Průvodce Côtes-du-Rhône Víno w/ Mapy
Aktualizováno 18. Května, 2018
Rhône Valley byl centrem vinné kultury od starověku a je stejně populární dnes. PřijĎte prozkoumat tento vynikající region a zjistěte, proč:
“ není místo jako Rhône.“
Vinařství, jak víme, dorazilo do Jižní Francie s Řeky ve 4.století před naším letopočtem., Ale to byli Římané, kteří skutečně založili vinice a pověst oblasti pomocí Rhône jako jejich dálnice přes Francii (a výsadba několika vinic podél cesty).
Châteauneuf-du-Pape znamená „papežova Nová postýlka“ Katolická církev byla dalším hlavním vlivem, když papež Clement V přesunul své sídlo z Říma do Avignonu v roce 1309.,
Víno Úrovně Kvality v Côtes du Rhône
vín z Údolí Rhône jsou rozděleny do čtyř úrovní:
Nejlepší Víno Nástroje
Od začátečníků až po profesionální, správné víno nástroje, aby pro nejlepší pití zkušenosti.
nakupujte nyní
Côtes du Rhône AOC
což představuje 50% produkce údolí, jedná se o klasifikaci „vstupní úroveň“. Většina z nich jsou červené směsi založené na Grenache nebo Syrah a vinice jsou vysazeny na různých půdách., Pravidla produkce nejsou tak přísná jako ostatní úrovně, ale vína musí mít minimálně 11% alc. a být vyroben z 21 schválených odrůd hroznů.
tato vína jsou snadné pití, jídlo milující vína, která jsou ideální pro každodenní. Bílé směsi a růžice jsou stejně chutné, i když trochu těžší najít.
Côtes du Rhône Villages AOC
další krok víno „pyramida“, obec vína jsou trochu složitější s nižšími výnosy a mírně vyšší alkohol. Tato vína jsou skvělá pro stárnutí.,
Côtes du Rhône (pojmenované) vesnice AOC
dávejte pozor na štítky nesoucí jednu z 21 vesnic, které mohou prohlásit svá jména.,int-Gervais
Crus
Tyto 17 charakteristické crus z Údolí Rhône – 8 v severní a 9 v jiho – skutečně vyjádřit jejich jednotlivých „terroir“ a jsou odpovědné za cca 20% Rhône výrobu vína.,
- Beaumes-des-Venise AOP
- Châteauneuf-du-Pape AOP
- místní víno AOP
- la Côte-Rôtie AOP
- Hermitage AOP
- Saint-Joseph AOP
- Saint-Péray AOP
- Současnost AOP (bonus!, místní, ale ne na řeky Rhôny)
airanne APO (a v roce 2016).
igondas AOP
OP Lirac
avel AOP
asteau (AOP změnilo v roce 2009)
acqueyras AOP
insorbes APO (2006)
ondrieu AOP
hâteau-Grillet AOP
rozes-Hermitage AOP
Koupit Mapy,
Co Rhône Valley Oblast je Jako
Na Údolí Rýna bylo vytvořeno během poslední doby ledové jako Rhône Ledovec cestě na jih přes to, co je teď Francie. Dnes řeka Rhône začíná v Alpách a meandrech 505 mil od Středozemního moře.
vinice se nachází na obou stranách řeky mezi Vienne a Avignon, jižně od Lyonu. Severní a jižní Rhône jsou jedinečné, každý s diametrálně odlišnou geografií, klimatem, půdami a odrůdami hroznů, ale sdílejí jednu společnou věc – řeku Rhône.
Severní RHONE
Severní Rhône je pouhých 40 mil dlouhá a je zodpovědná za malé 4-5% všech vín z regionu. Podnebí je „kontinentální“ – horká léta, chladné zimy a srážky po celý rok.,
pravděpodobně Nejvýraznějším rysem je strmost svahů. Vinice jsou terasovité udržovat půdu z narušuje, udržet teplo ze slunce a učinit život trochu jednodušší pro vinice pracovníků!
toto je rodiště Syrah a kde mnoho milovníků vína zjistí, že dosahuje své výšky výrazu-plné tělo, pikantní a elegantní.
CRU vinice severního RHONE
Côte Rôtie
„pečený svah“ je domovem některých nejstrmějších vinic v celé Francii.,
Syrah miluje dobře odvodňující žulové půdy a nasává slunce na jižních svazích. Vína odtud mohou být drahá, ale stojí za to-Malina, fialová, lanýže a čokoláda jsou jen některé z lahodných deskriptorů!
Condrieu a Château Grillet
Condrieu (Con-dree-euh) a malé vinice Château Grillet je nejlépe známý pro svůdný vína Viognier. To je domov Viognier a najednou bylo jediné místo, kde ho najít. Opět ne nejlevnější vína, ale něco k ochutnání-opojná meruňka, květinové tóny a bohatý medový pocit v ústech., Rád tomu říkám „kašmírový svetr“ bílých vín!
St. Joseph
největší Severní AOC, St. Joseph je doma k Syrah a bílé odrůdy Roussanne a Marsanne. Bílé jsou čerstvé s jemnými ovocnými a květinovými tóny, zatímco Syrah je krásná a parfémovaná s tmavými bobulemi a trochou lékořice. Skvělé s každodenními jídly, jsou nesmírně pitné a lze si je vychutnat bez let stárnutí.
Cornas
toto může být nejmenší červený AOC ve velikosti, ale vína z Cornas jsou velká a silná!,
pikantní, zemité, čokoládové a hluboké, to jsou vína vyrobená pro stárnutí, pokud můžete odolat!
Saint-Péray
pouze bílá a šumivá vína z Marsanne a Roussanne v tomto AOC! Vinice leží na extrémně strmých svazích na obou stranách hlubokého údolí a vytvářejí mírně teplejší mikroklima, což nám dává pikantní prskavky vyrobené v tradiční metodě Champenoise. Stále bílé jsou stejně osvěžující-úžasné před jídlem.,
Crozes-Hermitage
největší oblast z hlediska výroby, Crozes-Hermitage často leží ve stínu slavného ‚Hermitage AOC, který ji obklopuje.
vína se vyrábějí ze Syrah, s Marsanne a Roussanne, a sahají od snadného pití až po sklep hodný.
Podívejte se na slavná jména jako Chapoutier, Jaboulet a Cave de Tain.
Hermitage
Slavný po celém světě, vína z Hermitage pochází z malé vinice s výhledem na vesnici Tain-l ‚ hermitage.,
Většina produkce je Syrah a vína opravdu potřebovat nějaký čas, aby ukázat svůj pravý charakter – kulaté a plné červené ovoce, divokých květin a kůže. Bílí jsou těžší najít a byli kdysi favoritem ruské šlechty.
Appellation Diois
Diois (Dee-wah)je izolovaná oblast asi 30 mil východně od řeky Rhone.
je pozoruhodné, že má nejvyšší vinice ve Francii (2800 Stop). Většina produkce je v šumivém víně; Crement de Die, ale nyní je sankcionován za stále vína červené, bílé a růžové.,
Jižní RHONE
jak řeka Rhône postupuje na jih, údolí se rozšiřuje a klima se mění. Region je výrazně více „Provençal“ se středomořským vlivem na kulturu a klima. Léta jsou dlouhá a teplá a zimy jsou mírné; srážky jsou menší než na severu a slavný Mistral Wind je hlavním hráčem. Další jedinečnou charakteristikou těchto vín jsou nuance Garrigue-divoké pryskyřičné byliny, které pokrývají krajinu.,
vítr tak mizerný, že se jmenuje „Mistral“
Mistral je více než jen studený prudký vítr, který fouká od Severního moře, je důležitou součástí kultury, v jižní Francii a Provence. Mistral větry foukat při průměrné rychlosti 60 mph (hurikány začínají na 70!) a to asi 150 dní v roce, většinou od zimy do začátku jara. Špatná část je, že mohou být velmi destruktivní, škodlivé nebo vykořeněné vinice, ale mají také dobrý vliv. Po větru vždy následuje jasná jasná jasná obloha, která poskytuje vinicím bohaté slunce., Vyfukují houbou milující vlhkost z hroznových shluků a v létě přinášejí vítané chladnější teploty.
Pokud je Syrah velkým chlapcem severu, Grenache je králem na jihu a tvoří základ populárních směsí této oblasti. Budete také setkat Mourvedre, Cinsault, Counoise, Carignan, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Clairette, Bourboulenc a řada menších hráčů.
Côte du Rhône AOC
jedná se o největší AOC a představuje dvě třetiny produkce Rhone., Plné tělo červené dominují,ale svůdné bílé a žíznivé kalení růží stojí za to hledat.
Gigondas
římské legie věděly o skvělých vínech z této oblasti! S jeho horké klima, bohaté sluníčko a Dentelle Hory na ochranu vinic před větrem, převážně červená vína z Gigondas jsou plná, zemitá a aromatická.
Vacqueryras
pojmenovaný po latině pro „údolí skal“, Vacqueryras leží vedle Gigondas. Vína jsou Grenache dominantní vůní malých červených plodů a fialek, které stárnou do lékořice, pepře a koření.,
Vinsobres
Vyšších nadmořských výškách a různých půdních typů výsledek v červených vín, které jsou tmavé a černé s černé třešně, sladké ovoce a hodně taninu. Vyrábějí se zde pouze červené, z Grenache a Syrah nebo Mourvedre.
Beaumes de Venise
Toto je další starověké regionu, usadili Řekové a domovem proslulé sladké víno „Muscat de Beaumes de Venise“. Vinice jsou vysazeny na strmých svazích, které jsou terasovité s umělými stěnami místních říčních skal zvaných „restanque“., V roce 2005 byl region sankcionován za stále červená vína z Grenache a Syrah, která jsou plná hlubokého ovoce a koření.
Rasteau
Další region známý svým sladkým „Vin Doux“ Rasteau vyrábí své slavné opevněné víno na bázi Grenache již stovky let.
Lirac
nízké srážky a hojné slunce učinily z regionu Lirac hlavní vinařskou oblast po dobu dvou tisíc let. Zde byl termín „Cote du Rhone“ poprvé označen na sudech pro vývoz – záruka pravosti, která se dodnes používá.,
Lirac produkuje vína, která jsou aromatické, strukturovaný a elegantní s černou ovoce, lanýže a tóny kakaa v červené, tmavě červené bobule ovoce v Růže a svěží, aromatické bílé.
Tavel
se Nachází jižně od Lirac, Tavel vinice sahají do řecké éry a 5. Století před naším LETOPOČTEM.
Během středověku, jižní Francii byla populární dovolenou útočiště pro Papežů a milovali osvěžující růžové víno, které pochází z této oblasti – tak moc, že se rozhodl, že nic jiného by měl být produkován., Dodnes je Tavel synonymem pro růži-ve skutečnosti se přezdívá „Le Roi des Rosés“ – „král růží“.
vinice jsou osázeny devět odrůd ve třech různých typech půd:
Ostré, ploché desky z vápence zvané „Les Vestide“, oblázkové půdy „Vallongue:“ a „Olivová“, směs písku a kamene. Každý přispívá svým vlastním vlivem na vína, vytváří růži s tmavě růžovým odstínem, spoustou červeného ovoce, bobule a kamenné ovocné příchutě.
Châteauneuf-du-Pape
nejslavnější z AOC v údolí Rhône je Châteauneuf-du-Pape., Toto byl první AOC, který byl rozpoznán, když byl systém zaveden v roce 1936.
vinice jsou osázeny 14 odrůdami (18 pokud počítáte variace!) ve čtyřech úrovních nadmořské výšky, jak země stoupá z řeky Rhone.
půdy jsou rozmanité, přičemž nejznámější jsou velký, válcovaný říční kámen nebo „Galety“, které staré ledovce zanechaly před tisíciletím.,
Červená vína jsou velmi hojné; Grenache a Cinsault s Mourvedre, Syrah a další schválený reds, produkovat vína, která jsou plná a aromatická, s pikantní tmavé ovoce, vyvážená s kyselinkou a minerality.
bílé tvoří malé 6% produkce, ale stojí za to vyzkoušet. Mluví o teplém jižním klimatu-zimolezu, kamenném ovoci a melounu, podporovaném osvěžující mineralitou.,
Podívejte se na vína z těchto ‚satelitů‘:
Costières de Nimes
o Něco chladnější díky mořský vánek od Středozemního moře, tato oblast produkuje bílé, červené a růže, které jsou velké na vůně, nižší obsah tříslovin a velmi quaffable.
Tricistan/ Grignan-les-Adhémar
Původně uznána jako Coteaux de Tricistan v roce 1973, tato oblast byla povolena změna názvu v roce 2012. Zdá se, že v oblasti byla jaderná elektrárna se stejným názvem, která se v roce 2008 trochu zhroutila; není to sen obchodníka!
bílé, červené a růže a domov lanýžů!,
Côte du Luberon
s více středomořským vlivem produkuje slunečné horké počasí vína, která jsou hluboká a odvážná, se spoustou černého ovoce, kůže a lékořice.
Côte de Ventoux
tato oblast pojmenovaná po slavné hoře Ventoux nám dává odvážná vína, která skutečně ukazují své terroir-červené se spoustou pepře, koření a tmavého ovoce, aromatické bílé a plné růžové. Nativní garrigue a levandule jsou hlavními vlivy.,
Côte de Vivarais
Nachází se v severní části Jižní Rhone, Côte de Vivarais vyrábí robustní Syrah a Grenache dominantní směsi, hluboké růže a čerstvé minerální řízené bílé víno.
Získejte knihu!
vaše víno chytrosti si zaslouží být na další úrovni. Získejte knihu oceněnou Jamesem Beardem!
Další informace