Vědci staví kvásek proti bílému chlebu-s překvapivými výsledkyVědci staví kvásek proti bílému chlebu-s překvapivými výsledky
Přemýšlejte o chuti kvásku. To výrazný říz je práce mikrobů používán v pečení chleba—“startovací kultury“ divokých kmenů kvasinek a bakterií, které vyplňují mazance se zakysanou kyselin. Na rozdíl od průmyslově vyrobené bílé chleby, které jsou pečené pomocí kvasinek, které se datují právě 150 let, mikroby v kvásku kultur byly použity