Pomalý vařič Ropa Vieja
Tento crockpot Ropa Vieja je nabitý chutí a nemohl být jednodušší, aby se. Hovězí maso vychází z vidlicové nabídky s lahodnými latinskými příchutěmi. Vezměte si to kubánským směrem se spoustou zelených oliv nebo jděte Mexicky s pikantní chipotle salsou a tortilly.
jsem blázen do dobrého příběhu o jídle. Kamenná polévka a podobné příběhy mě pokaždé dostávají do značné míry. Takže když jsem začal zkoumat, odkud pochází jméno Ropa Vieja (což doslova znamená“ staré oblečení “ ve španělštině), mé srdce se roztavilo, když jsem četl tento příběh., Podle folklóru, na který jsem narazil, příběh jde něco takového:
“ kdysi byl velmi chudý muž, který chtěl naplánovat speciální jídlo pro svou rodinu, která se vracela domů z dlouhé cesty. Bez jídla, které by se našlo v jeho domě, a bez peněz na nákup jídla, šel do svého šatníku a shromáždil nějaké staré oblečení. Pak začal vařit tyto staré šaty v guláši, nalil svou lásku do guláše, když se míchal a připravoval se na návrat své rodiny. Když jeho rodina konečně dorazila, staré oblečení se magicky proměnilo v nádherný hovězí guláš.
myslím c ‚ mon., O kolik sladší by mohl příběh dostat? V dnešní době však místo naděje, že se vaše staré oblečení změní na jídlo pro vaši Ropa Vieja, kuchaři používají směs hovězího masa a zeleniny. To je také někdy sloužil trochu sladké, v závislosti na tom, který hispánský recept používáte.
ať už Kubánské nebo španělské, určitě najdete v nabídce nebo v kuchařce nějakou verzi Ropa Vieja. A dnes jsem rád, že se s vámi všemi podělím o svou lásku s tímto jednoduchým, domáckým receptem.
jak si vyrobit Ropa Vieja v pomalém hrnci?,
toto jídlo opravdu nemohlo být jednodušší dát dohromady, zvláště pokud používáte pomalý sporák. A způsob, jakým vaše kuchyně bude cítit při vaření? No, to je jen dvojitý bonus.
rád nejprve připravím všechny své vegetariány, takže mohu vše okamžitě vložit do pomalého sporáku. Takže to je první věc, kterou dělám-nasekejte mé červené papriky a cibuli, a mleté česnek.
dále rád stříkám vnitřek pomalého sporáku sprejem na vaření nebo někdy používám vložku pro snadnější čištění., Pak přidám rajčata v šťávy, vývar, ocet, česnek a další koření a pořádně promíchejte, a pak vrstva na polovinu papriky a cibuli, přidejte steak, pak přidáme zbytek papriky a cibule.
odtamtud, je to všechno otázka čekání! Vařte na nízké úrovni asi 8 hodin. Rozkrájejte flank steak nebo jej nakrájejte a podávejte vše jako vydatný guláš. Rád top dolu se zelenými olivami, ale to je volitelné.
jak podáváte Ropa Vieja?
existuje tolik různých možností pro podávání Ropa Vieja z rýžových misek na sendviče a další.,
- toto jídlo můžete podávat na bílé, hnědé nebo dokonce květákové rýži pro trochu extra texturu.
- Pokud chcete ve svém Ropa Vieja jiné zrno, zvažte jeho podávání přes quinoa, proso nebo dokonce polentu.
- také bude sloužit hustý guláš s některými křupavý francouzský chléb nebo kousky bagety na namáčení. Mňam!
- Pokud jste channeling své vnitřní Kubánské, můžete servírovat to s straně jitrocel hranolky nebo pečené banány.,
- vypusťte maso a zeleninu ze svých šťáv a přidejte maso směsi do buchty nebo hoagy roll pro chutný sendvič kubánského typu.
Jak mohu udělat Ropa Vieja bez pomalého sporáku?
Pokud chcete tento pokrm vyrobit bez pomalého sporáku, není to problém.
I “ d používejte všechny stejné ingredience, kromě toho, že je nejprve vařím Samostatně. Flank steak potřebuje hodně času na vaření, aby se dostal k té pěkné, skartovatelné konzistenci. Steak vařte asi v 8 šálcích vody ve velkém hrnci na polévku., Přiveďte k varu a pak zase dolů na dusíme a přidejte cibuli, česnek a další koření. Nechte tuto směs vařit, přikrýt, asi dvě hodiny, skimming off jakékoliv pěny, jak jdete.
vyjměte maso z hrnce na polévku a nakrájejte prsty nebo dvěma vidličkami. Vraťte maso do vývaru a přidejte papriky a zbytek ostatní ingredience a nechte vařit znovu na středně-nízké teplo pro další hodinu, koření také podle chuti.
nemáte rádi takové recepty, které byly předány po generace? Jak vyladíte tento recept, pokud vůbec?