Pandebono (Čeština)

Tento jednoduchý chléb je snadné na přípravu (jako to udělala v robotu), a má bohatou sýrovou chutí a měkkou, hustou strukturu. Anejo je pevný, Starý, ostrý a slaný sýr tradičně vyrobený z kozího mléka, ale nyní se běžně vyrábí také z kravského mléka. Často má červený exteriér od válcování v paprice. Cuajada je čerstvý, měkký kolumbijský sýr s hladkou, krémovou a jemnou texturou. V kombinaci tyto sýry dávají pandebono svou výraznou chuť., Je, že tyto seznamy neobsahují žádné kypřící prostředek, nejsou tak vzdušné jako byste mohli očekávat—ale jsou chutné podává (nejlépe čerstvé z trouby) s kávy nebo horké kakao. Těsto se bude zdát příliš mokré, když je prvnísmíšené, ale masarepa absorbuje hodně vlhkosti, takže po odpočinku by mělo být snadné pracovat. Pokud se těsto drží na vašich rukou, nechte ho odpočívat o něco déle nebo použijte vlhké ruce k jeho převrácení. Tapiokový škrob pochází z kasavy, hnědé škrobové hlízy také známé jako yuca (ne yucca)., Běžně ji uvidíte označenou jako tapioková mouka, tapiokový škrob, kasavový škrob nebo manioková mouka. Masarepa, předvařená kukuřičná mouka, se také používá k výrobě arepas. Pro tento recept jsme testovali S P. A. N. značkou masarepa, kterou jsme našli na našem místním mexickém trhu.

---