Vepřová Kotlety
Krémová Vepřová Kotlety opečené a vařené v bohaté cibule omáčkou. Lahodný a snadný recept na večeři ideální pro dnešní večer!
dusené vepřové kotlety nejsou pro slabé srdce. Pokud máte rádi šťavnaté, šťavnaté pan-smažené vepřové kotlety, budete milovat tento chutný recept! Tak univerzální, můžete sloužit jim s něčím… myslím, šťouchané brambory nebo bílé rýže, aby nasákly vynikající omáčkou NEBO pečenou zeleninu, aby se kompletní jídlo!,
VEPŘOVÁ KOTLETY
Jižní klasické pohodlí potraviny, křupavé potažené vepřové kotlety přelitý bohatý cibule omáčka dělá tento svátek budete vracet! Nejlepší způsob, jak jíst kotleta, je s omáčkou a tento recept má spoustu omáčky.
Pokud máte rádi vepřové maso a jste vždy na lovu pro recept na rty, pak je tento recept pro vás!, Podávejte je přes hromadu horkých brambor, nebo dokonce náš máslový květák, možná hodit nějaké restované zelené fazole nebo hrášek na stranu pro některé zeleniny, a máte kompletní večeři! Sledujte, jak vás žádají o sekundy!
JAK SE DUSÍ VEPŘOVÉ KOTLETY OD NULY
SEZÓNA nevykostěné nebo vykostěné vepřové kotlety a eskalátorů každý v mouce. Uchovávejte asi 1-2 polévkové lžíce mouky, abyste je mohli později použít v omáčce.
smažte kotlety v oleji a másle, abyste získali nejlepší, zlatohnědý povlak a příchutě., Pokud se všichni nevejdou do vaší pánve, aby je vařili v jedné vrstvě, budete je muset vařit v dávkách.
odstraňte kotlety z pánve a stanu fólií, abyste se zahřáli, abyste si mohli připravit omáčku z trouby!
cibulová omáčka
plátky restované cibule doměkka a karamelizované. To trvá asi 10 minut. Pokud je pánev příliš suchá, přidejte asi 1 polévkovou lžíci kuřecího vývaru.
přidejte do pánve česnek, tymián a 1 polévkovou lžíci zbývající mouky. Vařte mouku na pánvi, abyste ji opékali a rozpustili, což zajišťuje, že vaše omáčka nemá moučnou pachuť.,
nalijte nějaký kuřecí vývar a škrabejte opečené kousky ze spodní části pánve = chuť!
metla v podmáslí nebo těžký (zahuštěný) krém. Pokud nemáte podmáslí, smíchejte 3/4 šálku mléka, 3 lžičky bílého octa a nech to kyselé po dobu 5 minut, takže to vypadá trochu kyselé.
POVAŘÍME a vrátit se vaše kotlety na pánvi, pak DUSIT je do omáčky a necháme vše společně povařit, dokud vepřové maso je zcela propečené a omáčka krásně zhoustne.,
JAKÉ STRANY JÍT S VEPŘOVÉ KOTLETY
kukuřičný Chléb je vždy chutné párování s ničím, co vlastnosti vepřového masa. Nebo křupavá francouzská bageta nebo plátek řemeslného chleba pro mírnější chuť. Přidejte vařenou zelenou zeleninu jako brokolici nebo pečený chřest na talíř a máte vydatné, vyvážené jídlo.
i když je vepřové maso mírným proteinem, dusené vepřové kotlety v této bohaté cibulové omáčce vyžadují tučné ochucené víno. Zkuste pinot noir osvěžit vaše chuťové buňky.
jak skladovat zbytky
chladné vepřové kotlety zcela a skladovat ve vzduchotěsné nádobě., Chlazte až 3 dny.
více receptů na vepřové kotlety
snadné medové česnekové vepřové kotlety
špenát plněné vepřové kotlety
vepřové kotlety se smetanovou houbovou omáčkou
užijte si to!
PRINT SAVE go to your favorites
Ingredients
PORK CHOPS:
- 1 pound (500g) bone-in pork chops,* about 3/4-1 inch thick.,ouze nakrájené
- špetka soli
- , 4 stroužky česneku, mleté
- , 1 lžička čerstvého nasekaného tymiánu
- 1/2 šálku kuřecí vývar, rozdělit
- 3/4 šálku podmáslí nebo smetany
- Nasekané čerstvé-flat leaf petržel, na ozdobu
Návod k použití
PRO VEPŘOVÉ KOTLETY
-
Pat vepřové kotlety suchý s papírovými ručníky k odstranění vlhkosti., Sezóna vepřové kotlety s česnekovým práškem, cibule prášek, kajenský pepř, koření sůl, pepř a olivový olej.
-
Dredge každý kotleta v mouce; setřást přebytek a udržet zbývající mouku.
-
Heat 2 lžíce olivového oleje a 2 lžíce másla v pánvi nebo pánvi na mírném ohni. Když je horké, smažte vepřové kotlety v jedné vrstvě na každé straně, dokud nezhnědnou, asi 3-4 minuty na stranu.,
-
odstraňte vepřové kotlety z pánve a udržujte v teple.
PRO OMÁČKU
-
Ve stejné pánvi, teplo 1 lžíce másla na středním plameni.
-
přidejte nakrájenou cibuli a přidejte špetku soli. Vařte za občasného míchání, dokud není měkký a karamelizovaný, asi 10 minut. (Přidejte 1 polévkovou lžíci kuřecího vývaru, pokud je pánev příliš suchá.,)
-
Přidejte česnek a tymián; vaříme, dokud voňavé, asi 30 sekund.
-
přidejte do pánve 2 lžíce zbývající mouky. Mouku smíchejte do cibule a vařte, aby se rozpustila, asi 2 minuty.
-
Nalijte do kuřecí vývar, škrábání se opečené kousky ze dna pánve. Nechte kapalinu mírně snížit a zahustit, asi 2 minuty.,
-
metla v podmáslí (nebo krém) a dusíme 1-2 minuty, dokud husté a krémové.
-
vraťte vepřové kotlety na pánev. Kabát je do omáčky a nechte povařit, dokud vepřové maso je zcela propečené, asi 5 minut (nebo dokud vepřové maso je vařené na požadovanou doneness). (Omáčka bude i nadále zahušťovat kvůli povlaku na vepřové maso. Pokud je příliš silná, přidejte trochu krému nebo vývaru, abyste se ztenčili, dokud nedosáhnete požadované konzistence.,)
-
chuťový test a v případě potřeby dochutíme solí a pepřem. Před podáváním ozdobte nasekanou petrželkou. Podáváme teplé.
Poznámky
Snížit spalující dobu asi 2 minut na stranu a dokončit vaření je v omáčce. Být velmi opatrní, aby nedošlo k převařit nebo suché vepřové kotlety, jak se stal tvrdý a gumový.,