Středozemní Těstovinový Salát Recept
Tento jednoduchý Středomořský těstovinový salát recept je naloženo s křupavou zeleninu a čerstvé bylinky a oblečený s lehkou citrónovou zálivkou, kterou si zamilujete. Ideální pro přípravu na oběd nebo párování s čímkoli od garlicky pečených kuřecích paliček po křupavý losos pečený na pánvi (mnohem více nápadů níže)., Nezapomeňte se podívat na video níže pro některé skvělé tipy!
Tento 20-ti minut Středozemní těstovinový salát recept je naloženo s velkou chutí, jako rajčata, papriky, čerstvými bylinkami, smetanový sýr, slané olivy, a hodil v odvážné citrónovou zálivkou. A já prostě miluju, jak univerzální je to jako jednoduchý vegetariánský oběd nebo strana vedle vašeho proteinu dle vašeho výběru pro rychlou a zdravou večeři (podívejte se na některé nápady níže). Je to velký rodinný favorit po celý rok, a nemůžu čekat, až si to vyzkoušet!
co je orzo?,
Orzo je ve skutečnosti malá, zkrácená pasta, ve tvaru velkého zrna rýže, ale není to rýže. Ječmen je tradičně vyrobena z pšeničné krupice mouky nebo z bílé mouky, ale můžete najít celozrnné a bezlepkové verze stejně (takže i moje bezlepkové přátelé mají způsob, jak dělat to!)
orzo těstoviny jsou velmi vhodné k vaření, protože vaří asi za polovinu času, který rýže dělá, a můžete ji jíst horké nebo studené., To je přesně důvod, proč jsem udržet ji po ruce pro použití ve všem, od dnes“s salát krevety polévka, vegetariánské hlavní, jako je tento těstovinový recept hodil s cizrny a cukety; nebo v uspokojující řecké pečené kuřecí těstovinový večeři!
Jak to vaříte? Vařte orzo stejně jako malé těstoviny. Aby to bylo perfektní žvýkací konzistence (a aby se zabránilo tomu, aby byla kašovitá!) jednoduše přinést hrnec mírně osolené vody do varu (množství vody bude záviset na tom, jak velký je váš balíček těstovinový je), pak přidejte sušené těstovinový těstoviny., Vařte ho zhruba 8 až 10 minut, dokud nemá pevnou a žvýkací strukturu. Budete chtít udržovat míchání malých těstovin tak, aby se nelepily dohromady, ale není třeba přidávat olej na vaření do těstovinové vody, bude to v pořádku jen s vodou a solí. Jakmile testujete texturu, vypusťte orzo do cedníku.
co je v tomto receptu na salát orzo?
jedná se o známé ingredience, které najdete v řeckém salátu orzo, společně dodávají některé velké odvážné příchutě, které si užívám po celý rok., Zde je to, co je v něm:
- rajčata: rád zde používám malá rajčata jako hroznová nebo cherry rajčata. I když jsou malé, je dobré je nakrájet na polovinu, aby uvolnily své šťávy a přidaly chuť do salátu.
- nakrájená zelenina: zelená cibule, použijte bílou i zelenou část pro dynamičtější chuť. Můžete také přidat zelenou papriku s odstraněnými semeny a okurkou. Doporučil jsem používat pouze okurku, pokud podáváte okamžitě, jinak obsah vody okurky nebude v lednici dobře sedět.,
- byliny: používám čerstvou petrželku a kopr. Přidávají zemitou chuť, která rozjasňuje misku. Kopr je travnatý s chutí lékořice a petržel má spoustu bylinných poznámek. Pak používám sušené oregano pro Lemonový dresink.
- Kalamata olivy a kapary: ty přidávají texturu a pěkný slaný tang.
- rozpadlá feta: použijte trochu nebo hodně, ale několik drobů slané fety uzavře dohodu o tomto orzo salátu!,
- Středomořská zálivka: uhodli Jste řecký extra panenský olivový olej (rád používám Rané Sklizně EVOO a spousta citronové šťávy, v kombinaci s čerstvým česnekem a trochou sušené oregano.
Tipy na to, jak udělat Středozemní těstovinový salát
Toto je velmi jednoduchý recept, který doslova bere tři kroky: vařit ječmen; kombinovat s zeleniny a čerstvých bylinek; pak promícháme vše s citrónovou zálivkou (protože těstovinový salát s citronem je úžasné!) Na konci přidejte sýr feta., Ale naučil jsem se několik tipů, které dělají všechny rozdíly. Zde jsou:
- Chcete-li ušetřit nějaký čas, nejprve vařte orzo, mezitím pracujte na sekání ostatních složek!
- jakmile se těstoviny vaří, dobře je vypusťte a nechte krátce vychladnout.
- je dobré, když je orzo stále trochu teplé, když hodíte salát dohromady, pomůže to dobře absorbovat příchutě.
- nakrájejte rajčata a zeleninu na malé kousky. Menší kousnutí se lépe rozdělí do těstovin a vytvoří dokonalou strukturu.
- můžete použít sušené bylinky místo čerstvých?, Pokud je to vůbec možné, použijte zde čerstvé bylinky (a pokud jde o petržel, použijte některé stonky, zabalí obrovskou chuť, není to jen v listech). Ale pokud je nemáte, použijte suché bylinky. Mějte na paměti, že sušený kopr udržuje chuť dobře, zatímco sušená petržel je mnohem tlumenější a nejlépe se používá jako obloha. Pokud vyměňujete suché bylinky za čerstvé, obecným pravidlem je použít ⅓ množství požadované v receptu. Když budete dělat citrónovou zálivkou, kůru citrónovou první před vymačkat šťávu balení úder.,
- pro nejlepší chuť smíchejte salát orzo a nechte jej několik minut odpočívat, aby se chutě splyly. Posypeme feta a přikryjeme a chladem, dokud nebude připraven sloužit.
co s ním sloužit?
moje oblíbená věc na tomto pokrmu je, jak univerzální je. Podávám tento řecký orzo salát celoročně spárovaný s jinými řeckými recepty. Můžete také sloužit vedle své oblíbené kuřecí večeři jako Harissa kuře; Pečené kuřecí paličky; kuře a houby.,
je to také skvělé s mořskými plody: citron česnek losos; opečené mušle, nebo masové pokrmy jako jehněčí kotlety. Možnosti jsou nekonečné!
Zbytky a Skladování
Pokud je správně skladován v lednici v těsně uzavřené nádobě, tento těstovinový salát bude trvat 3 až 5 dnů v lednici. Mějte na paměti, že pokud jste posypeme balkánským sýrem budete chtít dát tento pokrm v chladničce za hodinu sloužit.
touha více? Podívejte se na všechny naše středomořské recepty. Prohlédněte si naše top 50 středomořská strava recepty.,
připojte se k mému bezplatnému seznamu E-mailů.
Středozemní Těstovinový Salát
Suzy Karadsheh
Složení 1x2x3x
- 1 ½ šálku suché těstoviny těstovinový
- 1 pinta hroznů nebo cherry rajčata na polovinu
- 2 zelené cibule zdobené a nasekané (oba bílé a zelené části)
- ½ zelené papriky semen odstraněny, nasekané
- 1 šálku balené nasekané čerstvé petrželky asi 1 ½ unce
- ½ šálku balené nasekané čerstvým koprem o 0.,1 oz
- , 2 lžičky kapary
- Feta sýr podle vašich představ
Pro Oblékání
- 1 citronu zested a juiced
- ¼ šálku extra panenského olivového oleje
- , 1 stroužek česneku mletého
- , 1 lžička oregano
Návod k použití
-
Vařit ječmen těstoviny podle balíček pokyny (mně to trvalo asi 8 minut)., Vypusťte a krátce ochlaďte.
-
Ve velké míse, kombinovat hroznové rajčata, zelené cibule, papriky, petržel, kopr, olivy a kapary (držte feta pro teď). Přidejte těstoviny orzo.
-
proveďte oblékání. V malé misce smíchejte citronovou šťávu, citronovou kůru, extra panenský olivový olej, česnek, oregano a dobrou špetku košer sůl a černý pepř. Metla kombinovat.,
-
Nalijte zálivku přes salát a promícháme, dokud se dobře kombinovat a těstovinový těstoviny je dobře potažené oblékání.
-
Top s kousky smetanového sýra feta. Před podáváním trochu zakryjte a chlazte.
Video
Poznámky
- Pro nejlepší chuť, smíchejte těstovinový salát zatímco těstoviny je ještě trochu teplo, tak to bude absorbovat tolik oblékání chutí, jak je to možné., Cover and refrigerate for a bit before serving to allow flavors to meld.
- Visit our online shop to browse quality Mediterranean ingredients including extra virgin olive oils and spices.