Pikantní Mango Chutney

sdílení se stará!

Tento pikantní mango chutney je vynikající způsob, jak si vychutnat čerstvé mango. Strouhané mango vařené v cukrovém sirupu vyrobeném z chladného a koření praskajícího čerstvou chutí. Ideální pro použití jako sendvičová pomazánka, nad touto dokonalou pečenou, nebo jen na vlastní pěst nad toastem.,

Mango chutney je jedno, že máma každý rok. A stejně jako Miluji sladké mango chutney, naprosto zbožňuji dobrý pikantní mango chutney. Pokud jste nikdy nezkoušel chutney, vřele doporučuji. Je to perfektní koření s pečeným kuřecím masem, BBQ maso, nebo grilované ryby. Často ji také používáme jako sendvičovou pomazánku se studeným masem nebo salátem. A já to absolutně zbožňuji nad toastem na snídani.,

jako dítě, můj oblíbený způsob, jak jíst dobré chutney byl s chapati. Jsem velkým fanouškem chapati a máma by udělala čerstvé horké chapatis na snídani. Když tam byl chutney bychom odložit jam na několik dní. To je, jak dobrá máma chutney byl. A v případě, že jste nevěděli, že sladká pikantní vůně manga vařené v cukru a teplé koření je návyková. Dům voní nádherně.,

Co je chutney?

Chutney je indické slovo vyslovované jako chatni a znamená „silně kořeněné“. Obvykle se jedná o ovoce nebo směs ovoce v teplých kořeních, vařených s cukrem (nebo jaggery) a kyselinou, jako je ocet. Chutney může být sladká, pikantní nebo kombinace obou. Můžete mít sladký chutney, velmi podobný džemu, ale silně kořeněný.,

Co dělá mango chutney chutná?

základní tase tohoto pochází z typu manga, které používáte. Rád používám pěkný semi-zralé mango, které je pevná a stále má tu syrovou koláč chuť k němu. Mango je kombinováno s štiplavou chutí zázvoru naplněného teplým kořením, jako je skořice, hřebíček a kardamom. Takže v podstatě máte sladkou, kyselou, pikantní, ale mírnou chuť.,

jak dlouho trvá výroba mango chutney?

těžko uvěřit, ale tento mango chutney trvá jen asi 30 minut na vaření a méně než 10 minut na přípravu ingrediencí.

jak používat mango chutney?

neexistuje žádný správný nebo špatný způsob, jak používat dobrý mango chutney.

• dobrý chutney dělá nejlepší sendvičovou pomazánku.
• podávejte s masem, jako je kuře, jehněčí nebo vepřové maso. Vyzkoušejte kuřecí pečený sendvič s mangovým chutney jako pomazánka. Nebo kartáč mango chutney přes vykostěné kuřecí prsa a pečeme, dokud není vlhký a něžný.,
• Mango chutney a sýr je klasická kombinace, která nikdy nezklame. Zkuste smetanový sýr jako brie pomocí mango chutney jako pomazánka na chleba, než si to připijete.

Přísady a náhražky

• Manga – používám firma manga, které jsou semi-zralé. Zjistil jsem, že syrové mango je docela kyselé, zatímco zralé mango jsou sladké a také mají tendenci být hladké.,
• zázvor-čerstvý je způsob, jak jít. Mango a zázvor jsou stará klasická kombinace, která funguje perfektně pokaždé.
• ocet – používám běžný bílý ocet. Jablečný mošt funguje stejně dobře.
• Chili-Dnes jsem použil jak nakrájené chilli, tak chilli vločky. Můžete použít sladké chilli nebo horké chladné spolu s uzenými chilli vločkami. Můžete také zvýšit nebo snížit kořenitost tohoto chutney podle vašich individuálních preferencí.
• skořice – velmi doporučuji používat spíše celou tyč než prášek. Chceme chuť není chuť skořice.,
• hřebíček, kardamom-je nejlepší používat celé koření. A přesto, pokud musíte, použijte místo toho jen špetku prášku.
• badyán-použijte celé koření nebo jej vynechejte. Nepoužívejte prášek, protože badyán může být poměrně silný.,

Jak se připravit mango pro tento chutney?

• používejte velké pevné polozralé Mango.
• oloupejte Mango škrabkou.
• nastrouhejte Mango pomocí velké strany struhadla.,

Step by step instructions

• Combine all ingredients in a saucepan.

• Cook on medium-low for 25 to 30 minutes.,

• cukr se rozpustí a stát se husté a sirupovité na prvním místě.

• směs se Pak sníží téměř na polovinu.
• odstraňte z tepla – můžete odstranit nebo zachovat celé koření.,

• Let cool in the pan for 10 minutes.
• Then store in sterilized jars.

Storage

• I always refrigerate my chutneys.,
• tento mango chutney bude trvat v lednici zapečetěné po dobu 3 měsíců.
• Po otevření jej použijte bez čtyř týdnů.
• Pokud ukládáte chutney do sterilizovaných sklenic, pomocí konzervování proces, můžete uložit při pokojové teplotě po dobu 12 až 14 měsíců v chladném a suchém místě ve spíži.,

Zavařování (volitelné)

Poznámka: Toto čatní je připravena jako koření bez nějaké rychle se kazící ingredience, jako je cibule nebo česnek, které je možné zachovat pomocí konzervace.

• umístěte stojan na dno velké zásoby.,
• Polovina naplňte hrnec s vodou
• chutney Nalijte do horké sterilizované sklenice, jak je vysvětleno výše, a zavřete víko
• Přiveďte vodu v hrnci k varu na vysokou teplotu.
• spusťte sklenice přes stojan a ponechte dostatek místa mezi jas.
• hladina vody by měla být alespoň palec nad horní částí nádob. Takže pokud je to nutné, nalijte více vroucí vody.
• znovu přiveďte vodu k varu. Přikryjte hrnec a proces po dobu 15 minut
• Vyjměte sklenice z toho hrnce a položte je na kuchyňský ubrousek, aby absorbovat přebytečnou vlhkost.,
• nechte úplně vychladnout.
• stiskněte horní část víka, aby bylo zajištěno, že těsnění je těsné-víko by se nemělo vůbec pohybovat.
• Skladujte na chladném suchém místě.

Nejčastější otázky

Co mohu jíst s mango chutney?

toto mango chutney je skvělé koření s jemnými příchutěmi teplých koření, jako je skořice,hřebíček, kardamom atd., Velmi podobný nálevu, který lze jíst spolu s jídlem nebo jen s plátkem chleba. Podávejte ji vedle hlavního jídla, jako jsou ryby nebo kuře. Můj oblíbený je přidat do sendviče s jiným masem a salátem.

jak dlouho trvá tento chutney?

většina koření, jako jsou chutneys, okurky, džemy a konzervy, vydrží asi rok, pokud jsou dobře skladovány v dobrých podmínkách. Jedná se o malou dávku a není konzervovaná, takže bude trvat v lednici asi měsíc.

musí být tento chutney chlazen?

vždy chladím své chutneys., Pokud budete ukládat chutney do sterilizovaných sklenic pomocí konzervování proces můžete skladovat při pokojové teplotě po dobu 12 až 14 měsíců v chladném a suchém místě ve spíži.

proč se můj mango chutney nezhušťuje?

vaření chutney je pomalý proces při středně nízkém ohni. To znamená, že cukr se nejprve roztaví, pak se spojí s ovocnými šťávami a nakonec se vaří. Jak se cukr vaří a zahušťuje, získá se konzistence sirupu. Pokud budete vařit chutney na vysoké teplotě rychle to nepůjde přes přirozený proces vaření a zahušťování., Takže vařte na středně nízké, míchání často a sledujte, jak se magie odehrává.

jaký je rozdíl mezi chutney a okurkou?

ickle je obvykle zelenina konzervovaná ve slaném nálevu nebo ochuceném oleji. Ale v Indii, jak chutneys, tak okurky často používají stejný způsob vaření ovoce nebo zeleniny s octem. Říká se, že chutney je vyroben z kusů ovoce nebo zeleniny, zatímco okurka je vyrobena z celé zeleniny. Nicméně, často jsem udělal okurku s řezanou zeleninou a ovocem, takže je k diskusi, pokud jde o mě.,

jaký je rozdíl mezi chutí a chutney?

záliba je vyroben s strouhané nebo nakrájíme zeleninu, zatímco chutney je vyroben s strouhané nebo nakrájené ovoce. Mohou být sladké, pikantní nebo obojí.

mohu udělat tento mango chutney není pikantní?

absolutně, ve skutečnosti mám sladké mango chutney nebo zázvorové mango chutney, které je velmi chutné. A pokud jste si užili tento chutney, můžete také vyzkoušet můj Indický lilek Relish – Brinjal Pickle.

uložte tento recept na PINTEREST na později. ZKOUŠEL MŮJ RECEPT? PODĚLTE SE O TO SE MNOU, PROSÍM.,
Sdílejte se mnou obrázek své práce nahráním obrázku zde pod mým obrázkem na této desce. Sbírku mých návodů a receptů najdete také zde na Pinterestu.,v>

Print Pin

Description

▢ 2 Red chilies fresh, sliced

Nutrition Information

The nutrition information and metric conversion are calculated automatically. I cannot guarantee its accuracy. If this data is important to you please verify with your trusted nutrition calculator., Děkuji

Přidat do CollectionGo do Sbírky Sdílet E-mailem, Sdílet na FB Uložit Růst Zachránil!

přidat do oblíbených uloženo! Pin

sdílení se stará!