proč tak slaná?
„nic horšího, než zotročení pryč přes hrnec polévky (nebo jakékoliv jídlo) jen zcela zničit tím, že oversalting. Ať už do polévky vložíte hodiny úsilí nebo jen velmi málo, zklamání je stále drcení. „Žádná polévka pro vás!“
Naštěstí, existuje několik řešení, která mohou ušetřit overseasoned polévka, a jeden se stane být jídlo hack, který pravděpodobně starší než většina hacků si“jsem viděl po internetu v poslední době. Někteří to nazývají příběhem starých manželek,zatímco jiní přísahají. Naučil jsem se trik od mámy., Zde je, jak to jde:
přidejte syrový, oloupaný brambor do hrnce přesolené polévky a nechte ji vařit asi 30 minut.
nenechte brambory vařit tak dlouho, že se rozpadnou na polévku. Nechte to jen tolik času, aby se téměř vařilo. Brambory nasáknou část soli a část kapaliny. Škrob, který brambory přidávají, také vyváží veškerou další sůl. Chcete-li maximalizovat plochu brambor, můžete jej nakrájet na poloviny nebo čtvrtiny. Když odstraníte brambory, vaše polévka by měla chutnat méně slaná.,
související Pomalý vařič Dvojitá Francouzská cibulová polévka “
brambor však zcela nevymaže veškerou sůl. Naysayers tvrdí, že trik je falešný,ale skromný rozdíl může být smysluplný. Na Kitchn nedávno testovali bramborové metoda a našel „jemný“ rozdíl, a dospěl k závěru, že i když bramborové trik není“t „mysl-vyfukování tip,“ je připomínkou toho, že škrobů a zeleniny, může být „chutné dodatky“ kromě „pomáhá absorbovat další soli.“
jako Kitchn, rád si myslím, že brambory jsou spíše pomůckou než konečnou odpovědí., Viděl jsem dobré výsledky, zvláště když ji používám ve spojení s jiným roztokem, jako je ředění nebo přidávání kyseliny. Samozřejmě, že nejlepší řešení je nejjednodušší: sezóna pomalu a chuť často, aby se zabránilo přepisování na prvním místě.