Tipy odborníků na Dobře Jíst Během Chemoterapie

Suzanne Dixon, MPH, MS, RDN

Tato otázka vyvolává dvě velmi důležité otázky o tom, které potraviny jsou bezpečné jíst během chemoterapie, a ty, které je třeba se vyhnout.

prvním problémem, který lidé užívající chemoterapii musí zvážit, je funkce imunitního systému a bezpečnost potravin. To je důležité pro lidi s oslabeným imunitním systémem. Možná budete muset vyhnout se určitým potravinám, abyste minimalizovali riziko onemocnění přenášených potravinami.,

Když lidé dostávají chemoterapii, jejich lékaři sledují typ bílých krvinek nazývaný neutrofil. Neutrofily jsou součástí imunitního systému. Když jsou hladiny neutrofilů abnormálně nízké, nazývá se to neutropenie.

Pokud máte neutropenii, máte vyšší riziko infekce, takže je velmi důležité dodržovat bezpečné zacházení s potravinami a postupy vaření, aby se minimalizovalo riziko infekce.

• Umyjte si ruce za celých 20 sekund s obyčejný mýdlem a tekoucí vodou ihned po zpracování syrového masa, drůbeže, mořské plody, vejce, a neprané vyrábět., Po každém použití umyjte povrchy, řezací desky a nádobí.
• nikdy nepoužívejte stejné prkénko a nože pro nevařené maso, drůbež a mořské plody a produkty. Mnoho lidí má jednu prkénko pro syrové maso, drůbež a mořské plody a jednu pro výrobu. Tyto potraviny oddělte v chladničce v čistých, uzavíratelných sáčcích. Skladujte potraviny připravené k jídlu na regálech nad syrovým masem, drůbeží a mořskými plody, takže na jiné potraviny nic kape.
• vařte všechny potraviny na správnou teplotu, abyste zabili bakterie. Hovězí, vepřové, jehněčí a telecí maso by mělo být vařeno na minimální vnitřní teplotu 145 stupňů F., Mleté maso, jako je hamburger a klobása, musí být vařeno na nejméně 160 stupňů F celou cestu masem. Drůbež musí být vařené na minimální vnitřní teplotu 165 stupňů F.
• Mrazit potraviny podléhající rychlé zkáze do 1 hodiny. Zmrazená jídla vždy rozmrazte na talíři nebo pánvi v chladničce a nikdy na pultu.,

máte-Li neutropenie, vyvarujte se následujících potravin:

• syrové nebo nedovařené maso, drůbež, mořské plody, a vejce
• nebo syrové nepasterované mléko
• nemyté čerstvé produkty
• měkké a syrové mléko/nepasterované sýry
• studený nebo nedovařené párky v rohlíku
• uzeniny
• syrové výhonky (vojtěška a bean)

Některé typy produktů, jako je hlávkový salát, syrové zelené listové zeleniny, jahod, a maliny, jsou obtížně čistí dobře. Pokud máte neutropenii, možná se těmto potravinám budete muset vyhnout.,

požádejte svého lékaře, zdravotní sestru nebo dietologa o radu, pokud si nejste jisti, zda je pro vás určité jídlo bezpečné.

druhým problémem, který lidé léčeni chemoterapií, je třeba zvážit, jak mohou určité potraviny interagovat s chemoterapeutickými léky.

• Grapefruit je neobvyklé v tom, že má potenciál interagovat s mnoha běžných léků, z chemoterapie léky používané k léčbě srdečních onemocnění. Takže je nejlepší vyhnout se grapefruitové a grapefruitové šťávě, dokud není dokončena chemoterapie.,
• Zelený čaj je obecně považován za bezpečný při konzumaci v obvyklém množství — jeden nebo dva šálky za den, pokud člověk není léčen přípravkem Velcade (chemický název: bortezomib), který se používá k léčbě určitých typů rakoviny krve. Studie naznačují, že i malé množství zeleného čaje může snížit účinnost přípravku Velcade. Je důležité vědět, že užívání doplňků zeleného čaje je považováno za nebezpečné.

Vyhněte se jakémukoli doplňku, který obsahuje vysoce koncentrované formy jídla nebo nápoje během chemoterapie rakoviny prsu., Tyto vyšší množství složek potravin mají potenciál interagovat s chemoterapií.

a co doplňky? Existují nějaké, kterým je třeba se během chemoterapie vyhnout?

obecně byste měli omezit používání většiny doplňků stravy během chemoterapie, abyste minimalizovali riziko interakce živin s chemoterapeutickými léky. Pokud máte zájem o užívání doplňků během léčby chemoterapií, poraďte se se svým onkologem dříve, než začnete něco užívat.,

měli byste se také vyhnout jakémukoli doplňku, který obsahuje vysoce koncentrované formy jídla nebo nápoje během chemoterapie rakoviny prsu.

nevolnost je velmi častým vedlejším účinkem chemoterapie. Existují potraviny nebo způsoby, jak jíst, pokud máte pocit nevolnosti? Mohou probiotika pomoci?

následující tipy vám mohou pomoci vyrovnat se s chemoterapie spojená nevolnost:

• Vzít nějaké anti-nevolnost léky přesně tak, jak je předepsáno. Mnoho lidí dělá chybu, že čeká, až budou nevolní užívat tyto léky. Nevolnost je mnohem snazší zabránit, než zastavit, jakmile začne., Potraviny a výživa mohou pomoci s nevolností, ale léky jsou vaše pěstní linie obrany.
• vyvarujte se pachů potravin-silné pachy mohou zhoršit nevolnost. Požádejte o pomoc při přípravě jídla a zůstaňte mimo kuchyň, zatímco se připravují jídla. Udělejte si rychlou procházku před každým jídlem, abyste získali čerstvý vzduch.
• držte se malých, častých jídel. Vyvarujte se jídla nebo pití příliš mnoho najednou. Pocit příliš plného způsobí, že nevolnost bude intenzivnější.
• zkuste potraviny s nízkým zápachem, suché a nevýrazné, jako jsou sušenky, toasty, ovesné vločky a obyčejný jogurt.,
• popíjejte studené, čiré tekutiny, jako je zázvorové pivo, ledový čaj, perlivá voda nebo ovocná šťáva. Někteří lidé najdou šumivou vodu se stříkající šťávou uklidňuje žaludek.
• Sip zázvorový čaj.
• Vyhněte se mastným, pikantním a sladkým potravinám.
• nasávejte zázvorové bonbóny nebo jiné tvrdé bonbóny, jako jsou mincovny nebo citronové kapky. Vyhněte se citrusovým příchutím, pokud máte vředy v ústech.
• nasávejte mražené ovoce, jako jsou zmrazené hrozny, meloun nebo třešně.
• Vyhněte se položení bezprostředně po jídle.
• vyvarujte se pití velkého množství tekutiny s jídlem., Místo toho popíjejte tekutiny pomalu a často po celý den, abyste zůstali hydratovaní.

probiotika obecně nepomáhají s nevolností, i když někteří lidé je užívají k průjmu. Pokud chcete během chemoterapie užívat probiotika, zeptejte se nejprve svého lékaře nebo dietologa, protože nemusí být bezpečné pro osoby s neutropenií.

zácpa a průjem jsou další dva běžné vedlejší účinky. Můžete mluvit o tom, jak jíst za obou těchto podmínek?

vlákno je klíčem k řízení zácpy i průjmu. Existují dva typy vláken: rozpustné a nerozpustné., Rozpustná vláknina se stává“ lepkavou“, když je mokrá. Příkladem toho je oves, který je bohatý na rozpustné vlákno. Když přidáte tekutinu do ovesu, stanou se hustými a lepkavými.

nerozpustné vlákno neabsorbuje mnoho vody, takže se nemění, když se k němu přidá kapalina. Přemýšlejte o tom, co kus celeru spadl do sklenice vody. Neabsorbuje tekutinu ani se příliš nemění. To je nerozpustné vlákno.

• pro zácpu zahrňte ve své stravě kombinaci rozpustné a nerozpustné vlákniny. Pijte hodně tekutiny, abyste pomohli rychleji a snadněji pohybovat věci trávicím traktem., To může zmírnit zácpu.
• pro průjem chcete jíst pouze rozpustnou vlákninu. Přemýšlejte o potravinách, které absorbují vodu a mají lepivou kvalitu po přípravě nebo vaření. Příklady zahrnují oves, ječmen a bílou rýži.,rozpustné vlákniny, zkuste:
  • oves a ovesné vločky
  • jablečný kompot bez přidaného cukru
  • čočka
  • velmi zralé hrušky
  • jemně mleté lněné semínko (ne celé) a chia semínka
  • ječmen
  • bílé rýže (vařit další vodu, aby maximalizoval lepivost)

  Pro více nerozpustné vlákniny, zkuste:

  • celá pšenice a pšeničné otruby
  • žito na bázi chleba a sušenky
  • ořechy a semena
  • syrové nebo lehce dušené zeleniny
  • jahody a jablka se slupkou

  Fazole a hrách obsahují značné množství rozpustné a nerozpustné vlákniny.,

  denní doplněk vlákniny, který je většinou rozpustná vláknina, může řešit průjem a zácpu. Pokud v současné době neužíváte doplněk vlákniny, zeptejte se svého lékaře před zahájením léčby.

  vředy v ústech jsou problémem pro mnoho lidí. Existují potraviny, které jsou jednodušší na bolavých ústech?

  následující tipy vám mohou pomoci vyrovnat se s chemoterapií spojené s vředy v ústech:

  • Pokud jste byl předepsán ústní vody k léčbě bolesti, čas jeho použití tak, že můžete jíst, když vaše ústa je méně citlivé.
  • Jezte své potraviny při pokojové teplotě nebo chladiči.,
  • Vyhněte se velmi horkým a velmi studeným potravinám.
  • Vyhněte se citrusovým, pikantním a silným příchutím.
  • vyvarujte se suchých a ostrých potravin, jako jsou toasty, sušenky a hranolky.
  • nasávejte ledové třísky, nanuky nebo zmrazené ovoce. Některé chemoterapeutické léky způsobují nesnášenlivost nachlazení, takže se tomu vyhněte, pokud vám bylo řečeno, abyste přeskočili velmi studená jídla.
  • vyvarujte se ovoce a zeleniny s malými semeny.
  • nepoužívejte alkohol ani tabák.
  • vyvarujte se kyselých potravin a nápojů, jako jsou citrony, limety, rajčatová omáčka, pomeranče a pomerančový džus.,
  • zkuste vlhké, nevýrazné potraviny, jako jsou ovesné vločky, pudink a pudinky.
  • Vyhněte se šumivým a syceným nápojům.
  • nepoužívejte komerční ústní vody, které obsahují alkohol.
  • zeptejte se své sestry, zda existují doporučené zubní pasty a další produkty pro osoby s vředy v ústech.

  Pokud nemůžete jíst kvůli vředům v ústech, okamžitě informujte svého lékaře.

  mnoho lidí říká, že některé potraviny chutnají špatně během chemoterapie. Jak může někdo udržet jídlo chutné? Můžete doporučit nějaké alternativy?,

  změněný pocit chuti je běžnou stížností u lidí léčených chemoterapií. Pokud jídlo chutná opravdu hrozně a v ústech si všimnete bílých skvrn, informujte svého lékaře. To může být známkou infekce v ústech a vyžaduje okamžitou léčbu.

  pro většinu lidí mohou některé úpravy v typech a příchutích potravin pomoci, když jídlo nechutná správně.

  následující tipy vám pomohou vyrovnat se se změnami chuti spojenými s chemoterapií:

  • Pokud jídlo chutná kovově, zkuste použít plastové nebo dřevěné nádobí. Vyvarujte se konzervovaného ovoce, omáček a zeleniny., Místo toho se rozhodněte pro čerstvé nebo zmrazené.
  • Procvičte si správnou ústní hygienu. Lehce kartáčujte jazyk a dásně, abyste odstranili špatný vkus.
  • zeptejte se svého lékařského týmu, zda doporučují specifické výplachy úst nebo zubní pasty k boji proti lichým chutím.
  • pijte tekutiny z šálku“ to-go “ s víkem, abyste minimalizovali pachy.
  • zkuste nasávat bonbóny s mátou nebo ovocnou příchutí.
  • experimentujte s různými nebo novými kořeními a příchutěmi. Vyzkoušejte ovocnou omáčku na maso nebo citronovou šťávu a máslo pokapané zeleninou nebo fazolemi.,
  • pokud věci chutnají příliš sladce, přidejte chutné příchutě, jako je brusinka, balsamikový ocet nebo vápno.
  • posypte čerstvým estragonem, bazalkou, rozmarýnem nebo tymiánem na vejce, kuře, ryby nebo maso.
  • přidejte mražené brusinky na ovocné smoothies a chlazenou kávu nebo espresso na vanilkové ochucené nápoje pro odrůdu.
  • Jezte potraviny s hustou výživou, nižší chutí, jako jsou nesolené ořechy a ořechové máslo.
  • podávejte potraviny při pokojové teplotě nebo chladiči (ale nejprve se ujistěte, že jsou důkladně uvařeny pro bezpečnost potravin), abyste snížili silné příchutě.,
  • zkuste vařit brambory a maso ve vývaru nebo kokosovém mléce.

  jaké jsou nejlepší potraviny pro někoho, jehož chuť k jídlu trpí kvůli chemoterapii?

  nedostatek chuti k jídlu a pocit plnosti po několika kousnutích jsou běžnými výzvami pro lidi, kteří dostávají chemoterapii. Pokud se s tímto problémem potýkáte, zaměřte se na konzumaci dobrých zdrojů bílkovin a potravin hustých živinami.

  následující tipy vám mohou pomoci vyrovnat se s chemoterapií související nedostatek chuti k jídlu:

  • Jíst pět nebo šest malých jídel a občerstvení, spíše než dva nebo tři větší jídla.,
  • Přineste si s sebou jídlo, když opustíte dům. Pokud hladovky, můžete okamžitě využít. Balení granola bary, ořechy, sušené ovoce, jablko, nebo banán v kabelce, taška, nebo batoh.
  • jíst podle hodin. Nečekejte, až budete mít hlad. Místo toho je prioritou mít každou hodinu několik kousnutí jídla.
  • vyvarujte se vody, čaje, kávy, dietní sody nebo jiných nekalorických nápojů s jídlem. Mohou vás naplnit a nahradit jídlo, které vaše tělo skutečně potřebuje.
  • zahrnují bílkovinné potraviny, jako jsou vejce, ořechy nebo ořechové máslo, tuňák nebo kuře s každým jídlem a občerstvením.,
  • přidejte sýr do polévek, dušených pokrmů a kastrolů.
  • vychutnejte si pudink a pudink vyrobený z plnotučného mléka jako dezert.
  • pokapejte olivový olej na zeleninu.
  • přidejte avokádo, ořechy a ořechové máslo do salátů.

  léčte potraviny jako léky. I když není zábavné jíst, když nemáte chuť k jídlu, vaše tělo potřebuje palivo ve formě kalorií a bílkovin. Dobré jídlo vám pomůže zotavit se z léčby a obnovit imunitní systém.

  dehydratace je dalším problémem během chemoterapie. Kromě pití velkého množství vody existují konkrétní potraviny, které mohou pomoci?,

  zůstat dobře hydratovaný je důležitou součástí chemoterapie. Vaše ledviny potřebují dostatek tekutin pro zpracování a vylučování chemoterapeutických léků. Pokud pravidelně močíte nebo máte tmavou barvu moči, okamžitě zavolejte svého lékaře.

  kromě pití velkého množství tekutin jíst zeleninu a ovoce bohaté na vodu, jako je mrkev, okurky, celer, bobule, jablka, švestky, hrušky, broskve, nektarinky a pomeranče.

  Sip polévky a vývar, a vychutnat smoothies vyrobené s mlékem nebo non-mléčné možnosti.,

  spolu s těmito potravinami minimalizujte riziko dehydratace pomocí následujících tipů:

  • noste s sebou vždy láhev s vodou. Popíjejte z něj často.
  • Vyzkoušejte ochucenou nebo perlivou vodu, pokud plain nechutná dobře.
  • zkuste zmáčknout citron nebo vápno ve vodě, aby bylo přitažlivější.
  • Vyzkoušejte nekofeinované a bylinné čaje, jako je heřmánek, ibišek nebo jiné příchutě pro rozmanitost ve vašich tekutinách.
  • pokud voda chutná vtipně, smíchejte polovinu vody a polovinu ovocné šťávy pro jinou chuť.
  • přidejte plátky okurky do vody pro čerstvou chuť.,

  odšťavňování může být skvělý způsob, jak získat více vitamínů, minerálů a rostlinných živin do vaší stravy. Odšťavňování by mělo být použito k přidání porcí ovoce a zeleniny do již zdravé výživy.

  než se pokusíte o odšťavňování, zaměřte se na konzumaci pěti porcí celé zeleniny a ovoce denně. Jakmile splníte tento cíl,může být do mixu přidáno odšťavňování.

  Pokud jste v aktivní léčbě a ztratili jste hodně hmotnosti, může být odšťavňování dobrou volbou pro získání cenných živin do vašeho těla bez přemísťování potravin s vysokým obsahem bílkovin a kalorií.,

  můžete také zvážit míchání zeleniny a ovoce, abyste vytvořili zdravé smoothies. Na rozdíl od odšťavňování, míchání potravin do smoothie znamená, že dostanete vlákninu.

  Pokud chcete vyzkoušet odšťavňování, následující tipy vám pomohou co nejlépe využít těchto nápojů, aniž byste je přeháněli cukrem.

  • zaměřte se na zeleninu. Pro nejzdravější šťávy patří více zeleniny než ovoce. Jedno ovoce může osladit vaši směs,ale aby ostatní složky zeleniny. Například šťáva z jedné mrkve, okurky, malé řepy, kusu zázvoru a malého jablka.,
  • pijte jen to, co byste jedli. Džus zabalí hodně výživy – a kalorií-v menším objemu než celé jídlo. Například potřebujete čtyři až šest velkých mrkví, abyste získali osm uncí šťávy. V sedě byste nejedli tolik mrkve, takže byste je také neměli pít.
  • pijte šťávu s bílkovinami a trochu tuku. Bílkoviny a tuky vyrovnávají sacharidy v šťávě. Spárujte domácí šťávu s řeckým jogurtem. Do jogurtu posypeme ořechy a semena. Nebo si dejte šťávu s míchanými nebo natvrdo vařenými vejci nebo toastem a arašídovým máslem.,
  • Vyhněte se přehánění na stejné potraviny a živiny. Smícháním získáte co největší množství živin. Můžete dokonce šťávy položky, které by mohly vyhodit, jako je například malé brokolice stonku.
  • liší se tím, jak konzumujete stejnou zeleninu a ovoce. Absorbujeme různé živiny ze stejného jídla, v závislosti na tom, jak je připraveno. To, co absorbujete z vařené mrkve, se liší od toho, co absorbujete ze surové mrkve. Nespoléhejte se na odšťavňování všech porcí jednoho konkrétního jídla, nebo vám chybí životně důležitá výživa.,

  Americká rakovinová společnost doporučuje jíst další bílkoviny po chemoterapii, aby pomohla léčit tkáně a bojovat proti infekci. Existuje doporučená částka? A co lidé, kteří jsou vegetariáni / vegani? Mohou rostlinné proteinové koktejly pracovat pro ně?

  během léčby rakoviny se zaměřte na nejméně 0, 5 gramu bílkovin na libru tělesné hmotnosti denně. Například, pokud vážíte 180 liber, zaměřte se na nejméně 90 gramů bílkovin každý den.

  Pokud máte jiné zdravotní problémy, jako je onemocnění ledvin nebo jater, možná budete potřebovat méně bílkovin., Požádejte svého lékaře nebo dietologa o pokyny pro splnění potřeb bílkovin, pokud máte chronické stavy, které mohou ovlivnit potřeby bílkovin.

  vegetariáni a vegani mohou uspokojit potřeby bílkovin s rostlinnými potravinami. Rostlinné proteinové koktejly jsou jednou z dobrých možností. Tyto produkty mohou vyplnit mezery v bílkovinách pro lidi, kteří nejí maso, kuře, ryby, mléčné výrobky nebo vejce. Řecký jogurt a vejce jsou dobrým zdrojem bílkovin pro vegetariány. Vegani by se měli zaměřit na fazole, čočku, cizrnu, ořechy a semena.

  existuje nějaké množství alkoholu, které je bezpečné pít během chemoterapie?,

  chemoterapie může být zdaněním jater. Alkohol je zpracován játry. Z tohoto důvodu někteří onkologové doporučují úplné vyloučení alkoholu během léčby.

  Pokud máte zvláštní příležitost, večírek nebo událost a chcete si vychutnat sklenku vína, pivo nebo koktejl, poraďte se se svým onkologem, abyste se ujistili, že je to v pořádku.

  Suzanne Dixon je registrovaná dietoložka, epidemioložka a lékařka.

  byl tento článek užitečný?, Ano / Ne

  

  Můžeme pomoci vás?

  Vytvořit profil pro lepší doporučení

  • Prsu Self-Zkoušky

    Prsu vlastní zkoušky, nebo pravidelně zkoumat vaše prsa na své vlastní, může být důležitý způsob, jak…

  • Tamoxifen (obchodní názvy: Nolvadex, Soltamox)

    Tamoxifen je nejstarší a nejvíce předepsaný selektivní modulátor estrogenových receptorů (SERM)….

  • co je onemocnění prsního implantátu?,

    onemocnění prsních implantátů (BII)je termín, který některé ženy a lékaři používají k označení široké škály…

  jak to funguje? Další informace

  jsou tato doporučení užitečná? Proveďte rychlý průzkum

  naposledy změněn 18. listopadu 2020 v 8:19

---