US Food and Drug Administration (Čeština)
- co je mikrovlnné záření?
- Vaření s mikrovlnné trouby
- Vyhnout se Zranění z přehřátou Vodu v Mikrovlnné troubě
- Mikrovlnné Trouby Bezpečnostní Standard
- Mikrovlnné Trouby a Zdraví
- Záření Zranění Vyplynula z Mikrovlnné Trouby?,
- Mikrovlnné Trouby a Kardiostimulátory
- Kontrola Trouby po Úniku a Jiné Záření Bezpečnostní Problémy
- Jak Zprávu, Mikrovlnná Trouba Záření Bezpečnostní Problémy
- Tipy na Bezpečný Mikrovlnná Trouba Provozu
- Další Informace od FDA“Spotřebitelské Informace o Zdraví Zaměstnanců
Food and Drug Administration (FDA) má regulované výrobě mikrovlnné trouby od roku 1971. Výrobci mikrovlnné trouby jsou povinni certifikovat své výrobky a splňovat bezpečnostní standardy výkonu vytvořené a vynucené FDA k ochraně veřejného zdraví., Na základě současných znalostí o mikrovlnném záření se agentura domnívá, že pece, které splňují standard FDA a jsou používány podle pokynů výrobce, jsou bezpečné pro použití.
co je mikrovlnné záření?
mikrovlny jsou formou „elektromagnetického“ záření; to znamená, že jsou to vlny elektrické a magnetické energie pohybující se společně vesmírem. Elektromagnetické záření pokrývá široké spektrum od velmi dlouhých rádiových vln až po velmi krátké gama paprsky. Lidské oko dokáže detekovat pouze malou část tohoto spektra zvanou viditelné světlo., Rádio detekuje jinou část spektra a rentgenový přístroj používá další část.
viditelné světlo, mikrovlny a radiofrekvenční (RF) záření jsou formy neionizujícího záření. Neionizující záření nemá dostatek energie k vyřazení elektronů z atomů. Rentgenové paprsky jsou formou ionizujícího záření. Vystavení ionizujícímu záření může změnit atomy a molekuly a způsobit poškození buněk v organické hmotě.
mikrovlny se používají k detekci rychlých automobilů a k odesílání telefonní a televizní komunikace., Průmysl používá mikrovlny k sušení a vytvrzení překližky, k vytvrzení kaučuku a pryskyřic, ke zvýšení chleba a koblih a k vaření bramborových lupínků. Nejběžnější spotřebitelské využití mikrovlnné energie je však v mikrovlnných troubách. Mikrovlnné trouby mají tři vlastnosti, které jim umožňují používat při vaření: odrážejí se kovem; procházejí sklem, papírem, plasty a podobnými materiály; a jsou absorbovány potravinami.
Vaření s Mikrovlnami
Mikrovlny jsou produkovány uvnitř trouby elektronka tzv. magnetron., Mikrovlny se odrážejí v kovovém vnitřku trouby, kde jsou absorbovány potravinami. Mikrovlny způsobují, že molekuly vody v potravinách vibrují a produkují teplo, které vaří jídlo. To je důvod, proč potraviny, které mají vysoký obsah vody, jako je čerstvá zelenina, lze vařit rychleji než jiné potraviny. Mikrovlnná energie se mění na teplo, protože je absorbována potravinami a nevytváří potraviny „radioaktivní“ nebo „kontaminované“.“
přestože se teplo vyrábí přímo v potravinách, mikrovlnné trouby nevaří jídlo z “ naruby.,“Když se vaří husté potraviny, vnější vrstvy se zahřívají a vaří především mikrovlnami, zatímco vnitřek se vaří hlavně vedením tepla z horkých vnějších vrstev.
mikrovlnné vaření může být energeticky účinnější než běžné vaření, protože potraviny vaří rychleji a energie ohřívá pouze jídlo, nikoli celý prostor pro troubu. Mikrovlnné vaření nesnižuje nutriční hodnotu potravin o nic více než běžné vaření., Ve skutečnosti mohou potraviny vařené v mikrovlnné troubě udržet více vitamínů a minerálů, protože mikrovlnné trouby mohou vařit rychleji a bez přidání vody.
skleněné, papírové, keramické nebo plastové nádoby se používají při vaření v mikrovlnné troubě, protože mikrovlny procházejí těmito materiály. Ačkoli takové nádoby nemohou být ohřívány mikrovlnami, mohou se zahřát z tepla vaření potravin uvnitř. Některé plastové nádoby by neměly být používány v mikrovlnné troubě, protože mohou být roztaveny teplem jídla uvnitř., Obecně platí, že kovové pánve nebo hliníkové fólie by také neměly být používány v mikrovlnné troubě, jako mikrovlny se odrážejí z těchto materiálů způsobuje jídlo vařit nerovnoměrně a možná poškození trouby. Pokyny dodávané s každou mikrovlnnou troubou označují druhy nádob, které je třeba použít. Pokrývají také, jak testovat kontejnery, aby zjistili, zda mohou být použity v mikrovlnných troubách.,
Vyhnout se Zranění z přehřátou Vodu v Mikrovlnné troubě
FDA obdržela zprávy v minulosti vážné popáleniny nebo opaření zranění kolem lidí“s rukou a tváře jako výsledek teplé vody tryskající z poháru poté, co byl přehřátý v mikrovlnné troubě. Super-ohřátá voda (voda zahřátá na teplotu varu) se nezdá být vroucí a nastává, když je voda ohřívána sama v čistém šálku., Pokud super-topení došlo k mírné narušení, nebo pohyb jako zvedl pohár, nebo nalil v plné lžíce instantní kávy, může vyústit v násilné erupce s vařící vodou vybuchuje ven z poháru. Přidání látek, jako je instantní káva nebo cukr před zahřátím, toto riziko výrazně snižuje.
uživatelé by měli pečlivě dodržovat bezpečnostní opatření a doporučení uvedená v návodech k použití v mikrovlnné troubě, zejména pokud jde o dobu ohřevu., Uživatelé by se měli ujistit, že nepřekračují doporučené doby ohřevu při určování nejlepšího nastavení času pro ohřev vody na požadovanou teplotu.
Mikrovlnné Trouby Bezpečnostní Standard
Přes jeho Centrum pro Zařízení a Radiologické Zdraví (CDRH), FDA stanovuje a prosazuje standardy výkonnosti pro elektronické výrobky, aby se zajistilo, že emise záření pocházející nepředstavují riziko pro veřejné zdraví.
federální standard (21 CFR 1030.,10) omezuje množství mikrovln, které mohou během své životnosti unikat z trouby, na 5 miliwattů (mW) mikrovlnného záření na čtvereční centimetr přibližně 2 palce od povrchu trouby. Tento limit je daleko pod úrovní, o které je známo, že poškozuje lidi. Mikrovlnná energie také dramaticky klesá, když se vzdalujete od zdroje záření. Měření provedené 20 palců od trouby by bylo přibližně 1/100th hodnoty měřené na 2 palce od trouby.,
norma také vyžaduje, aby všechny trouby mají dvě nezávislé blokovací systémy, které zastavují produkci mikrovln okamžiku, zámek se uvolní a dveře se otevřely. Kromě toho monitorovací systém zastaví provoz trouby v případě selhání jednoho nebo obou blokovacích systémů.
všechny pece musí mít štítek uvádějící, že splňují bezpečnostní normu. Kromě toho FDA vyžaduje, aby všechny pece měly štítek vysvětlující opatření pro použití., Tento požadavek může být upuštěno, pokud výrobce neprokáže, že trouba se nesmí překročit přípustný únik omezit i pokud se používá za podmínek varoval před na štítku.
aby bylo zajištěno splnění standardu, FDA testuje mikrovlnné trouby ve své vlastní laboratoři. FDA také hodnotí radiační testování výrobců a programy kontroly kvality ve svých továrnách.
mikrovlnné trouby a zdraví
mikrovlnné záření může ohřívat tělesnou tkáň stejným způsobem, jakým ohřívá jídlo. Vystavení vysokým hladinám mikrovln může způsobit bolestivé popáleniny., Dvě oblasti těla, oči a varlata, jsou obzvláště citlivé na RF topení, protože tam je relativně malý průtok krve v nich odnést přebytečné teplo. Čočka oka je navíc zvláště citlivá na intenzivní teplo a vystavení vysokým hladinám mikrovln může způsobit kataraktu. Ale tyto typy zranění-popáleniny a katarakta-mohou být způsobeny pouze vystavením velkému množství mikrovlnného záření.
spotřebitelé by měli přijmout opatření zdravého rozumu týkající se zacházení s horkými potravinami a nápoji., Další bezpečnostní doporučení naleznete v části této stránky s názvem: Tipy na bezpečný provoz mikrovlnné trouby.
mají radiační zranění vyplývající z mikrovlnné trouby?
většina zranění souvisejících s mikrovlnnými troubami je výsledkem popálenin souvisejících s teplem z horkých nádob, přehřátých potravin nebo explodujících kapalin. Většina zranění nesouvisí s radiací. Bylo řečeno, došlo k velmi vzácným případům radiačního poškození v důsledku neobvyklých okolností nebo nesprávného servisu., Obecně platí, mikrovlnná trouba záření zranění jsou způsobeny expozicí velké množství mikrovlnného záření uniká skrz otvory, jako jsou mezery v mikrovlnné troubě těsnění. Předpisy FDA však vyžadují, aby mikrovlnné trouby byly navrženy tak, aby zabránily těmto únikům záření na vysoké úrovni.
Mikrovlnné Trouby a Kardiostimulátory
V jednu chvíli tam byla obava, že úniku záření z mikrovlnných trub, může narušovat některé elektronické kardiostimulátory., Podobné obavy byly vzneseny ohledně rušení kardiostimulátoru z elektrických holicích strojků, systémů automatického zapalování a dalších elektronických výrobků. Zatímco FDA konkrétně nevyžaduje, mikrovlnné trouby nést varování pro lidi s kardiostimulátory, tento problém do značné míry vyřešen jako dnešní kardiostimulátory jsou navrženy tak, aby štít proti takové elektrické rušení. Pacienti s kardiostimulátory se však vyzývají, aby konzultovali své lékaře, pokud mají obavy.,
Trouby Kontrola Těsnosti a Jiné Záření Bezpečnostní Problémy
Tam je malý důvod k obavám o nadměrné mikrovlnné trouby unikající z trouby, pokud dveřní panty, západky, nebo těsnění jsou poškozené. FDA doporučuje pečlivě se podívat na troubu a nepoužívat troubu, pokud se dveře pevně nezavírají nebo jsou ohnuté, pokřivené nebo jinak poškozené.
FDA také monitoruje spotřebiče pro otázky radiační bezpečnosti a obdržela zprávy o mikrovlnných troubách, které se zdají zůstat zapnuté – a fungují – zatímco dveře jsou otevřené., Při provozu, jak bylo zamýšleno, mají mikrovlnné trouby bezpečnostní prvky, které jim brání v dalším vytváření mikrovln, pokud jsou dveře otevřené. Pokud však trouba nadále pracuje s otevřenými dveřmi, spotřebitelé si nemohou být 100% jisti, že mikrovlnné záření není emitováno. Pokud k tomu dojde, FDA doporučuje okamžitě přerušit používání trouby.
Jak Zprávu, Mikrovlnná Trouba Záření Bezpečnostní Problémy
Pokud máte podezření na radiační bezpečnost problém s vaší mikrovlnné troubě, můžete kontaktovat mikrovlnné trouby výrobce., Výrobci, kteří zjistí, že jakékoli mikrovlnné trouby vyráběné, sestavené nebo dovážené jimi mají vadu nebo nesplňují příslušnou federální normu, jsou povinni okamžitě informovat FDA. Kromě toho, výrobci/dovozci jsou povinni hlásit všechny náhodnému záření výskytů FDA, pokud událost je spojena s vadou nebo nesouladu, které již dříve byly hlášeny (21 CFR 1002.20).
můžete také oznámit FDA jakékoli podezření na problémy nebo zranění související s zářením vyplněním a odesláním formuláře zprávy o náhodném výskytu záření.,
Tipy na Bezpečný Mikrovlnná Trouba Operace
- Postupujte podle výrobce“návod k použití doporučené provozní postupy a bezpečnostní opatření pro váš model trouby.
- používejte mikrovlnné bezpečné nádobí speciálně vyrobené pro použití v mikrovlnné troubě.
- nepoužívejte mikrovlnnou troubu, pokud se dveře nezavírají pevně nebo jsou ohnuté, pokřivené nebo jinak poškozené.
- přestaňte používat mikrovlnnou troubu, pokud nadále pracuje s otevřenými dveřmi.,
- jako další bezpečnostní opatření nestůjte přímo proti peci (a nedovolte dětem to dělat) po dlouhou dobu, když je v provozu.
- neohřívejte vodu ani kapaliny v mikrovlnné troubě déle, než je doporučeno v pokynech výrobce.
- některé pece by neměly být provozovány, pokud jsou prázdné. Podívejte se na návod k použití trouby.
- pravidelně čistěte dutinu trouby, vnější okraj dutiny a dveře vodou a jemným čisticím prostředkem. Speciální čistič mikrovlnné trouby není nutný., Ujistěte se, že nepoužíváte čisticí podložky, ocelovou vlnu nebo jiné brusiva.
Pro více informací pro spotřebitele na mikrovlnné trouby záření, obraťte se na Pracovníky Divize Průmyslu a Vzdělávání Spotřebitelů (KOSTKY), e-mailem na [email protected].
Další Informace od FDA“s Zdraví Spotřebitelů Informace Zaměstnanci
- FDA Spotřebitele Aktualizace: 5 Tipů pro Používání Mikrovlnné Troubě Bezpečně