vztah mezi velikostí a produkcí krav
“ v průběhu 20 let existuje stálý trend směrem vzhůru jak pro voly, tak pro jalovice a uvádíme dalších 150-170 liber. na závěr dnes., To odpovídá asi 14% větší hmotnosti. Tráví tam ještě asi osm dní, ale jejich průměrné denní zisky jsou o 60% rychlejší a jsou efektivnější,“ říká Olson.
říká, že tato data ukazují, jak průmysl udržuje stabilní produkci hovězího masa o třetinu méně krav než v roce 1974.
„Když dáte všechny informace dohromady a rozdělte váhu hovězího masa poražených podle počtu krav, máme velmi stabilní trend line v průběhu času zvyšuje množství hovězího, produkovaných na krávu. Ve stejném období 20 let došlo ke zlepšení o 18%.,“
abychom pochopili, kolik se velikost krávy zvýšila, Olson poskytl čísla EPD jako jeden ukazatel. U plemene Angus se roční hmotnost, která je považována za spolehlivý ukazatel zralé hmotnosti, zvýšila o 96 liber. Od počátku 1970. let. ve stejném časovém období, Angus steer závaží zvýšily 300 liber., a jalovice jsou až 239 liber., v průměru.
“ další zdroj informací o hmotnosti zralých krav pochází ze skutečných výzkumných dat z programu hodnocení Germplasmu USDA., Oni provedla přímé, head-to-head srovnání devíti pane plemen, všechny představující postavy z těch sire plemen, když chována na společných genetických zdrojů krávy a nechá se růst do plné genetické splatnosti, a vážil na pět let jako měřítko zralý hmotnost,“ Olson vysvětluje.
průměrná velikost krávy u všech plemen byla 1 390 liber., s méně než 100 liber. oddělení nejtěžších a nejlehčích plemen. Herefords přišel nejtěžší, na 1,419 lbs., následuje Angus na 1,410 lbs., pak červený Angus na 1,409 liber. Uprostřed byly Simmental krávy na 1,404 lbs.,, a nejlehčí tři plemena byla Gelbvieh na 1,323 lbs., Limousin na 1 391 liber. a Charolais na 1,371 liber.
“ vypadá to vzhůru nohama, když začnete dávat plemena s čísly. Britská plemena agresivně pronásledovala růst a přidala svým plemenům velký růstový potenciál a velikost. Kontinentální plemena se pravděpodobně zaměřila na jiné rysy, a zatímco oni měli růst směrem nahoru, není to zdaleka tak strmá rychlost,“ komentoval Olson zjištění.,
větší krávy, více krmiva
“ takže krávy se zvětšily a zdokumentovali jsme, o kolik větší, a chceme zůstat v tom 1,200-1,400 lb. rozsah. Tam přichází do hry management, pokud jde o producenta, který rozhoduje o tom, kde je jeho dokonalý sortiment, kde chce být v tomto rozsahu a co by poskytovalo přijatelné velikosti kostry,“ poznamenává Olson.
Znalost skutečné velikosti krávy je kritickým prvním krokem při řízení hmotnosti krávy, pokračuje. Zatímco mnoho rančerů nemá přístup k měřítku, Olson doporučuje získat zralou kravskou váhu, pokud je to vůbec možné., Při pohledu na jatečných krav závaží a nastavení, že hmotnost na základě toho, jak ty krávy ve srovnání se stádo je průměrná, je další způsob, jak farmáři mohou získat obecnou představu o tom, jak velký jejich krávy.
“ větší krávy samozřejmě potřebují více živin. Úhledná věc je, že požadavky na živiny se nezvyšují v přímém poměru k velikosti krávy. Ve skutečnosti jdou nahoru v poměru ¾ síly, nebo 75%, ne jeden k jednomu. Takže udržovací energie vyžadovaná 1 400 lb. kráva je asi o 11% vyšší, než vyžaduje 1,200-lb. kráva, přestože je asi o 16% těžší, “ vysvětluje Olson.,
ale co najít další zdroje krmiva pro udržení větší krávy?
„roční příjem sušiny bude 9,353 lbs., a 10,406 liber. pro 1,200-a 1,400-lb. krávy, resp. Tam je, že 11%, nebo 1,053-lb., rozdíl pro větší krávu. Takže budete muset přidělit více zdrojů, pokud to vaše prostředí dovolí. Ale ta větší kráva bude muset něco udělat, aby zaplatila ten větší účet za krmivo. Kolik ještě potřebuje k výrobě?“
Chcete-li zjistit odpověď, Olson rozdělil 9,350 liber. z krmiva spotřebovaného 1 200 lb. kráva o 500 liber., odstavení hmotnosti, což vedlo k této velikosti krávy pomocí 18.7 liber. krmiv pro výrobu 1 lb. odstaveného tele. 1400 liber. kráva vyrobí 550 lb. tele v poměru 18,9 liber. krmiva/1 lb. tele odstavené.
“ závěr, který čerpám, je, když přidáte 200 liber. k krávě je třeba přidat 50 liber. více odstavu váhu, aby tele jen zlomit i na další náklady na krmivo se chystáte dát v tu krávu, Olson říká, a dodává, že jeho závěr je založen na další krmení je stejný píce, a není dražší doplněk.,
producenti také musí zvážit své prostředí na ranči a jaký dopad mají větší krávy na skladovací ceny, říká.
“ jednoduše řečeno, pokud krávy vážil 1200 liber. v minulosti, a nyní váží blíže k 1,400 liber., to je 17% nárůst velikosti a 11% zvýšení příjmu krmiva. Tyto krávy by proto měly dostat podobné zvýšení alokace pastvin (upravená míra skladování) nebo by se v podobném poměru měla zvýšit Produktivita pastvin.
“ pointa je, že výrobní systémy je třeba zvážit na integrovaném přístupu., Když provádíme úpravy genetiky, musíme zvážit důsledky všech ostatních aspektů operace, včetně správy rozsahu a dodávek krmiv/živin, pokud chceme, aby byl systém produktivní a ziskový,“ říká Olson.
Heather Hamilton je spisovatel na volné noze se sídlem v Lance Creek, WY.