tuňák obecný prodává za $632,000,ale stojí to za oslavu?
není jasné, kolik prime sashimi je obsaženo v 466 liber tuňáka obecného, ale Japonský restauranteur to nepochybně ví.
Kiyoshi Kimura zaplatil $632,000 pro whopper během každoroční novoroční Den aukce na Tsukji trhu v Tokiu.
zatímco drahý – $2,981 za kilogram – nedosahuje rekordní aukční ceny stanovené v roce 2013: $1.76 milionů za jeden bluefin.,
že ryby také koupil Kimura, majitel Kiyomura Corp., který provozuje řetězec restaurací Sushi Zanmai. (Japonci jsou největšími spotřebiteli tuňáka obecného.)
SOUVISEJÍCÍ: Rybář masivní dogtooth tuna je čeká světový rekord
Mezitím, tuňáka zásoby na celém světě jsou stále považovány za mnoho být nadměrně, přes úsilí některých zemí zpřísnit omezení. Některé restaurace přestaly umísťovat bluefin na své menu.
Associated Press uvádí, že populace tuňáka obecného je na 2,6 procenta své „nelovené“ velikosti.,
Mezinárodní unie pro ochranu přírody (IUCN) uvádí Pacific bluefin jako zranitelný, jen plachý ohrožený. Atlantic bluefin jsou považovány za ohrožené, a Jižní bluefin jsou kriticky ohroženy.
pro přístup k exkluzivním gear videa, celebrity rozhovory, a více, přihlásit se na YouTube!