Uzený Hovězí: Deli Styl
Tento Uzené Pečeně recept, který změní způsob, jakým budete vařit hovězí navždy! Pomalu, kouřově pečené a nakrájené tenké, budete to chtít na nedělní večeři a pak nakrájet tenké na sendviče po zbytek týdne.
co je uzené pečené hovězí maso?
tento recept na uzené pečené hovězí maso dělá perfektní nedělní pečeně a zbytky se stávají nejchutnějším pečeným hovězím masem ve stylu deli!, Tato metoda produkuje dokonale růžové, středně vzácné pečené hovězí maso, plné chuti a polibku dřevěného kouře. Podáváme s bramborovou kaší a omáčkou, některé grilované zelené fazolky a čerstvé rohlíky pro klasické pečené hovězí večeře budete vracet znovu a znovu.
nejlepší věc, o této pečeně recept mohou být zbytky. Chlazené a nakrájené tenké, toto uzené pečené hovězí maso dělá nejneuvěřitelnější sendviče., Ty jsou pomalé pečení celého svalu, což znamená, že žádné jídlo pojiva, žádné konzervační látky, žádné přidané cukry, dusičnany, dusitany, umělé karamel, nebo cokoli jiného, co nechcete, na talíři nebo ve vašem sendvič. To je tak čisté, jak můžete získat, s větší chutí, než si dokážete představit. Francouzské poklesy nebo studené ponorky, nikdy nebudete mít lepší pečené hovězí maso mezi dvěma plátky chleba.
nejlepší řezy pro použití
v tomto receptu doporučuji použít oko Kulaté pečeně. Těsné zrno svalů a nedostatek přebytečného tuku je ideální pro krájení tenkých a servírování teplých nebo chlazených., Mezi další skvělé řezy, které lze použít, patří pečená svíčková, pečená špička tri, horní Kulatá pečeně,svíčková pečeně nebo špičková svíčková drobná. Tyto řezy jsou podobné velikosti a hmotnosti a jsou ideální vařené až středně vzácné a nakrájené tenké. Budou mít skvělou hovězí chuť a jemnou texturu, když budou nakrájeny na zrno.
Jak si Vyrobit Uzené Pečeně
začněte tím, že koření hovězí pečeně. Doporučuji používat své podpisové hovězí koření(2020 nbbqa 1. místo hovězí koření!,) protože je dokonalým doplňkem kouřového hovězího masa. Dále pomalu kouříte oko Kulaté pečeně (obvykle 2-3 liber), dokud vnitřní teplota nedosáhne doneness, který se vám líbí. Ujistěte se, že vlastníte skvělý vnitřní teploměr, abyste mohli sledovat teplotu pečeně během tohoto prvního pomalého pražení.
naše pečené hovězí maso se nám líbí docela vzácné,takže během prvního kroku vařím na 120 stupňů f. Pokud chcete blíže k médiu, vařte na vnitřní teplotu 130. Středně dobře vařte na 145 stupňů F., Eye of round je pěkně štíhlá pečeně a pokud ji vaříte vyšší než střední, budete mít docela suchou pečeně. Nedoporučuji vařit tento druh pečeného hovězího masa, aby dobře udělal.
Pro druhý krok, pečené dostane teplý opečený zvenku, jak přidat chuť a dokončit vaření. To je to, co vám dává nádherný tmavý exteriér, který přidává kontrast podél okrajů každého řezu.,
Tipy pro Uzené Pečeně
- -Jakmile bude vaše pečeně je hotová, nechte ho odpočinout na pár minut před krájením jste-li podávat horké.
- – Chcete-li krájet pečené tenké sendviče, nechte pečeně před krájením důkladně vychladnout. Tenký nůž můžete nakrájet ostrým nožem, pokud nemáte kráječ masa.
- -Položte plátky v mrazáku tašky a uložit v lednici pro použití v rámci jednoho týdne nebo do mrazničky a použít během měsíce nebo dvou., Vynikající ve francouzských sendvičích!
Doufejme, že jste se uvidí, jak opravdu jednoduché je udělat doma a kolik PENĚZ můžete ušetřit za nákup věci od pultem v obchodě. Máte-li jakékoli dotazy, váhání, potřebujete roztleskávačku nebo radu, zanechat komentář níže jsem vždy rád, že vám pomůžu!
další způsoby, jak udělat uzené pečené hovězí maso:
pokud ve svém životě nemůžete získat dostatek kouřového pečeného hovězího masa,mám pro vás několik lahodných receptů!,
Uzené Hovězí Svíčkové s Bílým Vínem Houbovou Omáčkou
Česnek Máslo Uzené roštěné
Uzené Mississippi roštěná
Vytáhl Hovězí maso, Chuck Pečeně
Uzené Pečeně Recept
jste Připraveni, aby se stal dvorek BBQ hrdina? Připojte se mé jen pro členy skupiny, Gril, Družstvo pro plný přístup ke všem mým masa, marinád, omáček, masa a nákup masterclass, podcasty, a ještě mnohem více. Je to úžasná komunita grilů, která vám pomůže podpořit vás a zvýšit vaši důvěru ve všechny věci BBQ.,
vytváření lahodného BBQ by mělo být snadné a hej Grill Hej je tady, aby vám pomohl! Naše online BBQ supply store, Patio ustanovení, nese můj podpis řadu omáček, leští, a více, aby vám ušetří čas a energii, když kouříte chutné maso. Podívejte se na to ještě dnes!
Domácí Deli Styl Pečené Hovězí maso
Video
Ingredients
- ▢ 1 Tablespoon Hey Grill Hey Signature Beef Seasoning
- ▢ 1 2-3 lb eye of round roast
Instructions
-
Preheat your smoker to 225 degrees F with a hardwood like oak, hickory, or pecan.,
-
oko Kulaté pečeně liberálně na všech stranách s hovězím kořením.
-
Umístěte pečené přímo na rošt na grilování nebo do pekáče a vaříme, dokud vnitřní teplota dosahuje 120 stupňů pro vzácné pečené hovězí maso.
-
Vyjměte maso z grilu a zvýšit teplotu na Vysoké (kolem 450-500 stupňů) nebo předehřejte litinovou pánev na sporák na Střední., Umístěte pečeně na horký gril nebo pánev a opečte 2-3 minuty na stranu, dokud nebude pečeně pěkná a tmavá všude kolem.
-
vyjměte pečeně z tepla a odpočiňte 10 minut. Nakrájejte tenké na zrno a podávejte. U všech zbytků nechte pečeně vychladnout, dokud se nezastaví v páře, poté přikryjte a vložte do chladničky, dokud se neochladí (nechám ji přes noc). Jakmile se ochladí, nakrájejte na tenké plátky a podávejte na sendviče.,