celiakií, vyhnout se výrobky, které NEJSOU označené bezlepkové obsahující složka „kvasnicový extrakt“, pokud zdroj je potvrzen bezlepkové výrobcem.“
text v závorkách přidal Melinda Dennis, MS, RDN