Reddit-EatCheapAndHealthy-pravda datum vypršení platnosti tortilly?
Pokud vaše tortilly vypadají, voní a chutnají dobře, téměř jistě nemáte co dělat starosti.
ve Spojených státech jsou data vypršení platnosti určena výrobcem. Hlavní věci, které chtějí, jsou 1. nemusíte je bugovat, pokud vaše tortilly již nejsou vynikající 2. Doba použitelnosti není tak krátká, že nebudete kupovat tortilly vůbec a 3. pro vás koupit více tortilly (což není usnadněno super dlouhé datum vypršení platnosti)., Tato data nejsou regulována FDA nebo USDA (s výjimkou kojenecké výživy). Ze zprávy Harvardu Potravinového Práva a Politiky Klinice, „klíčovou motivační silou za výrobce jeho rozhodnutí otevřít data je ochrana spotřebitele zážitek z produktu, s cílem zajistit, že výrobek je pověst. Výrobci a prodejci jsou nakonec volně definovat police-život podle svých vlastních standardů trhu, „s některými přijetí předem stanovené míry změnit“ v kvalitu výrobků v průběhu času, „a další zjištění, že žádná změna není přijatelné.,“Ti výrobci a obchodníci proti tomu, aby jakákoliv změna v jejich produktu obecně zvolit, nastavit jejich označení data dříve, aby bylo zajištěno, že jídlo je spotřebováno pouze na svém vrcholu svěžesti, s cílem chránit jejich značky integrity. Někteří výrobci používají laboratorní testy k určení trvanlivosti, jiní používají hodnoty literatury a jiní používají míry obratu výrobků nebo frekvenci stížností spotřebitelů. Nakonec existuje vysoký stupeň variability, svévolnosti a nepřesnosti v procesu označování dat., Jak vysvětlil jeden jídlo vědec a bývalý potravinářský průmysl oficiální popisuje jeden proces, který využívá známky přidělené profesionální degustátoři: „Pokud výrobek byl navržen tak, řekněme, za 7, když to bylo čerstvé, můžete se rozhodnout, že na 6.2, je to dostal do bodu, kdy nechci, aby to bylo na trhu už… Pokud je to 6.0, většina lidí by to stále považovala za přiměřeně dobré? Naprosto… Firmy ale chtějí, aby lidé své produkty ochutnávali co nejlépe, protože tak si udržují své podnikání a své tržní podíly.,““
myslím, že přísné dodržování dat vypršení platnosti je hlavním přispěvatelem k plýtvání potravinami a mnohem raději bych jedl vypršený produkt (pokud voní, vypadá a chutná dobře), než ho hodil. Jím prošlé tortilly a podělím se o své zkušenosti, že tortilly vydrží dobře za vytištěným datem expirace. Ze stejné Harvardovy zprávy: „důkazy naznačují, že nadměrná závislost spotřebitelů na datech štítků vede k plýtvání potravinami kvůli bezpečnostním obavám, které nejsou založeny na skutečných rizicích…, Ačkoli většina denních štítků je určena jako ukazatele čerstvosti a kvality, mnozí spotřebitelé se mylně domnívají, že jsou ukazateli bezpečnosti… Ve skutečnosti současný systém označování dat neřeší bezpečnost, ani to nebyl nikdy jeho hlavní impuls. Jak je uvedeno dříve, OTA mezník zpráva o otevřeném kódu se datuje od roku 1979 dospěla k závěru: „Tam je málo nebo žádný přínos plynoucí z otevřené seznamka ve smyslu zlepšení mikrobiologické bezpečnosti potravin., U potravin obecně jsou mikrobiologická bezpečnostní rizika důsledkem selhání zpracování, kontaminace po zpracování a zneužívání při skladování a manipulaci. Tyto faktory jsou obvykle nezávislé na věku produktu a mají malý vztah k otevřenému datu.““(Tato zpráva je stojí za to číst … to jde přes výzkum ukazuje, žádné korelace mezi daty na etiketách potravin a bezpečnosti potravin, výjimky z pravidla, jako potraviny, které mohou být kontaminovány Listerií, a vztah k plýtvání potravinami.,)
osobně bych nenutil vaši ženu a dítě jíst tortilly nebo cokoli jiného, ale myslím, že si můžete být jisti, že budete v pořádku.