PERRIER-JOUËT Grand Brut (Čeština)
KVĚTINOVÉ · HARMONICKÉ
cena Perrier-Jouët Grand Brut champagne ztělesňuje dědictví Maison Perrier-Jouët. Zachování tradice domu brut champagnes. Je to harmonické cuvée, ve kterém jsou světelné tóny Chardonnay dokonale doplněny dvěma červenými odrůdami šampaňského, Pinot Noir a Pinot Meunier.,
TRVALÉ DĚDICTVÍ
původ Perrier-Jouët Grand Brut lze vysledovat zpět do roku 1846, kdy se v reakci na preference Britského znalce pro sušší chuť – Maison Perrier-Jouët zahájila své historické Cuvée K, první na světě, lehce se dávkuje šampaňské ve stylu dnes známého jako „brut“. Podle knihy House cellar books byla Cuvée k dávkována na úrovni cukru nižší než 5% – daringly little za dobu, kdy šampaňské pravidelně obsahovalo až 40%., Maison Perrier-Jouët se stal proslulý pro jeho brut šampaňské, který byl schopen produkovat vzhledem k tomu, že jeho vysoce kvalitní hrozny vyžaduje velmi málo přidaného cukru – filozofie udržuje dodnes. Perrier-Jouët Grand Brut je dědicem této tradice a iniciátorem slavného stylu Perrier-Jouët. Sklep Mistr Hervé Deschamps vybírá nejlepší vína z asi 50 různých crus, odborně míchání každé cru, stejně jako procento rezervy vína, napodobit styl a kvalitu cuvée rok co rok., Ten crus jsou vybrány v závislosti na Dům podpis Chardonnay hroznů, jehož elegance je posílena ve finále, komplexní směs strukturou Pinot Noir, převážně pocházejí ze severní Montagne de Reims, a plnost a harmonii Pinot Meunier z Vallée de la Marne.
degustační poznámky