10 berømte fødevarer i Chile du skal prøve
i Chile skal du prøve skaldyr!
Dette var et af de mange foodie-TIP, Vi fik, før vi besøgte dette utroligt lange land. Med en kystlinje på 4.270 km (2.653 m), kan du forvente at finde nogle af de bedste og varierede havet fødevarer.
selvfølgelig er der meget mere at opdage, såsom forskellige typer tærter, gryderetter og Chilenske Pisco., Dette er vores 10 foretrukne og traditionelle berømte fødevarer i Chile, du har brug for at prøve, baseret på vores erfaring med at rejse fra San Pedro I Nord hele vejen til Patagonia i det luftige syd.
#1 HUMITAS: Chilenske tamales
Humitas er en populær Andes street food snack spist over hele landet. De består af frisk majs moset sammen med løg, basilikum og smør. Den pakkes derefter i majsskaller og bages, holdes sammen under madlavning med en tråd eller garn.,
på vores morgenmarkedsdagsbesøg for at købe frugt og grøntsager, ville vi ofte se en mand med et stort karbad, der sælger frisklavet humitas til 900 Chilenske pesos ($1.4/£1) hver. De gør for en velsmagende og påfyldning morgen snack. De ligner meget tamales, men indeholder ikke nogen form for dej.
#2 MACHAS A LA PARMESANA
Dette er et af mange berømte Chilenske fiske-inspireret mad., Machas a la parmesana er barbermuslinger bagt i deres skal, blandet med ost, vin og mere, afhængigt af opskriften. De er utroligt nemme at lave: prøv vores machas a la parmesana opskrift og Imponer dine venner.
det blev oprettet i 1950 ‘ erne i Vi .a del Mar af den italienske immigrant, Edoardo Melotti Ferrari, der hentede sin inspiration fra retter i fransk gratin-stil. Han prøvede det med barbermuslinger, som var så vellykket, skålen blev født.,
#3 PASTEL DE CHOCLO: Chilenske majs pie
Pastel de choclo er en anden Andes-inspireret skål, betragtes som comfort food for de fleste Chilenere. Det er en oksekød og majs gryderet med en gratin-lignende majs skorpe, som mindede os en masse Hyrder tærte.
Choclo er en type Andes majs, som er større og kødere end normal majs, populær i Ecuador, Peru, Bolivia og Chile., Der er en fremragende Peruviansk restaurant i Santiago kaldet Sarita Colonia, hvor du kan smage en af de bedste pastel del choclos i byen. Du kan også prøve vores opskrift på pastel De choclo her.
#4 PASTEL DE JAIBA: Chilenske krabbe pie
Pastel de jaiba er en anden populær fisk og skaldyr skål i Chile. Det er en krabbepai, som normalt findes som en del af en skaldyrsplade eller som en hoved., Det er især populære i Central valley og coastal region i Chile, som er blevet påvirket af de traditioner, de indfødte folk, blandet med de Europæiske indvandrere, der ankom i slutningen af 1800-tallet.
Blå krabber, der anvendes traditionelt i denne parabol. De får deres navn fra deres safirfarvede kløer, selvom resten af deres skaller er mere grå i farven.,
#5 TERREMOTO: jordskælvet cocktail
Chile er kendt for sine jordskælv (jordskælv). Rystelser sker her hver anden dag. De fleste er for små til at være mærkbare, men du er mere end sandsynligt at opleve lidt bevægelse, hvis du bruger lidt tid her.
Der er absolut intet at frygte selvfølgelig. Bygningsreglementer i Chile er ekstremt strenge og lavet til at modstå jordskælv., For chilenerne er rysten en del af deres hverdagsliv. Så meget, de opfandt endda en cocktail efter den: den passende navn, terremoto.en terremoto-cocktail består af hvidvin, ananasis, fernet og grenadinsirup. Det er så stærkt, at det får dig til at føle dig rystet, dermed navnet.
#6 KUNSTMANN: Chilensk øl
Øl er meget populær i Chile. Disse fyre ved, hvordan man laver en anstændig bryg!,
dette skyldes primært de store bølger af tyske indvandrere mellem 1850-1875. Det første bryggeri blev etableret af Carl an .andter i Valdivia i 1851. Dette bryggeri producerede til sidst den berømte Chilenske øl, Kunstmann.
Austral er et andet tysk inspireret mærke og hævder at være det sydligste bryggeri i verden med base i Punta Arenas.
Vi elskede Kunstmann især fordi honningen Kunstmann var i stand til at tilfredsstille både ølelskende Seby og søde tand Stefan.,
#7 PO ‘ E DE PLÁTANO: banan kage fra påskeøen
Easter Island er berømt for moai-statue hoveder. Mindre talte om er dens po ‘ e de platano banan kage. På denne ø kan du finde mere end 15 forskellige typer bananer, som alle varierer i størrelse og smag. På Påskeøen er bananer mere end en frugt og spises under måltider, for eksempel ledsagende fisk og andre fødevarer.,banankagen blev traditionelt lavet ved at koge den i et hul i jorden ved hjælp af bananblade til at dække den.
#8 MOTE CON HUESILLOS: fersken og byg dessert
Dette er en lækker og forfriskende på basis af hvede, dessert-drink med majs frø og tørrede ferskner. Det er især indbydende i de varme sommermåneder December, januar og februar., Du kan nemt finde dem på mange gadesælgere eller på stranden i Chile.
det mindede os lidt om halo halo – en af vores foretrukne fødevarer fra Filippinerne.
#9 POROTOS GRANADOS: Chilenske veggie sommeren gryderet
Porotos granados er en lækker Chilenske vegetarisk gryderet/suppe lavet med tranebær bønner, granatæbler, majs, kerner, squash, kartofler, basilikum og løg.,porotos granados stammer fra mapuche-urbefolkningen i Chile, der først dyrkede tranebærbønner. Ordet granados betyder, granatæbler og poroto kommer fra Quechua ord for bønner: purutu.
Du kan prøve vores opskrift på Chilenske porotos granados her.
#10 PISCO
Pisco er en drue brandy, som er yderst populær i Chile og Peru. Det bruges til at lave den lækre Pisco Sour cocktail., Den chilenske version af Pisco Sour ligner den peruvianske, men uden Angostura bitters og æggehvider.andre måder at drikke Pisco i Chile inkluderer Piscola (Pisco med Coca Cola) og Calafate Pisco i Patagonia ved hjælp af calafate-frugten.