Quinoa vs rýže: což je lepší?

jaké jsou rozdíly mezi quinoa vs hnědou rýží? Který je zdravější? Zde je to, co potřebujete vědět o těchto powerhouse celých zrn.

Quinoa vs rýže: který je lepší? Pojďme se na chvíli zamyslet. Tyto celozrnné celozrnné výrobky jsou součástí zdravé výživy. Ale je mezi nimi jasný vítěz? Jaké jsou některé z hlavních rozdílů? Tady je rozpis.,

Quinoa vs rice: přehled

nejprve se podívejme na definici každého z těchto zrn. Ve skutečnosti, jeden z nich není zrno vůbec.

• co je quinoa? Quinoa je semeno, ne zrno: je sklizeno z rostliny, která je příbuzná špenátu, řepy a mangoldu. To je často označováno jako zrno kvůli jeho podobným vlastnostem. Quinoa je Andská rostlina, která vznikla v Peru a Bolívii.
• co je rýže? Rýže je semeno druhů trávy. Je to nejrozšířenější základní jídlo na světě, což je základ pro více než 3, 5 miliardy lidí na celém světě., Existuje mnoho druhů rýže: bílá rýže, hnědá rýže, jasmínová rýže, rýže basmati a další.

Quinoa vs rýže: výživa info

Next, podívejme se na nutriční rozdíly mezi quinoa a rýže., Here’s the basic nutrition facts for 1 cup of cooked quinoa vs 1 cup cooked rice:

Ingredient	Calories	Protein	Carbs	Fiber	Fat
Quinoa	222	8 grams	39 grams	5 grams	4 grams
Brown rice	216	5 grams	44 grams	3.5 grams	1.8 grams
White rice	204	4 grams	42 grams	0.,6 g	0,5 g

zdroje Dat: Quinoa Výživy, Hnědá Rýže Výživy, Bílá Rýže Výživy

Živin srovnání

pochopit celý obraz quinoa vs rýže, budete také muset podívat na živiny! Zde je rozdělení na živiny:

• Quinoa je dobrým zdrojem antioxidantů a minerálů. Poskytuje více hořčíku, železa a zinku než mnoho běžných zrn.
• hnědá rýže má spoustu živin., Je to dobrý zdroj folátu, riboflavinu, draslíku, vápníku a manganu.
• bílá rýže nemá žádnou z prospěšných živin obsažených v hnědé rýži.

proč má bílá rýže méně živin? Je to zpracovanější. Bílá rýže má trup, otruby a klíčky odstraněné během zpracování. Hnědá rýže udržuje otruby a klíčky zabalené do živin a odstraňuje pouze trup. Takže hnědá rýže si zachovává živiny, které bílá rýže postrádá, jako jsou vitamíny, minerály a antioxidanty.

glykemický index

dalším opatřením, na které je třeba se podívat, je glykemický index., Skóre glykemického indexu (GI) ukazuje, jak jídlo ovlivňuje hladinu cukru v krvi člověka. Nízké skóre naznačuje, že jídlo má menší dopad na hladinu cukru v krvi, takže nízké hladiny jsou zde dobré. To je zvláště důležité pro osoby s diabetem. Skóre se pohybuje od nízké GI: 1 až 55, Střední GI: 56 až 69 a vysoké GI: 70 a vyšší. (Více na Mayo Clinic.)

• Quinoa má glykemický index 53, takže je to potravina s nízkým glykemickým indexem. (zdroj)
• hnědá rýže má glykemický index 68, střední úroveň. (zdroj)
• bílá rýže má glykemický index 73, vysokou úroveň., (zdroj)

quinoa vs rýže: co je zdravější?

Odkaz výše uvedená tabulka a můžete vidět následující rozdíly mezi quinoa vs hnědá rýže:

• Kalorií a sacharidů: Quinoa má podobné kalorií a sacharidů, k tomu rýže.
• Protein: Quinoa má 1, 6krát více bílkovin než hnědá rýže a dvojnásobek bílkovin bílé rýže.
• vlákno: Quinoa má 1,5 krát více vlákniny než hnědá rýže. Bílá rýže nemá prakticky žádné vlákno.,
• tuk: Quinoa a rýže jsou potraviny s nízkým obsahem tuku: ale quinoa má dvojnásobek tuku vs hnědá rýže.
• živiny: quinoa i rýže jsou naloženy prospěšnými živinami.
• glykemický index: Quinoa má nízké skóre GI, hnědá rýže je střední a bílá rýže je vysoká.

Sečteno a podtrženo: Quinoa a hnědá rýže jsou součástí zdravé výživy! Existuje několik výhod pro quinoa: má více bílkovin a vlákniny než hnědá rýže. Quinoa je také považována za potravinu s nízkým glykemickým indexem, zatímco hnědá rýže má skóre GI střední úrovně., Quinoa má o něco více tuku než rýže, ale oba jsou potraviny s nízkým obsahem tuku.

Další stánek s jídlem: přeskočte bílou rýži! Bílá rýže má mnohem méně živin než quinoa a hnědá rýže a prakticky žádné vlákno, což z hlediska výživy představuje menší možnost.

Quinoa a hnědá rýže recepty

Zde jsou některé z našich oblíbených receptů na quinoa a hnědá rýže!,

• Snadné Quinoa Recepty nebo Quinoa Vegan Recepty
• Zdravá Quinoa Mísy
• Perfektně Ochucené Quinoa
• Jak Udělat Quinoa
• Rýže Recepty, aby se na Opakování
• Snadné Rýže Mísa
• Quinoa tabbouleh slouží
• Jak Vařit Rýži

---