Spousta lahodných tapas receptů
Tapas bývala podávána jako občerstvení před hlavním chodem. Dnes jsou samostatnou součástí katalánského způsobu života. V Barceloně najdete spoustu tapas barů, kde si můžete vychutnat drink a vyzkoušet různé tapas. Jíst tapas se vyvinul do asociální události, stejně jako jíst fondue nebo raclette mají. Tapas pokrmy jsou konzumovány v uvolněné atmosféře skupiny lidí.
zatímco tam jsou typické katalánské tapas recepty, najdete tapas z celého Španělska v Barceloně mnoha tapas barů..,
původ Tapas
existuje několik legend o původu tapas. Jeden z nich odkazuje na původ slova stem „tapa“, což doslova znamená víko a pochází z „tapar“(kryt). V andaluských tavernách hosté používali plátky chleba nebo sýra jako kryt pro své sherry brýle, aby chránili vzácný obsah před mouchami a jiným hmyzem. To se pak údajně vyvinulo do malých předkrmů.
Další legenda říká, že ve 13. Století, Kastilského krále Alfonsa X strávil několik dní v posteli, aby se zotavit se z nemoci., Na radu svého lékaře pil víno a jedl jen malé kousnutí. Protože jeho zotavení bylo tak dobré, král nařídil hostinským, aby vždy podávali nějaké jídlo s vínem.
třetí teorie nakonec vede k velmi praktickým důvodům: v horkém klimatu obvykle nechcete jíst něco těžkého vedle nápoje, ale jen něco malého. To je, jak tapas vyvinul, jako malý něco vedle nápoje, když nechcete jíst hodně, protože je to tak horké venku.
nikdo neví, která teorie je správná. Tam je pravděpodobně trochu pravdy ve všech z nich …,
Tapas jako způsob života
vliv různých kultur na recepty tapas sahá až do římských dob. Později Maurové měli silný dopad na španělské vaření. Tapas kultura zůstává naživu dodnes, bez ohledu na to, jestli je to Francouzská Nouvelle kuchyně, který ovlivnil Basků v poválečném období, nebo japonská kultura dnes se svými sushi pokrmy. Tapas jsou velmi mezinárodní a neustále se vyvíjejí. Mnoho regionálních aspektů vždy přichází navíc: velké množství tapas je k dispozici pouze v určitých oblastech se složkami, které se tam nacházejí.,
Tapas jsou již dávno nepostradatelnou součástí španělského a katalánského životního stylu. Po dlouhou dobu bary měly v nabídce pouze jeden nebo dva tapas, které jsou dnes stále tradičně psány křídou na břidlicích. Tapeo, přátelská prohlídka tapas baru hopping, brzy se vyvinul. Pokud byste chtěli vzít takovou prohlídku nejlepších tapas barů v Barceloně, si můžete rezervovat Tapeo s námi. Naštěstí se sotva někdo opije-v tomto ohledu pomáhají malé občerstvení a pohyb mezi bary.
nabídky se postupem času prodlužují., Téměř logickým důsledkem je, že tapas části se staly větší, které jsou pak označovány jako raciones. Socializace se stala stále důležitější: konzumace tapas je společenská událost; setkání, kde spolu sedíte celé hodiny a užíváte si různých tapas.
Tipy pro výrobu tapas
můžete Si udělat jednoduchý tapa pokud dáte pár oliv na stole, nebo snížit sýr na malé kostičky a špíz je párátky., Vše, co lze podávat v malých porcích velikosti kousnutí, je vhodné pro tapas-vaše představivost nezná hranice, neexistují žádná pevná pravidla pro to, co může tvořit tapa.
Pokud chcete sloužit pouze jeden nebo dva tapas jako předkrmy, příprava tapas je poměrně jednoduchá. Všimněte si specifikovaných časů vaření a předem nastavte ingredience. Tapas podávaný za studena je také ideální jako předkrm: můžete je připravit brzy a pak mít dostatek času na hlavní chod.
Pokud chcete nastavit tapas bufet, připravte ty tapas, které je třeba marinovat déle den předtím., Proveďte všechny kroky přípravy brzy a připravte stejné ingredience pro několik tapas receptů (např. Začněte studenými tapas a využijte čas, zatímco přísady marinují pro jinou přípravu.
tapas bufet s 10 kurzy nebo více je skutečnou výzvou pro organizaci vaší kuchyně. Pomůžeme vám-je to jednodušší a zábavnější!
některé tapas lze zakoupit hotové. Například hotové plněné olivy jsou velmi chutné-a získáte čas na přípravu dalších tapasových pokrmů.,
nápoje s Tapas
ve skutečnosti ano, mělo by se to nazývat „Tapas s nápoji“, protože původní tapas občerstvení bylo podáváno v baru s nápojem. Nicméně je to vidět: tapas jídlo dokonale zapadá do sklenky vína, suché sherry (Fino) – tapas pít par excellence – nebo častěji sklenici piva. Pokud dáváte přednost nealkoholickému nápoji, čistá voda funguje nejlépe. Katalánci a Španělé obecně dávají přednost ne-uhličité vodě.,
obecně se výběr nápoje liší také regionálně, například pití jablečného moštu je běžné v Baskicku, v Katalánsku se bílá a růžová vína často nacházejí vedle červeného vína, ve středním Španělsku je červené víno obvyklejší.