Pollock (Čeština)
Atlantic pollock je do značné míry považován za whitefish, i když je to poměrně silně ochucený., Tradičně populární zdroj potravin v některých zemích, jako je Norsko, ve Spojeném království to bylo dříve do značné míry spotřebováno jako levnější a všestranná alternativa k tresce a tresky jednoskvrnné. V posledních letech se však pollock stal populárnějším kvůli nadměrnému rybolovu tresky a tresky jednoskvrnné. Nyní se nachází ve většině supermarketů jako čerstvé filé nebo připravené mrazicí předměty. Používá se například mleté v rybích prstech nebo jako přísada do imitace krabího masa a běžně se používá k výrobě ryb a čipů.,
díky své lehce šedá barva, pollock je často připraven, stejně jako v Norsku, jako smažené rybí koule, nebo pokud mladistvý velikosti, obalované s ovesné vločky a smažené, stejně jako v Shetland. Rok-staré ryby jsou tradičně rozděleny, solené, a suší se nad rašelinovým krbem v Orkney, kde se jejich struktura stává dřevěnou. Treska může být také solené a uzené a dosáhnout lososa-stejně jako oranžová barva (i když to není úzce souvisí s lososem), jako je tomu v Německu, kde se ryby se běžně prodává jako Seelachs nebo mořského lososa.,
v roce 2009 se britský supermarket Sainsbury krátce přejmenoval na Atlantic pollock“colin „ve snaze zvýšit prodej ryb ecofriendly jako alternativy k tresce. Sainsbury “ s, který řekl, že nový název byl odvozen od francouzštiny pro vařené pollock (colin), zahájila produkt pod praporem „Colin a čipy mohou zachránit britskou tresku.“