Staromódní Koláče
Staromódní Šachy Koláč je jednoduchý, klasické, autentické Jižní pudink koláč recept s kukuřičnou, že je naprosto lahodný dezert.
co je to šachový koláč?
Chess Pie je jednoduchý koláč vyrobený z vajec, másla, cukru a mléka, který je ikonickým dezertem nejčastěji spojeným s americkými jižními státy.,
jak získal šachový koláč své jméno?
není jisté, jak šachový koláč získal své jméno. Teorie oplývají. Podle the Washington Post, někteří říkají, že to pochází z nesprávné výslovnosti „jen koláč“ nebo „jes‘ pie“, jiní říkají, že to je, protože to bylo podáváno, aby pánové jako oni ustoupil do místnosti, aby hrát šachy. Jiní říkají, že dostal své jméno, protože by byl uložen v koláčové hrudi. Další možností je, že to bylo proto, že pocházelo z kaštanové mouky.
proč je šachový koláč tak sladký?,
Jedním z důvodů, Šachy Koláč je tak sladké je to, že před stovkami let, lidé by se přidat cukr do mléka a čerstvého másla, aby jim z děje špatně. Tento koláč měl původně 2 šálky cukru. Protože to pro nás bylo dnes příliš sladké a nepotřebujeme cukr používat jako konzervační látku, omezil jsem cukr v receptu o 1/2 šálku. Zůstává stále velmi sladká, ale ne příliš sladká. Nezapomeňte si přečíst mé poznámky níže o doporučeních pro přidání cukru.
proč se vám bude líbit tento recept na šachový koláč
- Delicious. Sladké, ale ne moc sladké.,
- vyžaduje pouze několik běžných složek, které pravděpodobně již máte po ruce.
- Jednoduché
- Krok za Krokem Fotografie s recepty
- Tipy Pro Dokonalé Koláče Pokaždé, když
- Autentické Jižní recept dědí z generace na generaci
Tento recept je adaptace recept vynesl, aby moje Matka-in-Law od své Matky, , kteří žili ve venkovských Oklahoma během 1930 „dust bowl“ během Velké Deprese. Ve skutečnosti prožili situaci, kterou v Oklahomě popsala kniha Johna Steinbecka Hrozny hněvu., V té době byly dostupné složky velmi omezené. Pro zvláštní příležitosti však rádi vytvořili tento jednoduchý šachový koláč. Byl to jeden z nejoblíbenějších dezertů mé tchýně, který vyrůstal, a dnes jsem rád, že se s vámi podělím.
Co musím Udělat Koláče
Výbava
Níže jsou nástroje, které používají, aby se tento recept. Pokud kliknete na affiliate odkazy níže, můžete produkt zobrazit na Amazon.com. pokud se rozhodnete položku zakoupit od Amazon.com, dostanu velmi malou provizi bez dodatečných nákladů pro vás.,
- Stand Mixer – Líbí se mi tento KitchenAid Model Stand Mixer. Pokud nemáte stojan mixer, použijte ruční mixér nebo metla a velkou mísu.
- Pie Plate
ingredience a substituce
níže jsou ingredience potřebné, stejně jako několik substitucí, aby se staromódní šachový koláč. Pro konkrétní množství každé složky přejděte dolů na konec tohoto článku, těsně nad komentáři, pro kompletní tisknutelnou receptovou kartu.
- jedna 9-palcová chlazená koláčová kůra – nebo domácí koláčová kůra.
- máslo. Budete potřebovat 1 hůl másla., Buď solené nebo nesolené máslo bude fungovat.
- granulovaný cukr. Budete potřebovat mezi 1 šálkem až 2 šálky cukru. Dávám rozsah, protože šachový koláč je velmi sladký. Někteří lidé si mohou myslet, že je to příliš sladké. Pokud jste nikdy předtím nezkoušeli šachový koláč, možná budete chtít začít s 1 šálkem cukru a zjistit, zda je to pro vás dost sladké. Pokud ne, můžete vždy přidat více cukru, ale nemůžete ho odnést.
- 4 vejce. Ano, Tento počet vajec je správný. Je to velmi bohatý pudinkový koláč.
- vanilka. Doporučuji používat čistou vanilku a ne imitaci vanilky., Pokud používáte imitaci vanilky, možná budete chtít použít pouze 1/2 čajové lžičky místo 1 čajové lžičky.
- kukuřičná moučka. Budete potřebovat 1-2 polévkové lžíce kukuřičné mouky. Ano, Tento koláč má kukuřičnou moučku. Zatímco koláč vaří, kukuřičná mouka stoupá na vrchol, aby vytvořila tenkou kůru.
- sůl.
- mléko. Doporučuji používat plnotučné mléko nebo podmáslí. Nedoporučuji používat nízkotučné mléko nebo odstředěné mléko.
- bílý ocet. Budete potřebovat jen 1 polévkovou lžíci bílého octa. Pokud nemáte bílý ocet, můžete místo toho použít citronovou šťávu.
- množství složek., Opět, pokud hledáte pro seznam složek s konkrétní částky z každého seznamu, přejděte dolů do dolní části tohoto článku, těsně nad komentáře, pro tisk recept karty.
Jak Udělat Koláče
Níže jsou na vysoké úrovni pokyny pro významné kroky, Jak Udělat Koláče. Pro podrobnější pokyny s konkrétními částkami složek však přejděte dolů na konec článku, těsně nad komentáři, pro tisknutelnou kartu receptů.,
- začněte bít máslo a cukr ve stojanovém mixéru nebo ručním mixérem a míchací miskou.
- přidejte vejce, vanilku, kukuřičnou mouku, mléko, ocet a sůl a promíchejte do hladka.
- nalijte do připraveného 9palcového koláče.
- pro konkrétnější pokyny přejděte dolů do dolní části článku, těsně nad komentáři, na tisknutelnou kartu receptů.
jak dlouho péct šachový koláč
pečeme v předehřáté troubě při 325 stupních F asi 60-65 minut., Sledujte okraje koláčové kůry, abyste se ujistili, že příliš rychle nezhnědnou. V případě potřeby zakryjte okraje koláčové kůry zakrytím proužky hliníkové fólie.
Chlazení Šachy Koláč
Necháme Koláče vychladnout asi 1 hodinu při pokojové teplotě před podáváním.
Jak Uchovávat Zbytky Koláče
Kryt na koláče a chladem, dokud jste připraveni znovu sloužit.
Tipy pro perfektní šachový koláč
- cukr. Tradiční šachový koláč je velmi sladký koláč., Začněte s 1 šálkem cukru a pokud potřebujete přidat další, přidejte 1/4 šálku najednou, abyste zjistili, zda splňuje požadovanou úroveň sladkosti. Starý recept původně volal po 2 šálky cukru, ale moje rodina a já jsme zjistili, že to dělalo koláč příliš sladké pro nás.
- pokojová teplota. Začněte s vejci a máslem při pokojové teplotě. To změkčí máslo a zajistí lepší plnění.
- vanilka. Používejte čistou vanilku a ne imitaci vanilky. Je v tom rozdíl., Pokud se stále rozhodnete používat imitaci vanilky, doporučuji snížit množství vanilky na 1/2 čajových lžiček, protože imitace vanilky má tendenci být silnější než čistá vanilka.
- štít okraje koláče kůry. Pokud okraje koláčové kůry začnou příliš rychle zhnědnout, zakryjte je tenkými proužky fólie, abyste zabránili jejich převaření.
- chlazení. Nepodávejte šachový koláč okamžitě z trouby. Místo toho nechte vychladnout na drátěném stojanu asi hodinu a poté koláč chlazte, dokud nebude připraven sloužit.,
variace šachového koláče
- čokoládový šachový koláč-do náplně koláče přidejte 4 lžíce kakaového prášku.
- citronový šachový koláč-do náplně koláče přidejte 1/4 šálku citronové šťávy.
- kokosový šachový koláč-do náplně koláče přidejte 1 šálek vločkového kokosu.
- vaječný koňak šachový koláč-nahraďte plnotučné mléko a ocet 1/3 šálku vaječného koňaku.
co servírovat s šachovým koláčem
Udělejte si celé jídlo podáváním staromódního šachového koláče jako dezertu, který půjde s těmito dalšími jižními pokrmy.,
- Instant Hrnec Přikrytý Vepřové Kotlety
- Instant Hrnce Vytáhl Vepřové
- Instant Hrnec Kuřecí maso A Knedlíky
- Apple Ořech Brusinkový Salát
- Pražené Růžičková Kapusta S anglickou Slaninou a Balsamico
- Cheesy Bacon Ranch Hash Brown Kastrol
Více Jižních Koláč Recepty
- Crustless Dýňový Koláč – pumpkin piekeeps pouze nejlepší část dýňový koláč, dýňový koláč plnění, a je tak lahodné, že nebudete chybět kůry.,
- German Chocolate Pecan Pie – Tento německý čokoládový pekanový koláč kombinuje německý čokoládový dort a pekanový koláč do jednoho báječného prázdninového dezertu!
- No Bake Banana Pudding Cream Pie – Tento snadný recept na pečení banánového pudinku Cream Pie je velmi snadný a nevyžaduje žádné pečení!,
Pokud se vám líbí tento recept, nebo udělat tento recept, ujistěte se, že zanechat komentář, ohodnotit recept, a sledujte nás na:
Facebook | Twitter | Pinterest | BlogLovin | Instagram
Tisk Pin
Staromódní Koláče
Ingredients
- 1 (9-inch) refrigerated pie crust (or a homemade pie crust.,naprosté, měkčené (8-Lžíce nebo 1 hůl másla)
- 4 vejce
- 1-1/2 šálky krystalového cukru (Viz poznámka níže)
- , 1 lžička vanilkové
- 1-1/2 lžíce kukuřičné mouky
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 šálku plnotučného mléka
- 1 polévkovou lžíci bílého octa
Návod k použití
-
Předehřejte troubu na 325 stupňů F.,
-
In a stand mixer, or mixing bowl using a hand mixer, beat the butter and sugar together.
-
Add eggs, vanilla, cornmeal, milk, vinegar, and salt and mix until smooth.
-
Pour into a prepared 9-inch pie shell and bake in a preheated oven at 325 degrees F for about 55 – 65 minutes.,
-
Sledujte okraje koláčové kůry, abyste se ujistili, že příliš rychle nezhnědnou. V případě potřeby zakryjte okraje koláčové kůry zakrytím proužky hliníkové fólie.
-
Po koláč je hotový pečení, vyjměte ji z trouby na mřížku a nechte vychladnout při pokojové teplotě po dobu 1 hodiny.
poznámky
- pro svůj koláč jsem použil chlazenou koláčovou kůru.
- množství cukru., Šachový koláč je velmi sladký koláč podle designu. Pokud jste nikdy předtím neměli šachový koláč, doporučuji začít s nižším množstvím cukru, jako je 1 šálek cukru a zjistit, zda je to pro vás dost sladké. Pokud tomu tak není, postupně zvyšujte cukr o 1/4 šálku, dokud nedosáhnete požadované úrovně sladkosti. Vždy můžete přidat více cukru, ale nemůžete odstranit cukr, jakmile byl přidán.
- variace šachového koláče
- čokoládový šachový koláč-do náplně koláče přidejte 4 lžíce kakaového prášku.
- citronový šachový koláč-do náplně koláče přidejte 1/4 šálku citronové šťávy.,
- kokosový šachový koláč-do náplně koláče přidejte 1 šálek vločkového kokosu.
- vaječný koňak šachový koláč-nahraďte plnotučné mléko a ocet 1/3 šálku vaječného koňaku.
- Více Jižních Koláč Recepty
-
- Crustless Dýňový Koláč – pumpkin piekeeps pouze nejlepší část dýňový koláč, dýňový koláč plnění, a je tak lahodné, že nebudete chybět kůry.
- German Chocolate Pecan Pie – Tento německý čokoládový pekanový koláč kombinuje německý čokoládový dort a pekanový koláč do jednoho báječného prázdninového dezertu!,
- No Bake Banana Pudding Cream Pie – Tento snadný recept na pečení banánového pudinku Cream Pie je velmi snadný a nevyžaduje žádné pečení!