Pita Chléb a Pita Čipy od Nuly

Pita Chléb a Pita Čipy od nuly může trvat nějaký čas navíc a úsilí, ale oni jsou nejvyšší od začátku občerstvení a naprosto stojí za to!

Asi 7 nebo 8 lety můj nejlepší kamarád Holly pečené domácí Pita Čipy, které mě ohromila., V té době jsem nebyl příliš daleko od mé hořící rýže v mikrovlnné dny, takže myšlenka na výrobu své vlastní pita čipy bylo jako whoa. A v poslední době i“jsem přemýšlel o těch čipech a jak jsme“udělali, takže mnohé z našich vlastních, v minulosti rok: Čedar a Zakysanou Smetanou, Sůl a Ocet, Mouka Tortilla chips, Kukuřičné Tortilla chips, několik různých Kale Čipy, a dokonce i Sladké Bramborové lupínky pro Nigela. Ale žádné pita čipy! Až do teď…

Ok, takže hlavní věc, která zadržuje čipy pita, byla, dobře, zřejmá: Pita chléb., Holly jí pita čipy od pita chléb, který si koupila, ale v této domácnosti, 99% času, od učení, jak se naše vlastní chleba, děláme to oproti koupi. Takže nejprve jsem byl na misi, abych udělal pita chléb od nuly. Který, budu upřímný, já bych odkládal, protože jsem se bál, jak těžké to bude. Psh. To se ukázalo být zatraceně snadno se standardní ingredience,a pak jen vytváří houba,pak se přidá zbytek přísad a míchání dobře.
pak je to jen trochu hnětení, díky Bohu., Protože pokud jde o hnětení chleba, mám velmi omezenou trpělivost. To je důvod, proč manžílek má na starosti naše více práce náročné chleby jako como chleba a kvásku. „Protože můj smysl pro čas se při hnětení úplně deformuje. Myslím, že jsem právě strávil 10 minut hnětení, když ve skutečnosti je to jen asi 45 sekund a pak jsem strávit další 9 minuta a 15 sekund stěžují, jak moc se mi nelíbí hnětení chleba. Toto těsto jsem musel trpět jen asi 4 minuty, které byly rozděleny o 10 minut odpočinku po prvních 2. To je můj druh hnětení.,Jednou hněte, nechala jsem těsto odpočívat a kynout asi hodinu, dokud se zdvojnásobil,a pak se zlomil do 8 kola a válcované je jednoho po druhém.mezitím byl náš pečicí kámen v troubě nastavené na 475 stupňů, aby fungoval jako malý povrch pečení těsta, aby se mohl nafouknout. Paráda! (Prosím, odveďte svou pozornost k našemu“ dobře použitému “ pečícímu kameni!) Jen rychlý 2 minuty na jedné straně nafouknout a pak další 30 sekund na straně druhé, takže pak, když vyjdou, že jsou pěkné a měkké.,Teď jsem měl zachránit pár těch kluků, aby se moje holka Útulné Vařit“Falafel s Pita Zábal, který byl na můj loonng seznam Musí to Dělá, ale úplně jsem měl pita čipy v mozku…
…a vzal jsem každý pita a nakrájíme je na asi 8 trojúhelníky neuvědomuje si, že bych je všechny rozřezal. Jejda. Ale ne, protože to znamenalo jen to, že mnoho dalších žetonů!,

Pak, jsem připravil rychlý olivový olej směs oregano, pepř, česnek prášek, cibule prášek,kartáčovaný malé trojúhelníky s nimi.pak pečené v troubě po dobu 10-12 minut a homemaaaddeee pita čipy!!posypal jsem je zdravou dávkou soli (jsme druh soli-a-holics), a pak byli připraveni na svůj debut na BBQ jako vozidlo pro poklesy a salsas. Můj manžel byl velmi smutný, když tam nebyly žádné zbytky. Myslím, že to znamená, že budu muset udělat víc… zatraceně., 😉

Pita Chleba

Domácí Pita Chleba!, Autor: Tracy

Složení

• ▢ 2 lžičky aktivního suchého droždí
• ▢ ½ lžičky cukru
• ▢ 1/4 šálku celozrnné mouky
• ▢ 2 1/2 šálky nebělené all-účel mouky
• ▢ 1 lžička košer sůl
• ▢ 2 lžíce olivového oleje

Návod k použití

• Dejte 1 šálek vlažné vody ve velké míse., Přidejte droždí a cukr. Míchejte, aby se rozpustil. Přidejte celozrnnou mouku a 1/4 šálku all-purpose mouky a metla dohromady. Vložte misku na teplé (ne horké) místo, odkryté, dokud směs není pěnivá a bublající, asi 15 minut.
• Přidejte sůl, olivový olej a téměř všechny zbývající all-účel mouky (rezerva 1/2 šálku). S dřevěnou lžící nebo párem hůlky promíchejte, dokud směs nevytvoří chlupatou hmotu. Prach s trochou vyhrazené mouky, pak hníst v misce po dobu 1 minuty, zahrnující všechny zbloudilé kousky suchého těsta.,
• otočte těsto na pracovní plochu. Hněte lehce po dobu 2 minut, dokud nebude hladká. Zakryjte a nechte 10 minut odpočívat, pak znovu hněte po dobu 2 minut. Snažte se nepřidávat příliš mnoho vyhrazené mouky; těsto by mělo být měkké a trochu vlhké. (V tomto okamžiku může být těsto chlazeno ve velkém plastovém sáčku na zip několik hodin nebo přes noc. Přiveďte těsto zpět na pokojovou teplotu, hněte do koule a pokračujte v receptu.
• vyčistěte mísu a vložte do ní těsto., Zakryjte misku pevně plastovým obalem a poté přikryjte ručníkem. Vložte misku na teplé (ne horké) místo. Nechte, dokud se těsto zdvojnásobí, asi 1 hodinu.
• tepelná trouba na 475 stupňů. Na spodní polici trouby položte těžký plech na pečení, velkou litinovou pánev nebo keramickou dlaždici na pečení. Dělejte těsto a rozdělte na 8 kusů stejné velikosti. Vytvořte každý kus do malého míče. Umístěte kuličky těsta na pracovní plochu, zakryjte vlhkým ručníkem a nechte 10 minut.,
• odstraňte 1 kouli (udržujte ostatní zakryté) a zatlačte na plochý diskc pomocí válečku. Roll na 6-palcový kruh, pak na 8-palcový průměr, asi 1/8 palce tlustý, poprašování s moukou v případě potřeby. (Těsto se při pečení trochu zmenší.
• pečlivě zvedněte kruh těsta a rychle položte na horký plech. Po 2 minutách by mělo být těsto pěkně nafouknuté. Otočte kleštěmi nebo špachtlí a pečte o 1 minutu více., Pita by měla být bledá, jen s několika hnědými skvrnami. Přeneste teplou Pitu do koše lemovaného ubrouskem a přikryjte, aby chléb zůstal měkký. Opakujte se zbytkem koulí těsta.

Zkusil tento Recept? Označte mě ještě dnes!Označte mě @ServedFromScratch nebo použijte # ServedFromScratch!

Pita Čipy od Nuly

Zase ty domácí pity na čipy!,ts

• ▢ 8 pitas – nakrájíme na 8 trojúhelníků.
• ▢ 1/4 šálku olivového oleje
• ▢ 1/2 lžičky oregano
• ▢ 1/2 lžičky sušeného česneku
• ▢ 1/2 lžičky cibule prášek
• ▢ 1/2 lžička černý pepř
• ▢ 1/2 lžičky košer soli

Návod k použití

• Pre-teplo troubu na 375 stupňů.,
• Smíchejte olivový olej, oregano, česnek prášek, cibule prášek a pepř spolu v malé misce.
• plechy na pečení s pita trojúhelníky a kartáč každý trojúhelník s olivovým olejem směs a posypeme s košer soli.
• pečte 10-12 minut, dokud nejsou čipy pita zbarveny.
• Podávejte se svým oblíbeným dip nebo salsou nebo samostatně!,
• Poznámky
• olivový olej směs může být zpestřený tak, jak chcete! Přidejte trochu tymiánu nebo šalvěje pro více slaných čipů. Přidejte nějakou papriku nebo kajenský pepř pro některé pikantní čipy. Nebo přidejte nějaké nutriční kvasnice pro některé umělé sýrové čipy!

Zkusil tento Recept? Označte mě ještě dnes!Označte mě @ServedFromScratch nebo použijte # ServedFromScratch!,

665shares

• Sdílení a Tweet a Pin
• E-mail a Yummly
• Mix

líbí se vám tento recept? Zaregistrujte se a získejte nové recepty týdně!

Úspěšně jste se přihlásili!