Ořechový Příběh z Červené Pistácie a Írán Krize Rukojmí

nostalgie je sakra droga. Pro ty z nás dost staré na zapamatování, červené pistácie hrály hlavní roli v našich dětských vzpomínkách. Časy byly jednodušší: Lidé volali přátelé z pevné linky telefony, jsou vyvážené své šekové knížky a jedli pistácie že obarvené prsty zářivé červené., Jako děti jsme přijali tento bizarní vedlejší účinek z konzumace ořechu (to je vlastně člen rodiny kešu) a nikdy jsme nezpochybnili barvu. Nyní, v únoru. 26, národní den pistácií, je čas znovu navštívit tuto památku minulosti a odpovědět na dvě hořící otázky: proč byly pistácie barveny červeně na prvním místě a proč už nejsou červené pistácie?!,

Historii Rudé Pistácie

všechno To začíná s Syrské pistácie dovozce jméno Zaloom, kteří údajně barvil pistácie červené na odlišení svého produktu od jeho konkurentů, a skrýt případné drobné nedostatky od sklizně. Ustupte., Pistácie je věřil být pocházející z na Středním Východě, zejména Íránu, a je široce pěstuje z Afghánistánu do Středomoří, stejně jako v Kalifornii. Zatímco perský kuchař a spisovatel Najmieh Batmanglij trvá na tom, Íránské, ne specificky barví pistácie (barvené ti pravděpodobně udělal jejich cestu do USA ze Sýrie), ořechy jsou životně důležité pro Střední a Východní kultury.

„Íránci a Turky, pistácie hrát důležitou roli v jejich kultuře a kuchyni,“ říká Najmieh, „Pro ně, pistácie jsou každodenní občerstvení, pražené, solené a někdy s limetkovou šťávou., pistáciové sušenky ochucené růžovou vodou a kardamomem, pistácie s jehněčím dušeným růžovou vodou a šafránem, pistáciové masové kuličky vařené ve šťávě z granátového jablka atd.“

Reklama

Jimmy Carter, Burákový Farmář, a Pistácie

až do roku 1970, většina Amerických pistácie přišel ze zahraničí, většinou pochází z Íránu. Zaloomův způsob použití jeho červeného barviva, aby jeho ořechy vynikly, se nakonec stal identifikačním znakem pistácií Středního východu., V roce 1979 pak přišla íránská krize rukojmích, při níž bylo v Íránu 444 dní drženo jako rukojmí 52 amerických diplomatů a občanů. Netřeba dodávat, že napětí mezi oběma národy byly extrémně vysoké, během této doby, hluboce ovlivňuje to, jak AMERICKÉ zobrazit Íránu a zároveň podkopává Jimmyho Cartera vedení zahraniční politiky.

Carter udělal to, co by udělal každý prezident na úzkém místě, a hned po začátku krize uvalil na Írán řadu sankcí. Carter začal přerušením prodeje íránské ropy a osvobozením veškerého íránského majetku., Na 7. dubna, 1980, frustrovaný neúspěšný výsledek sankcí, Carter oznámil, že on by být přijetím drastická opatření tím, že přerušil diplomatické styky s Íránem a pod embargem dovozu z Blízkého Východu země. Jeho embargo proti íránskému dovozu vedlo k tomu, co bylo v podstatě embargem na pulzující červené pistácie v oblasti, takže prsty pistáciových milujících Američanů byly všude čisté.,

Reklama

Kalifornie Zachrání

Takže, kde pistácie pocházejí z? Krátká odpověď: Kalifornie. Kalifornie roste asi 98 procent pistácií prodávaných v USA, pomocí automatizovaného procesu zajišťuje málo až žádné barevné nedokonalosti na skořápce.,

„semena pro všechny pistácie pěstované v Americe (nyní největším výrobcem pistácie, překonal Írán a Turecko) byl původně přinesl do Ameriky z ministerstva zemědělství z Kerman, Írán,“ dodává Najmieh. „Slovo“ pistachio „pochází z perského slova „pesteh“ prostřednictvím latinského slova „pista“. Staří Řekové označovali Íránce jako jedlíky pistácií.““

Kalifornie vyrobila v roce 1977 kolem 4, 5 milionu liber pistácií — číslo, které vzrostlo o 20krát až o 20 let později. Nyní, Kalifornie je domovem 99 procent národa pistáciových sadů, dělat to $3.,6 miliard průmyslu. Přicházejí na druhém a třetím místě v pistáciové-pěstitelé světě jsou Arizona a Nové Mexiko, s ekonomickým dopadem ve výši 13 milionů dolarů a $3,1 milionů, resp.

Když sledujete filmy jako „The Naked Gun“ a přišel na to, že geniální scéna, kdy Frank“a Ed ústa jsou barvené červenou jíst pistácií v autě, si vzpomenout, kde ty pistácie pocházejí a proč už je vidět dnes.