Ruth Chris Steak House
původní Chris Steak House (1927-1965) Edit
Chris Steak House byl založen 27.února 1927 podnikatelem v New Orleans Chrisem Matulichem. To bylo lokalizováno na 1100 North Broad Street v blízkosti Výstaviště závodiště, sedící 60 lidé, a neměl parkoviště. Během Matulichova 38-letého vedení, podnik byl prodán šestkrát, selhal pokaždé, a umožňuje mu koupit restauraci zpět levně od kupujících.,
Vlastnictví Ruth Hosté, 1965–1999Edit
Akvizice, 1965Edit
Ruth v hotelu byla rozvedená, svobodná matka, kteří potřebovali peníze, aby ji poslat dospívající syny do školy. Ruth ignorovala radu svého bankéře, právníka a přátel a restauraci koupila v roce 1965. Použila restauraci svého bratra, Sig starožitný restaurace v Port Sulphur, Louisiana, spolu s rodinnými recepty položit základy pro její restauraci., Původně plánovala získat pouhých 18 000 dolarů na pokrytí kupní ceny, dokud jí nebylo zdůrazněno, že bude potřebovat dalších 4 000 dolarů na pokrytí nákladů na renovace a jídlo. První den, 24. května 1965, prodala 35 steaků za 5 dolarů.
Hosté osobně vzal ruku v každé části podniku, na mnoho let, Chris Steak House byl jediný luxusní restauraci v New Orleans s dámskou obsluhou.,
změna Názvu na Ruth“s Chris Steak House, 1976Edit
Na začátku roku 1976, krátce poté, co Hosté podepsaly novou desetiletou smlouvu na pronájem restaurace, požár zničil budovu. Fertel nedávno získal druhou nemovitost v okolí k pronájmu jako prostor pro párty. Do sedmi dnů, byla přemístěna restaurace na nové místo o pár bloků dál na 711 North Broad Street a re-se otevřel, rozšíření na 160 míst v procesu., Dohoda o prodeji s Matulich jí zabránil používat původní název na jakékoliv jiné adrese, tak pojmenovala novou restauraci Ruth Chris Steak House s cílem udržet určitou kontinuitu s předchozím místě. Později přiznala časopisu Fortune, že “ já jsem vždycky nenáviděl jméno,ale my jsme vždy podařilo obejít.“
Rozšíření a franchising, 1976–1999Edit
první franšízy restaurace byla otevřena v roce 1977 tím, že loajální zákazník, Thomas J. „T. J.“ Moran (c., 1931-2015), v Baton Rouge, který pokračoval otevřít několik dalších franšízových Ruth Chris míst, TJ žebra, a Ruffino restaurace prostřednictvím své společnosti T. J.Moran Associates. Fertel poznamenal: „všichni naši franšízanti byli lidé, kteří jedli v té či oné době v jedné z našich restaurací. Nikdy jsme nehledali franšízy. Přišli k nám“. Řetězec se v příštích dvou desetiletích rychle rozšířil, do poloviny roku 1998 se v USA a zámoří nacházelo 66 míst a roční příjmy dosáhly více než 200 milionů dolarů.,
akvizice Madison Dearborn 1999 – 2005edit
v roce 1999, Fertel, pak 72, vyvinul rakovinu plic. Prodala 79.3% úrok v řetězci v srpnu 1999 investiční společnosti Madison Dearborn Partners of Chicago, zbývající akcionáře společnosti až do její smrti v roce 2002.
v tomto období se řetězec rozšířil na 86 restaurací, včetně 10 zámořských míst. Tržby v roce 2003 klesly na 167,8 milionu dolarů, v roce 2004 pak opět vzrostly na 192,2 milionu dolarů.,
Veřejná obchodní společnost, 2005 onwardsEdit
Dne 9. srpna 2005, za Prezidenta & CEO Craig Miller, Ruth“s Chris Steak House se stala veřejná obchodní společnost po úspěšném IPO cenit společnost u $235 milionů eur a nárůst o 15 procent v první den obchodování.
Přemístění na Floridu, 2005Edit
Na konci srpna 2005 Hurikán Katrina zdevastovala Větší New Orleans (viz: Účinek Hurikánu Katrina na New Orleans), a řetězce se přestěhoval své ústředí na Heathrow, Florida., Stejně jako většina podniků ve městě, dvě z míst řetězce v oblasti New Orleans byli nuceni uzavřít kvůli bouři. Místo Metairie se od té doby znovu otevřelo. Členové rodiny Fertel, zejména Ruth syn Randy, byli hořce proti tomuto kroku. Uprostřed hodně kritiky od místních úředníků a médií, a na paty oznámení Morton“, že by se znovu otevřít své vlastní New Orleans pobočky, firemní kanceláře oznámila, že vzhledem k rozsáhlé poškození, staré vlajkové lodi místo na Široké Ulici by být trvale uzavřené a daroval na charitu., Tulane University byl příjemcem daru, přestavba a znovuotevření místa v 2012 jako Ruth u. Fertel / Tulane Community Health Center. V květnu 2008, Ruth Chris znovu otevřen v New Orleans a je centrálně umístěný v centru města v Harrah Hotel na 525 Fulton Street.
v roce 2011 bylo sídlo společnosti přemístěno do svého současného umístění v Winter Park na Floridě.
ExpansionEdit
V únoru roku 2008 společnost koupila Mitchell“s Rybí Restaurace a Columbus Rybí Trh značek z Cameron Mitchell Restaurace za 92 milionů dolarů., Jak recese začala kousat, akvizice nebyla zpočátku úspěšná. Cena akcií klesla z 22 dolarů v roce 2006 na necelých 5 dolarů a dluhy firem vzrostly na 185 milionů dolarů. Finanční ředitel Tom Pennison rezignoval a generální ředitel Craig Miller byl představenstvem vyloučen, aby byl nahrazen Mikem o“Donnellem. O“Donnell restrukturalizována a přejmenována na společnost, vytváření Ruth“s Hospitality Group (RHGI) jako nadřazený subjekt, v Květnu 2008, což umožňuje každé jednotlivé restaurace značky mají svou vlastní identitu v rámci skupiny., Současným prezidentem a COO je Kevin Toomy, dříve majitel a prezident oceněného Goldcoast Seafood Grill na jižní Floridě.
V únoru 2013, RHGI oznámil, že tržby za čtvrté čtvrtletí na Ruth“s Chrisem restaurací vzrostly o 7,0% více než v předchozím roce, což představuje 11. po sobě jdoucí čtvrtletní zvýšení prodeje.
Ruth Chris pokračuje v přidávání nových restaurací, naposledy v Harrah Kasino v Las Vegas v lednu 2013, po předchozím umístění Las Vegas na Flamingo uzavřen v roce 2009., Společnost oznámila plány na rok 2013, které zahrnují expanzi do Číny, novou restauraci v Denveru v Coloradu a čtyři nebo pět nových franšízových míst. V roce 2015 bylo oznámeno, že restaurace expanduje do Albuquerque v Novém Mexiku. V 2016, Ruth Chris otevřel svou restauraci v Odenton, Maryland. V 2018, Ruth Chris otevřel svou nejnovější restauraci na Silver Legacy v Reno, Nevada, která nahradila Sterling mořské plody Steakhouse, který byl v podnikání od 1995 na 2018.,
COVID-19 pandemicEdit
Během koronavirus pandemie, Ruth“s Hospitality Group získala 20 milionů dolarů v odpustitelné půjčky určeny pro malé a střední podniky z Výplaty Protection Program, což vede k rozsáhlé vůle. Finanční prostředky byly rozděleny v rámci vládního zákona o 2,2 bilionu dolarů, který stanovil limity 10 milionů dolarů na jeden subjekt. 17. Dubna 2020 obdržely dvě dceřiné společnosti společnosti společnosti 10 milionů dolarů. Tyto úvěry byly určeny pro společnosti s 500 nebo méně zaměstnanců, zatímco Ruth Chris zaměstnává více než 5,700., Dne 24. Dubna 2020 bylo oznámeno, že půjčky budou po veřejné diskusi splaceny Ministerstvu financí.