Snadné domácí jahodový koláč
přeskočit obchod-koupil a aby Jahodový koláč úplně od nuly. Pouze s hrstkou základních ingrediencí můžete vyrobit vysoké nadýchané sladké sušenky. Vrstvte je šťavnatými jahodami a čerstvou šlehačkou 3 pro naprosto nezapomenutelný letní dezert. Každý potřebuje tento recept!,
Dnes je opravdové jídlo a skutečná chuť přivedl k životu bez arašídové máslo víry, karamel drizzles, duhy, čokoládové kousky, candy bar kusů, postřikovačů, nebo unicorn magic. Jahody + sladké sušenky + šlehačka. Každé léto má jinou písňovou hymnu s nejnovějším hitparádovým hitem, ale letní dezertní hymna zůstává stejný rok co rok., A ten dezert, který prostě nemůžeme dostat z našich hlav, chutná lahodně kdykoli během dne a uklidňuje naši letní duši, je rozhodně Jahodový koláč. ♥
Tady je to, Co nechcete Vědět O Strawberry Shortcake
Zcela domácí jahodový koláč je jednodušší, než si myslíte. Přeskočte sušenky zakoupené v obchodě a vyhoďte balenou šlehačku, která je plná toho, kdo-sakra-ví-co. Místo toho se bavte dělat Jahodový koláč doma., Sušenky se spojují s máslem, moukou, posypeme cukrem a mlékem. Naložte je šťavnatými jahodami a domácí šlehačkou, která je opět tak jednoduchá. Pokud můžete sáhnout po šlehačce zakoupené v obchodě v mléčné uličce, můžete si doma vyrobit čerstvou šlehačku.
doufám, že nejsem ohromující vás domácí dobroty– slibuji, že je to všechno VELMI snadné. A o tom je léto, že? Jednoduchá, Šťastná, čistá domácí dobrota, která oslavuje čerstvé chutě sezóny.,
Čerstvé Jahody Jahodový Koláč
Budete potřebovat pouze dvě ingredience na jahodovou náplň: cukr a čerstvé jahody. Nakrájejte jahody a smíchejte s trochou cukru. Cukr pomáhá jahodám uvolnit všechny své lahodné šťávy, které proniknou do sladkých sušenek a šlehačky. (Aka nejlepší část o jahodový koláč!) Doporučuji míchat jahody a cukr dohromady, než uděláte sušenky; to dává jahodám nějaký čas na šťávu.,
přesun na sušenky!
Domácí Sladké Sušenky ve 4 Krocích
Domácí sušenky jsou jedním z největších pokladů. Recept na jahodový koláč je podobný mým domácím sušenkám, ale přidáme trochu cukru, protože je to dezert. Uděláme sušenky ve 4 jednoduchých krocích.
- Řez studené máslo do suché přísady– můžete použít buď pečivo frézu nebo potravin procesor
- Přidat mléko a míchejte.
- řez do tvarů.,
- pečeme.
Jak do Tvaru Sušenky
Pomocí lamelovací fréza do tvaru sušenky. Můžete použít 3palcový řezač sušenek nebo 2,75 palcový řezač sušenek.
Můj # 1 tip pro tvarování sušenek: neotáčejte řezačku. Pevně zatlačte řezačku dolů do sušenkového těsta., Kroucení řezačky do těsta utěsní okraje sušenky a zabrání tomu, aby sušenky stoupaly.
Věděli jste, že sušenky rostou ještě vyšší, když se dotýkají? Pomáhají se navzájem zvedat, takže je před pečením pevně přitlačte. Sušenky můžete péct na lemovaném plechu na pečení, litinové pánvi nebo kulaté dortové pánvi. Kartáč těžké smetany a posypeme hrubým cukrem dává sladkým sušenkám nádherně ostrý vrchol.,
Domácí Šlehačkou
Jen 3 ingredience zde: studené smetany nebo těžké smetany ke šlehání, cukr, a vanilkový extrakt. Čím chladnější je těžká smetana, tím větší objem má vaše šlehačka. Na rozdíl od šlehačky zakoupené v obchodě můžete kontrolovat množství cukru. Dávám přednost lehce oslazené šlehačce s jahodovým koláčem, takže použijeme pouze 2 polévkové lžíce. A další věc! Domácí šlehačka chutná 100x lépe než koupená v obchodě. Je osvěžující, krémová a polštářově měkká.,
se svou lehkou a rozvolněnou texturou je šlehačka perfektní polevou pro koláče, koláče, košíčky, tvarohový koláč, drobnosti a ještě mnohem více!
Pojďme Sestavit Jahodový Koláč
Po sušenky péct, je čas sestavit strawberry shortcakes. Jahodový koláč je fantastický s teplými sušenkami, studenými jahodami a studenou šlehačkou– ale můžete také počkat, až se sušenky úplně ochladí.
sestavení jahodových shortcakes je zábavná část!, Můžete zcela nastavit „Jahodový koláč bar“, kde každý dělá své vlastní stohy. Kdo nemá rád DIY dezert bar?! A určitě byste mohli přidat borůvky do sladkých jahod pro vlasteneckou léčbu v létě. 🙂
doporučuji jít těžký na šlehačku dollop, protože víte, že je to nejlepší část!,
Další Lehké Letní Dezerty
- Key Lime Pie – pouze 3 složky v náplni
- Ne Péct Tvarohový koláč
- Broskvový Koláč s domácí sušenky polevou
- Ovoce Pizzu
- Citron Borůvkový Koláč
Tisk
Popis
Přeskočit store-koupil a dělat jednoduché domácí jahodový koláč místo., Budete překvapeni, jak jednoduché je vyrobit domácí sušenky a šlehačku!,li> 3 šálky (375 g) hladké mouky, plus navíc pro ruce a pracovní plochu*
Návod k použití
- Začněte s jahodami: Míchat jahody a 1/4 šálku (50 g) krystalového cukru společně ve velké míse., Zakryjte a vložte do chladničky, dokud nebude připraven k použití. Tentokrát umožňuje jahodám uvolnit své lahodné šťávy.
- Připravte sušenky: Předehřejte troubu na 425 ° F (218°C). Mouku, granulovaný cukr, prášek do pečiva a sůl smíchejte ve velké misce nebo ve velkém kuchyňském robotu. Metla nebo puls až do kombinace. Přidejte kostičky másla a nakrájíme na suché přísady s pečivo nožem nebo pulzující několikrát v procesoru. Pulse, dokud se nevytvoří hrubé drobky. Pokud jste použili kuchyňský robot, nalijte směs do velké mísy.
- nalijte podmáslí nahoře., Složte vše společně s velkou lžící nebo gumovou špachtlí, dokud se nezačne spojovat. Těsto nepřetěžujte. Těsto bude chlupaté a drobivé s některými mokrými skvrnami. Nalijte těsto a jakékoliv těsto se rozpadá na pomoučené pracovní plochu a jemně přivést spolu s velkoryse pomoučeném ruce. Pomocí pomoučených rukou nebo pomoučeného válečku se vyrovnejte do obdélníku o tloušťce 1/2 palce, jak nejlépe můžete. Řez do 2, 75 nebo 3palcových kruhů pomocí řezačky sušenek., (Tip: při stlačení do těsta neotáčejte řezačku sušenek-to utěsňuje okraje sušenky, což jim brání v úplném stoupání.) Re-roll žádné zbytky, dokud nebudete mít 10-12 sušenky. Všimněte si, že jsem přeskočil opětovné válcování při fotografování těchto kroků, Takže vidíte pouze 9 na obrázku výše.
- uspořádejte v 10palcové litinové pánvi (Viz poznámka) nebo blízko sebe na pergamenovém papíru nebo silikonové pečicí podložce lemované pečícím plechem. Ujistěte se, že se sušenky dotýkají.
- potřete vrcholy 2 lžícemi smetany nebo podmáslí a posypeme hrubým cukrem., Pečte 15-18 minut nebo dokud sušenky nejsou nahoře zlatohnědé. Vyjměte z trouby a před montáží nechte 10 minut vychladnout.
- Se šlehačkou: Pomocí ručního mixéru nebo stojan mixér vybaven metla nástavec, porazit těžký krém, 2 Lžíce krystalového cukru a vanilky na středně vysoké rychlosti, dokud měkké-střední vrcholky formuláře, asi 3 minuty.
- nakrájejte sušenky na polovinu a vrstvu s jahodami a šlehačkou. Podávejte okamžitě.,
poznámky
- proveďte pokyny dopředu: každá část tohoto receptu může být připravena předem. Sušenky připravte až 3 dny předem a pevně je skladujte při pokojové teplotě– nebo zmrazte až 3 měsíce. Před použitím úplně rozmrazte. Připravte jahody v kroku 1 až 1 den předem. Připravte šlehačku až 1 den předem. Uchovávejte oba v chladničce.
- speciální nástroje: KitchenAid Stand Mixer / pečivo Cutter nebo kuchyňský robot / 3palcová řezačka sušenek nebo 2.,75-Palcový Lamelovací Fréza | 10-palcový litinové Pánvi | Pečivo Kartáč | Silpat Pečení Mat | Pečení Polovina Listu
- Mouku: Začínající studená mouka je užitečné, když výrobu sušenek. Pokud si pamatujete, vložte mouku do mrazničky 30 minut před začátkem.
- prášek do pečiva: abyste se vyhnuli chemické pachuti, ujistěte se, že váš prášek do pečiva je označen jako bez hliníku. Obvykle používám značku Clabber Girl a ačkoli složky uvádějí hliník, nikdy jsem si nevšiml hliníkové pachuti. Případně můžete snížit prášek do pečiva na 1 polévkovou lžíci a přidat 1/2 čajové lžičky jedlé sody.,
- podmáslí: v případě potřeby můžete nahradit plnotučné mléko podmáslím. Kyselé podmáslí není potřeba, aby se sušenky zvýšily, protože používáme prášek do pečiva. Pokud byste však chtěli pikantní chuť, kterou vřele doporučuji, můžete si vytvořit vlastní náhražku kyselého mléka. Do tekutého odměrky přidejte 2 lžičky čerstvé citronové šťávy nebo bílého octa. Přidejte dostatek studeného mléka, abyste vytvořili 1 šálek. (Potřebujete 1 šálek v receptu, plus 2 lžíce na kartáčování-můžete použít pravidelné mléko k kartáčování nahoře.) Metla dohromady, pak nechte sedět po dobu 5 minut před použitím v receptu., Plnotučné mléko je nejlepší pro DIY náhražku kyselého mléka, i když nižší tuk nebo nemléčná mléka pracují v nouzi. (Při mém testování sušenky nemají chuť tak bohaté nebo stoupají tak vysoko, že používají mléko s nižším obsahem tuku nebo mléka.)
- Pokud používáte litinové pánvi: Pokud vaše litinové pánvi není dobře ochucené, doporučuji mazání s trochou rostlinného oleje nebo rozpuštěného másla. Kartáč tenkou vrstvu buď na dně a po stranách. Před použitím není třeba ohřívat litinovou pánvi, i když určitě můžete., Umístěte do předehřáté trouby po dobu 15 minut, než do ní uspořádáte tvarované sušenky.