Vše O lístky Koriandru
Jak Pěstovat Koriandr
Koriandr potřebuje plné slunce nebo lehký stín v jižní zóny, protože šrouby, rychle v horkém počasí. Roste nejlépe v dobře odvodněné, vlhké půdě. Rostliny koriandru by měly být od sebe vzdáleny asi 6 až 8 palců. Chcete-li sklízet čerstvý koriandr po celou sezónu, proveďte postupné vysévání každé 2 až 3 týdny počínaje koncem jara.,
historie koriandru (koriandru)
koriandr, byl používán po mnoho staletí při vaření Mexika, Indie, Afriky, Španělska, Ruska, Číny, mnoha oblastí Asie – zejména Thajska a Středního východu. Předpokládá se, že pochází ze severní Afriky nebo Středního východu. Kromě mnoha kulinářských použití byla semena koriandru používána medikálně, zejména jako pomoc při spánku a trávení.
koriandr vs koriandr
měl bych zasadit semena nebo rostliny koriandru?
koriandr se nejlépe pěstuje přímým výsevem osiva na zahradě ze dvou důvodů., Roste tak rychle, že nepotřebuje žádný náskok uvnitř, a protože koriandr vyvíjí taproot, nemá rád transplantaci.
Pokud se však nemůžete dočkat sklizně některých čerstvých listů koriandru na konci jara, asi 2 týdny před průměrným datem posledního mrazu začněte koriandrem uvnitř v rašelinových hrncích, které lze přímo transplantovat do zahrady. Semena klíčí asi za 7 až 10 dní.
Pěstování Koriandru Semena a Rostliny
Připravit půdu přidáním některé kompost nebo jiné organické hmoty na výsadbu oblasti a pracovat do půdy do hloubky nejméně 18 cm., Hrabat oblast hladký. Zasejte semena koriandru 1/4 palce hluboko přímo na zahradě koncem jara nebo začátkem léta. Zasít semena nebo tenké na 6 až 8 palců od sebe v řadách rozmístěných asi 1 noha od sebe. Zajistěte dostatek vlhkosti a krmte rostliny koriandru vodou rozpustným hnojivem, když dosáhnou výšky asi 2 palce.
Cilantro Growing Tips
při pěstování koriandru je cílem maximalizovat listy. Špetka zpět mladé rostliny koriandru palec nebo tak povzbudit plnější, huňatější rostliny. Odstřihněte horní část hlavního stonku, jakmile se zdá, že se vyvíjejí poupata nebo seedpods., Odříznutí květinových hlav přesměruje energii koriandrových rostlin zpět na list, a nikoli na výrobu květin nebo semen.
pečlivě sledujte rostliny, jak se počasí zahřeje. Cilantro má krátký životní cyklus a šrouby rychle (vyvíjí semeno) v horkém počasí. Jakmile koriandr nastaví semena, rostlina se rychle začne rozkládat.
Pokud se semena mohou vyvíjet, všimnete si, jak snadno se cilantro samosí, když uvidíte jemné, krajkové sazenice vyrůstající kolem zralých rostlin.
Pěstování koriandru v kontejnerech
jaký hmyz & nemoci ovlivňují koriandr?,
koriandr má zřídka vážné problémy s hmyzem nebo nemocemi. Ve skutečnosti, pravděpodobně kvůli silné vůni koriandru, je považován za repelent proti hmyzu. Dvě nemoci, které by mohly být problémem, jsou listová skvrna a plíseň. Listová skvrna se objevuje jako malé žluté skvrny, které se mění na větší hnědé skvrny. Nadměrná vlhkost a špatná cirkulace vzduchu nejčastěji způsobují problém. Zabránit skvrnitost tím, ujistěte se, koriandrem rostliny jsou pěstovány v dobře odvodněné půdě, nejsou přes napojena, a jsou prořídl natolik, aby dobrou cirkulaci vzduchu kolem nich.,
Tipy pro sklizeň koriandru
pro koriandr
listy lze kdykoli řezat. Při vaření použijte horní, nové, jemně řezané listy,ale ne zralé, dolní listy ferny. Cilantro není normálně uloženo a sušeno jako jiné kulinářské byliny, protože, jak bylo uvedeno, při sušení ztrácí téměř celou svou chuť.
pro koriandr
velká semena koriandru se snadno sklízejí a manipulují. Sklizeň v suchém dni. Střih horní části stonků, když lusky začínají hnědnout a praskat, pokud stiskl., Ujistěte se, že lusky jsou sklizeny dříve, než uvolní semena do zahrady. Jakmile jsou stonky řezány, umístěte semena do papírového sáčku, aby se semena zachytila. Dokončete proces zrání po dobu několika týdnů na tmavém, dobře větraném a chladném místě. Lusky mohou být otřeseny nebo válcovány ve vašich rukou, aby se uvolnily semena.
pokud pěstujete rostlinu pro osivo, neobtěžujte hnojení, protože to může oddálit kvetení a tím i produkci osiva.,
________________________________________
Koriandr Recepty & Skladování
Salsa Verde
- 8 tomatillos, loupané, promyje, a nasekané
- 1/3 šálku čerstvé nasekané lístky koriandru
- 1/2 šálku zelené Anaheimu či New Mexico chilli, nasekané
- 2 serrano chilli, nasazený a mleté
- 1 lžička. mletého česneku
- 1/2 šálek nasekané zelené cibule
- Umístěte všechny přísady v kuchyňském robotu nebo mixéru a důkladně promíchejte. Nechte směs zůstat trochu robustní., Nebo všechny ingredience lze jednoduše dobře promíchat a podávat v robustnějším stylu. Tato salsa chutná nejlépe, pokud je před podáváním chlazena několik hodin.
Koriandr Guacamole
- 2 velké zralé avokádo, oloupané a rozmačkané
- 1/2 šálku jemně mletého cibule
- 2 malé rajčata, jemně nasekané
- 1/4 šálku jemně nasekané lístky koriandru (přidat trochu více, pokud jste opravdu rád, koriandr)
- 1 nebo 2 papričky jalapeño, oseli a mleté
- Šťáva z 2 limetek
- Sůl podle chuti
- Smíchejte všechny ingredience a ihned podáváme.,
Koriandr Máslo
mít chuť čerstvého koriandru poté, co vaše rostliny jsou hotové, aby se máslo koriandr. Mrzne dobře.
- smíchejte 4 díly másla na 2 díly jemně nasekaného koriandru a 1/2 dílu čerstvé citronové šťávy.
- dobře promíchejte a zmrazte.
- při rozmrazení může být použit jako pomazánka nebo v omáčkách.
koriandrové máslo je vynikající na dušené zelenině a dobré s trochou soli a limetkové šťávy na horké kukuřici.