Šunky Přidat Neuvěřitelnou Chuť na Některé z Našich Rodina-Oblíbené Recepty
i Když se liší od šunka kosti, můžete použít hlezna v podstatě stejným způsobem.
Chcete vědět, tajemství pikantní hrnec collard zelených, nebo pomalu vařené brambory polévka?, Ne, to není pomlčka pálivé pepřové omáčky nebo kropení křupavou slaninou, ale přidání kolagenu a tuku naložené šunky hlezna, že nenáročný kus prasete tak zásadní pro mnoho pokrmů na jihu. Já vím, to nezní, nebo dokonce vypadat hezky, a budete muset vařit to dlouho, dlouho, než dobrota a chuť šunky hlezna objevit. Ale objevit to dělá, a to je dobře stojí za Váš čas a úsilí. Za prvé, pojďme mluvit o tom, co ham hock je (a není) a pak můžeme mluvit o tom, co můžete dělat s ham hock.
co je to ham Hock?,
ham hock, někdy označovaný jako vepřové koleno, je kloub mezi holenní kostí / lýtkovou kostí a metatarzály nohy prasete, kde byla noha připevněna k noze prasete. Jinými slovy, je to kloub, který připevňuje nohu prasete k noze. Hock není součástí šunky ani části nohy, nebo Klusák, ale spíše extrémní stopka konce kosti nohy. Zatímco šunková kost a šunkový hlezna jsou dvě různé části prasete, můžete je často používat zaměnitelně. Hlezna jsou obvykle nasolená a uzená a bude rozšiřovat bacony chuť na cokoliv, co vás přidat do., Obvykle balené a prodávané ve dvojicích, levné šunkové hlezny najdete v Řeznické sekci vašeho obchodu s potravinami.
Jak mohu Použít Šunku?
Nyní, když víte, co to je, pojďme mluvit o tom, jak můžete použít ham hock. Skládající se převážně z kůže, šlachy, a vazů, hlezna jsou primárně využívány k ochucování jídel, i když mnoho lidí si dušení nebo pomalé pražení hlezna a jíst jako hlavní chod., Jeho masité části vyžaduje hodně vaření, aby se stala přijatelnější a jsou často vařené pomalu s polévky a zeleniny, kde kolagen a tuk může rozpustit a předat slané a kouřové chuti exkluzivní kus masa. Šunka je plná bílkovin a železa, ale může mít také velmi vysoký obsah sodíku, takže buďte opatrní při přidávání soli do misky.
pomalu sporák, všichni“s oblíbenou vhodné kuchyňské spotřebiče, je ideální pro vytažení nejlepší chuť šunky., Zkuste tyto Slow-Sporák Collard greeny se šunkou hlezny nebo krémové brambor a šunka Hock Slow-Cooker polévka a pochopíte, proč ham hock je Southern cook je Nejlépe střežené tajemství. Můžete použít hlezny šunky při vaření sušených fazolí, stejně jako v tomto ročníku recept na Capitol Hill fazolovou polévku. Jen nezapomeňte na pánvi jižního kukuřičného chleba.
Pokud nemůžete najít hlezny šunky, můžete obvykle úspěšně nahradit šunkovou kost, uzenou slaninu nebo uzenou klobásu. A pokud jedete vepřové maso zdarma, zkuste uzenou krůtí klobásu nebo slaninu.,
Všechna Témata v Vepřové maso
Přihlašte Se k našemu Newsletteru
Přihlašte se zdarma recepty, výzdoba nápady & speciální nabídky