Queso Fundido (Čeština)
Přejít na Recept
Kýčovité a sentimentální Queso Fundido kombinuje tavené sýry, klobásy a papriky v rozpálené pánvi. Tento předkrm hodný restaurace se snadno vyrábí a provádí za méně než 30 minut! Nezapomeňte na tortilla chipsy pro namáčení!
Queso Fundido je ve skutečnosti ta nejlepší párty jídlo!, Tato pánev horkého, roztaveného mexického sýra s paprikou a chorizem je lepší než fondue a opravdu ví, jak začít párty.
tento snadný předkrm je velmi flexibilní. Vyrobeno z mexických ingrediencí, jako je chorizo, sýr Oaxaca a jalapeños, lze příchutě snadno upravit nebo nahradit něčím jiným. To je jistý-oheň recept, aby se vaše hosty vzrušený.
Vše, co musíte udělat, aby to jeden-pánev recept je hnědé klobásy, osmahneme papriky, roztavit sýr, a pak pečeme je všechny dohromady!, Stejně jako můj rajas con crema, je to sýrový předkrm recept, který je připraven k jídlu za méně než 30 minut.
co je Queso Fundido?
při rozhovoru o původu queso fundido můžete slyšet několik různých jmen. Queso fundido, přeloženo do „roztaveného sýra“ ve španělštině, může být také známé jako queso flameado („flamed cheese“) nebo queso choriqueso („sýr s chorizo“). Všechny tyto verze jsou vyrobeny z horkého roztaveného sýra a vytvářejí lahodný předkrm!
toto horké a chutné jídlo se obvykle vyrábí s grilovanými paprikami složenými do sýra., Podává se v horké pánvi, je to populární mexický recept, který slouží na večírcích, cookouts, nebo na předkrm. Někdy se podává flambé (když máte pocit jistoty) nebo pečené v troubě.
jsou Queso fundido a queso dip stejné?
ne přesně. Queso dip je vyroben z roztaveného sýra, který je zředěn mlékem, smetanou nebo jinými přísadami, jako je smetanový sýr. Queso fundido není ředěn, a je tradičně vyroben z mexických sýrů jako Chihuahua nebo Oaxaca a poté smíchán s restovanými paprikami, cibule, a přelité chorizo.,
oba dělají skvělé předkrmy, podávají se s tortilla chipsy a jsou vynikající vedle klasické margarity.
Queso Fundido Složek
- Mexické chorizo: Tento ostřílený vepřová klobása je běžné v mnoha Mexických receptů. Ujistěte se, že používáte syrové a Čerstvé Mexické chorizo a ne španělský druh. Ti dva jsou úplně jiní! Více o chorizovi se dozvíte zde. Pokud máte potíže s hledáním ve vašem okolí, Naučte se, jak si vyrobit vlastní s mým mexickým receptorem chorizo.,
- sýr: použil jsem sýr Oaxaca a Monterey Jack, ale existuje mnoho odrůd, které můžete použít. Dalšími skvělými alternativami jsou sýry asadero, mennonite, manchego nebo chihuahua. Neváhejte, aby to jednoduché a používat muenster nebo mozzarella.
- bílá cibule a jalapeños: opečeme a smícháme se sýrem. Ty přidávají hloubku každému kousnutí.
- obloha: Horní horký a melty sýr s nakrájenými rajčaty a koriandrem. Nezapomeňte na tortilla chipsy nebo teplé kukuřičné tortilly pro namáčení!,
Jak udělat Queso Fundido s chorizo
- Hnědé chorizo: Jakmile je váš litinový pánev je horký, vařit klobásy a rozpadat ji s dřevěnou lžící. Přeneste jej na talíř s papírovými utěrky, jakmile maso zhnědne a odloží stranou. Zbavte se přebytečného tuku v pánvi a poté položte pánvi zpět na teplo.
- vařte papriky: nakrájejte cibuli a jalapeños v nějakém oleji, dokud nejsou měkké, a poté je přesuňte do malé misky.,
- Sestavte queso fundido: přidejte polovinu drcených sýrů na dno pánve, pak chorizo, cibuli a papriku. Dokončete vrstvením na zbytek sýra.
- pečte a podávejte: pečte queso fundido, dokud se sýr úplně neroztaví. Vyjměte z trouby a nahoře nakrájenými rajčaty a nakrájeným koriandrem a poté podávejte s tortilla chipsy.
Tipy a Substituce
- nemám litiny? Místo toho použijte běžnou pekáč., Postupujte podle pokynů k receptu a poté vrstvu queso fundido vložte do malé pekáče, hliněných hrnců nebo dokonce do koláče.
- nemůžete najít sýr oaxaca? Místo toho můžete použít mozzarellu, queso asadero nebo queso chihuahua.
- můžete použít jeden nebo dva druhy sýra. Připravte misku pomocí všech Oaxaca nebo všech Monterey jack. Dávám přednost chuti půl a půl, ale jen jeden typ bude také fungovat!
- smíchejte zeleninu. Udělejte tento recept s různými druhy zeleniny a chile papriky jako poblanos, papriky a houby.
- není fanoušek chorizo?, Udělej si svůj queso fundido recept s mletým kuřecím masem, krůta, nebo hovězí maso místo.
- hledáte vegetariánskou verzi? Odstraňte chorizo dohromady nebo jej nahraďte sójovým chorizem nebo jinou rostlinnou alternativou.
- Top queso fundido s rajčaty nebo salsou. Miluji přidání rychlé pico de gallo na vrcholu při podávání!
- aby bylo zelené. Přidejte nakrájené poblano papriky, stejně jako jalapeños, a top queso fundido se všemi zelenými věcmi, na které si vzpomenete, jako salsa verde, zelená cibule a koriandr.,
skladování
pro uložení přeneste zbytky do vzduchotěsné nádoby v lednici.
Chcete-li ohřát, vložte zbytky do pánve nebo pekáče. Zahřejte v troubě, dokud se nezahřeje.,i>
Recept
Queso Fundido
- Pin
Instructions
-
Preheat oven to 400ºF., Ve střední misce kombinujte drcené sýry Oaxaca a monterey jack. Zrušit.
-
zahřejte velkou litinovou pánev na středně vysoké teplo. Přidejte chorizo a rozpadněte se lžící, vařte 5-7 minut, dokud klobása nezhnědne.
-
přeneste vařené chorizo na talíř lemovaný papírovými ručníky a odložte stranou.
-
Odstranit přebytečný tuk vlevo v pánvi od chorizo a umístěte pánev zpět na středně-vysoké teplo.,
-
přidejte olivový olej, cibuli a jalapenos. Soté po dobu 6-8 minut, za občasného míchání, dokud změkl a průsvitné.
-
odstraňte pánev z tepla a přeneste cibuli a papriku do malé misky.
-
Sestavit queso fundido přidáním 1/2 strouhaným sýrem na spodní části pánve, následuje všechny chorizo, cibule a papriky, a pak top s zbývající strouhaný sýr.,
-
vložte do trouby a pečte, dokud se sýr úplně neroztaví, asi 8-10 minut.
-
vyjměte z trouby a nahoře nakrájenými rajčaty a nasekaným koriandrem. Podávejte okamžitě.
Isabelovy tipy:
- nemáte litinu? Tuto misku můžete také připravit v běžném pekáči. Postupujte podle pokynů k receptu a poté vrstvu queso fundido vložte do malé pekáče nebo koláče.
- nemůžete najít sýr oaxaca?, Místo toho můžete použít mozzarellu, queso asadero nebo queso chihuahua.
- i když si můžete udělat pokrm se všemi Oaxaca nebo všechny Monterey jack sýr, dávám přednost chuť 1/2 a 1/2.,: 262kcal (13%) Carbohydrates: 3g (1%) Protein: 17g (34%) Fat: 20g (31%) Saturated Fat: 10g (50%) Cholesterol: 62mg (21%) Sodium: 554mg (23%) Potassium: 67mg (2%) Fiber: 1g (4%) Sugar: 1g (1%) Vitamin A: 621IU (12%) Vitamin C: 3mg (4%) Calcium: 283mg (28%) Iron: 1mg (6%)