Teriyaki Chicken Stir Fry (Čeština)
stejně jako se nechci považovat za vybíravý (můžeme mi místo toho říkat konkrétní?), pravdou je, že od svých večeří vyžaduji hodně, zejména těch, které vařím v noci. Moje ideální večeře musí být zdravá, přiměřeně snadná, minimalizovat pokrmy a nepochybně chutnat. Příliš mnoho se zeptat? Nemyslím si to, a ani to zdravé Teriyaki kuře míchat smažit!,
odlehčené verzi Japonské teriyaki kuřecí hýbat smažit to byla moje vysoká škola jídlo lásky—a buďme upřímní, moje post-středoškolské jídlo lásky, protože kdo nemá rád šťavnaté kuřecí maso a zelenina koupe v sladké a lepkavé teriyaki omáčku?—tenhle-pan večeři je jedna z těch kouzelných jídel, které se podaří:
- Stejně jako s mým Zdravé Oranžové Kuře, to potěší každého člena vaší domácnosti, dokonce i ty vybíravý.
- zahrnují každou skupinu potravin.
- buďte rychlí a snadno vyrobitelní.,
- používejte ingredience, které již máte ve své spíži.
- chuť Fab zbytky. (Pokud máte zbytky stejně!)
ve skutečnosti věřím tak silně v univerzální přitažlivost Teriyaki kuřete, že jsem pro něj přišel s několika způsoby vaření.
tento pomalý vařič Teriyaki kuře byl originál. Jeho popularita pak inspirovala tento instantní hrnec Teriyaki kuře a tento Teriyaki kuřecí Kastrol. (Dokonce jsem propašoval lahodnou omáčku na ryby pro tento recept na lososa Teriyaki.,)
A teď dnes, jsme kompletní tým Teriyaki kuře s tímto jednoduchým, vznešený zázvor teriyaki kuře míchat smažit. Vaří se na varné desce během několika minut, nevyžadují se žádné další spotřebiče.
Stručná Historie Teriyaki Kuře
Zatímco slovo „teriyaki“ odkazuje na formu Japonské vaření, kdy maso je grilované nebo pečené, teriyaki omáčka je vlastně považován za produkt z Ameriky. Předpokládá se, že když se japonští přistěhovalci usadili na Havaji, vyvinuli marinádu kombinací místních ingrediencí (jako je ananasový džus) se sójovou omáčkou., Po mnoho let (a mnoho domácích a restauračních úprav) se narodila teriyaki omáčka, kterou známe dnes.
tento chutný recept je moje adaptace založená na zdravých složkách. Chtěl jsem, aby jídlo bylo rychlé, snadné a používalo jednoduché každodenní ingredience, které najdete v každém obchodě s potravinami.
jak udělat nejlepší Zdravé Kuřecí Teriyaki Stir Fry
tajemství, jak udělat zdravé kuřecí teriyaki chutné: začíná omáčkou.
nejlepší teriyaki omáčka je ta, kterou si vyrobíte.
Zapomeňte na použití balené omáčky zakoupené v obchodě. Domácí teriyaki omáčka je velmi jednoduchá., Chutná lépe než kuřecí recept teriyaki pomocí balené omáčky, protože je čerstvě vyrobený.
dále, dělat si vlastní teriyaki omáčku od nuly vám umožní udělat kuře teriyaki zdravé. Protože jste v kontrolu nad složek, můžete se vyhnout nadměrné rafinovaných cukrů, sodíku a konzervačních látek nalézt ve většině kupované omáčky.
je to také snadné! Můžete najít všechny ingredience, které potřebujete, aby se tento recept ve vaší spíži nebo s rychlý výlet do vašeho sousedství obchodu s potravinami, žádné speciální ingredience potřebné.,
Jak vyrobit zdravé kuře Teriyaki Stir Fry
tak, co chutná kuřecí teriyaki? No, pokud máte rádi myšlenku lepkavé, sladké-zatím-pikantní omáčkou povlak jemné kousky kuřecí maso a zelenina, pak budete vychutnávat každé sousto!
složky snadné omáčky
- sójová omáčka. Dávám přednost sójové omáčce s nízkým obsahem sodíku. Je to lepší pro vás celkově, a to udržuje míchat smažit z příliš slané.
- zlato. Sladkost je součástí toho, co dělá teriyaki omáčku tak zatraceně návykovou a dává jí svou podpisovou lepivost., Autentický Japonský kuřecí teriyaki recept na smažení by pravděpodobně vyžadoval hnědý cukr, ale považuji med za dokonalý. Použití medu je další způsob, jak udělat toto kuřecí teriyaki míchat smažit také zdravější.
- rýžový ocet. Jeho kyselost vyrovnává sladkost medu.
- česnek + zázvor. Pro čerstvost a zing. Slibuju, že to mletí stojí za to.
- kukuřičný škrob. Chcete-li zahustit omáčku teriyaki tak, aby obalila každé sousto kuřecího masa a zeleniny v lesklé dobrotě.
- červené pepřové vločky. Pro ty, kteří mají rádi kop.,
jakmile máte připravenou omáčku, co dáte do kuřecího míchání smažit? Zde je několik mých oblíbených základních složek!
Stir Fry ingredience
- kuře. Rozhodl jsem se vyrobit nakrájená kuřecí prsa teriyaki (v mrazáku máme vždy několik kuřecích prsou), ale pokud je to vaše preference, určitě si můžete připravit kuřecí stehna teriyaki. Chcete to změnit? Použijte stejný recept na omáčku, aby teriyaki míchal hovězí nebo vepřové maso. Mám také vegetariánskou možnost v níže uvedených poznámkách k receptu.
- zelenina., Cokoli, co je v sezóně, vaše lednička, nebo že vaše rodina miluje, je skvělou volbou pro zeleninu Teriyaki stir fry. Rozhodl jsem se pro červenou papriku a chřest.
- zelená cibule. Chcete-li přidat trochu kousnutí.
- vodní kaštany. CRUNCH baby! Ty jsou snadno k nalezení v plechovce, a dělají míchat smažit chuť, jako by to přišlo z restaurace. Jsem závislý!
- sezamová semínka. Zcela volitelné, ale super chutné.
pokyny
- pro přípravu omáčky přidejte do malého hrnce vodu, med, rýžový ocet a koření., Umístěte na středně vysoké teplo a míchejte až do kombinace. Jakmile se vaří, přidejte kukuřičný škrob kaše, a metla neustále, dokud omáčka nezhoustne. Klídek! Kdo potřebuje láhev?
- uchopte velkou hlubokou pánev (nebo wok) a olej zahřejte na středně vysoké teplo. Jakmile je olej horký (ale nekouří), přidejte kuře a pomlčku nebo dvě sójové omáčky. Po uvaření a zlatě na všech stranách vyjměte na talíř a odložte stranou.
- zahřejte zbývající olej a přidejte zeleninu. Vařte, dokud nezměkne a lehce zhnědne.,
- jakmile je vaše zelenina hotová, přidejte vodní kaštany a vraťte kuře do pánve. Nalijte připravenou omáčku a promíchejte, dokud nebude potažena. Vařte, dokud se kuře nezahřeje, a poté zamíchejte zelenou cibuli. Posypeme sezamovými semínky a zbývající zelenou cibulí nahoře a podáváme teplé. Upravte koření, jak chcete, a pak si užijte každý sladký a lepkavý skus!
Tipy pro nejlepší kuřecí míchat smažit
jakmile začnete vařit, míchat smažit recepty, jako je tento (a můj podobně rychlý a snadný cuketa míchat smažit) pohybovat rychle.,
- ujistěte se, že jste si přečetli recept celou cestu, abyste věděli, které kroky přicházejí v rychlém sledu.
- Udělejte si čas na přípravu a měření všeho dopředu, včetně omáčky. Poděkujete si později (opravdu, budete).
Co Podávejte s Teriyaki Kuře
Jeden z stir fry je nejlepší vlastností je, že je to ve své podstatě jedno-pan jídlo (díky vestavěné bílkovin a zeleniny).
Pokud chcete sloužit přílohu s tímto receptem, zde je několik možností, co se děje s hýbat smažit kuře:
- Rýže., Naše go-to. Mám rád teriyaki kuře s hnědou rýží, protože je celozrnné a tím vyšší ve vláknině, živinách a bílkovinách než bílá rýže. (Tento vaječný kotouč v receptu na misku také používá rýži.)
- smažená rýže. Pro přidanou zeleninu zkuste podávat toto jídlo s vydatnou porcí domácí smažené rýže nebo zdravé smažené rýže.
- květák rýže. Pro ty, kteří potřebují více možností low-carb. (Směs karfiolové rýže a hnědé rýže je také skvělá).
- nudle. Zábavný zvrat! Chcete-li teriyaki kuře míchat smažit s nudlemi, vařte soba (celé zrno!,) nebo rýžové nudle na straně, zatímco kuře a zelenina jsou restované. Můžete také použít celozrnné špagetové nudle (bez urážky, Itálie, ale ty jsou skvělé v míchání smažit). Vařte nudle s kuřecím masem a zeleninou na samém konci.
- salát. Tento asijský inspirovaný / Midwest potluck oblíbený ramenový salát by přidal pěknou křupavost a svěžest jako přílohu.,
Uchovávání, Zmrazení, Ohřívání Teriyaki Kuře
Naštěstí, tento teriyaki kuřecí hýbat smažit recept je neuvěřitelně skladování přátelské, takže můžete zmrazit nebo chladem, jak je potřeba.
- pro uložení. Vařené zbytky skladujte ve vzduchotěsné skladovací nádobě v chladničce po dobu až 4 dnů.
- zmrazit. Nechte vařené kuřecí teriyaki zcela vychladnout, poté převod do vzduchotěsné mrazáku-safe nádoby (jsem rád, stiskněte list plastu nad horní odradit mrazáku). Umístěte do mrazničky po dobu až 3 měsíců., Před opětovným ohřevem nechte rozmrazit přes noc v chladničce.
- míchané smažky a rýži můžete skladovat samostatně nebo je smíchat před zmrazením.
- pro ohřev. Zahřát jemně v mikrovlnné troubě nebo na sporáku na mírném ohni, s trochou vody nebo kuřecí vývar na tenké omáčku podle potřeby.
úpravy receptů
- , aby byl bezlepkový. Místo sójové omáčky používejte bezlepkové tamari.
- Chcete-li vegetarián. Vyměňte plechovku opláchnuté, vypuštěné cizrny s nízkým obsahem sodíku za kuře nebo použijte nakrájené extra pevné tofu., Pro inspiraci se podívejte na cizrnu mého Generála Tso, Tofu Stir Fry a tuto perfektní metodu pro křupavé Tofu.
doporučené nástroje pro výrobu kuřecího masa Teriyaki
- Wok. Nemusíte wok, aby se skvěle chutnající teriyaki kuřecí míchá fry—velké, hluboké nepřilnavé pánvi bude stačit, ale pokud máte v plánu vařit za stálého míchání smažíme často, je to šikovný investice. Vlastnil jsem tenhle pro děje 10 léta, a já jsem stále super spokojený s ním. Jedná se o velmi podobný wok, jen bez víka, takže je levnější.
- malý metla. To je nejlepší metla (vlastním dva)!, Je menší než většina whisky, což je ideální pro míchání ingrediencí bez stříkání.
milujete teriyaki kuře stejně jako my? Prosím, komentář níže a dejte mi vědět, zvláště pokud se pokusíte tento recept! Vždycky jsem rád slyšel od vás♥
Teriyaki Kuřecí Hýbat Smažit
, 1 lžíce octa rýže
Návod k použití
-
Nejdříve si připravte omáčku: V malém hrnci, přidáme vodu, sójovou omáčku, med, rýžový ocet, česnek, zázvor a červenou paprikou vloček., Zahřejte na střední teplotu a míchejte, dokud se hladce nekombinuje. Přiveďte k varu. Přidejte kukuřičný škrob kaše. Míchejte neustále, dokud omáčka nezhoustne, asi 1 až 2 minuty nebo dokud omáčka nezhoustne.
-
ve velké hluboké sauté pánvi nebo wok zahřejte 1/2 lžíce oleje na středně vysoké teplo. Jakmile je olej horký, ale nekouří, přidejte kuře a několik pomlček sójové omáčky. Vařte, dokud kuře není na všech stranách zlaté a plně vařené, asi 4 až 6 minut. S velkou lžící vyjměte na talíř a odložte stranou.,
-
zahřejte zbývající 1/2 lžíce oleje. Přidejte papriku a chřest. Vařte 3 až 4 minuty, nebo dokud nezměkne a lehce zhnědne.
-
když je zelenina hotová, přidejte vodní kaštany a vraťte kuře do pánve. Nalijte omáčku a hodte na kabát. Nechte vařit 1 až 2 minuty, aby se kuře zahřálo. Zamíchejte asi polovinu zelené cibule. Posypeme sezamovými semínky a zbývající zelenou cibulí přes vrchol., Podávejte teplé, s dalšími vločkami červeného pepře a / nebo sójovou omáčkou podle potřeby.
Poznámky
- bez LEPKU: Použijte bezlepkovou tamari místo sójové omáčky.
- Chcete-li vegetarián: vyměňte plechovku opláchnuté, vypuštěné cizrny s nízkým obsahem sodíku za kuře nebo použijte nakrájené extra pevné tofu.
- pro uložení: vařené zbytky skladujte ve vzduchotěsné skladovací nádobě v chladničce po dobu až 4 dnů.,
- OHŘÍVÁNÍ: jemně Zahřát v mikrovlnné troubě nebo na sporáku na mírném ohni, s trochou vody nebo kuřecí vývar na tenké omáčku podle potřeby.
- KE ZMRAZENÍ: Nechte vařené kuřecí teriyaki zcela vychladnout, poté převod do vzduchotěsné mrazáku-safe nádoby (jsem rád, stiskněte list plastu nad horní odradit mrazáku). Umístěte do mrazničky po dobu až 3 měsíců. Před opětovným ohřevem nechte rozmrazit přes noc v chladničce.
- míchané smažky a rýži můžete skladovat samostatně nebo je před zmrazením smíchat dohromady.,
Nutrition
Join today and start saving your favorite recipes
Create an account to easily save your favorite projects and tutorials.
Register