Swift (Čeština)
tak, proč je Deficit kalorií 500 lež?
podívejme se na výzkum a začneme chápat, proč jednoduše snížit kalorie o 500 každý den nebude mít za následek ztrátu hmotnosti.
Jedna libra není nutně rovná 3500 kalorií
Tak, jeden často nabízený kus dietní poradenství, vypadá takto: Snížit svůj denní kalorií o 500 každý den, aby ztratit kila týdně. Během sedmi dnů jste snížili kalorie o 3500.,
standardizace kalorií 3,500 za libru pochází z výzkumu provedeného v roce 1958 Maxem Wishnofskym a byla snadno přijata a nadále používána dnes. Pro ty z vás, které nechtějí, aby si přečíst kompletní studii, zde je rychlý přehled:
-
Jedna libra se rovná 454 gramů
-
Čistý tuk obsahuje 8.7–9.5 kalorií na gram,
-
Tělo tukové tkáně je 87% tuku
V roce 1899, vědec jménem Wilbur Atwater, vyvinutý kalorické hodnoty potravin, které dodnes používáme., Prostřednictvím svého výzkumu pomocí celé tělo kalorimetry, Atwater hodnot, stanovení hodnoty makroživin takto: sacharidy (4 kcal), bílkovin (4 kalorií) a tuku (9 kalorií). Takže pokud vidíte 4 g tuku na etiketě výživy, obecně se předpokládá, že v této položce je 36 kalorií z tuku. Tato specifická matematická rovnice však existuje pouze v dokonalém vakuu, protože nezohledňuje nesrovnalosti stravitelnosti různých potravin, jako jsou ořechy.
totéž lze říci o procentu tuku v Libře tukové tkáně nebo tělesného tuku., Tuková tkáň je volná pojivová tkáň tvořená především adipocyty. Tyto buňky ukládají lipidy pro budoucí využití energie. Studie Wishnofsky zjistila, že průměrná tělesná tuková tkáň je 87%. Toto číslo však nelze standardizovat v celé tukové tkáni všech jedinců.
i tak, pomocí výše uvedených hodnot, jedna libra se rovná 454 gramům. Když vynásobíme 87% hodnotou tuku v každé libře tkáně, skončíme s přibližně 395 gramy tuku. To nás dostane někde mezi 3,436 kalorií na 3,752. Opět platí, že zatímco 3500 je přibližná hodnota, není absolutní.