12 New Orleans Cocktails, Skal Du Prøve
Vieux Carre cocktail blev opfundet i Monteleone i 1938 af bartender Walter Bergeron. Det er Ne.Orleans t .ist på et Manhattan.
det er lige sprut og Ne.Orleans i et glas, der blander flere kulturelle bidrag i en cocktail.
det er lavet med lige dele Cognac, Amerikansk rug Whishisky og italiensk sød Vermouth.,
hertil kommer en bar øse af Benediktinerkloster (fransk Likør lavet med 27 urter og krydderier) og et par streger af både Angostura Bitter og Peychaud Bitter.
selvom du kan finde Vieu.Carre cocktail på stort set enhver craft cocktail bar i Ne. Orleans.
Vi anbefaler selvfølgelig Karruselbaren på Monteleone Hotel.
græshoppe
Græshoppecocktailen blev skabt af Philibert Guichet i 1919, indehaver af Tujagues Restaurant i Det Franske Kvarter.
han skabte cocktail til en drink konkurrence i Ne.York i 1919., Det tog 2. præmie. Derefter solgte han cocktailen i sin restaurant.
‘Græshoppen’ skylder sit navn til sin lyse grønne farve. Det er lige dele creme, creme de Cacao og Creme de Menthe. Det var mest populært i 50 ‘erne og 60’ erne.
da det var moderigtigt for husmødre at servere til middagsselskaber. Det smager som mynte chokolade chip is. Gør det til den perfekte dessertcocktail.
Vi plejer at stoppe ved tuja .ue S på vores gratis fransk kvarter mad Tour.,
Pimms Cup
Pimms Cup er Ne.Orleans foretrukne sommertid libation og har været i over 75 år.
Pimms no 1 blev opfundet i London af James Pimm. Han åbnede en østersbar i finansdistriktet i London i 1820’erne.
‘ Frugtbægre ‘ var på mode på det tidspunkt i London bars, som var en hjemmelavet blanding af tør gin, likører, frugt og urter serveret med mousserende sodavand.
Aperitiffen har en kompleks forfriskende smag med blomster og urte noter, hvilket gør den perfekt til blanding.,
i Storbritannien serveres det normalt med limonade (Britisk limonade er mousserende citrus soda) og så mange jordbær, agurk, mynte og appelsinskiver, som du kan pakke ind.
Pimms Cup blev introduceret til New Orleans i det berømte Napoleon Hus i 1940’erne.
Da Kejser Napoleon blev taget til fange af Briterne i 1815 og sendt i eksil på Øen St. Helena, Borgmester i New Orleans berømte tilbudt hus til Napolean til sanctuary. Går så langt som at idriftsætte et band af pirater for at redde den eksilerede kejser.
men det var ikke at være., Tre dage før de planlagde at sejle for at redde den eksilede kejser, modtog de ord om, at han var død. Så selvom Napoleon Bonaparte aldrig trådte fod i Ne.Orleans, navnet Fast. Napolean House blev købt af familien Brennan i 2015. Før de købte det, var det i Impasto-familien i 101 år. Pete Impasatos religiøse overbevisning fører ham til at rynke på Drukkenskab.
dette inspirerede ham til at introducere Pimms Cup til ne. Orleans i 1940 ‘ erne.
Pimms er kun 50 bevis., På Napolean House og alle de andre barer i Crescent City er opskriften lidt anderledes end i England.
det er Pimms likør, limonade og et stænk af Sprite (eller ingefær ale), garneret med en agurk. Det er let og forfriskende.
Voodoo Dai .uiri
Voodoo Dai .uiri kaldes ofte også “lilla drak”. Det er signaturcocktailen i Lafittes Smedeforretning.
Den søde drue-duftende, frozen daiquiri er tilsat bourbon og Everclear (190 bevis, korn alkohol), og er meget stærk.,
Lafittes blev bygget i 1772, hvilket gør det ikke kun en af de ældste strukturer i Ne.Orleans, men også en af de ældste bygninger, der tjener som en bar i nationen. Det er opkaldt efter den berømte privateer Jean Lafitte.
for at holde den gammeldags lokkelse og måske hjælpe med at styrke deres falske påstand om, at de er den ældste bar i nationen, har baren ikke elektrisk belysning.
det er en af de fedeste barer på Bourbon Street. Det er bestemt et besøg værd. Nyd deres underskrift, Voodoo Dai .uiri. Det er kronjuvelen i Dai .uiris i en by, der er kendt for dem., Du kan kalde det Lilla drak, eller drue drak!
Absinthe Frappe
Absinthe Frappe blev opfundet i Det Gamle Absinthe House på Bourbon Street. Da absint blev Paris ‘drink i slutningen af 1800’ erne.
i 1874 blev Frappe, eller Green Monster, deres signaturdrink. Det er en blanding af absint, sukker, mynte og sodavand over knust is.
lånere af Det Gamle Absinthe House har inkluderet lignende som Mark t .ain, Oscar .ilde og den berygtede okkultist Aleister Cro .ley.,
selvom det indeholder cirka 45% alkohol, er absint misforstået som hallucinogen eller farlig. malurt, den kontroversielle ingrediens, har en lang tilknytning til magi og det okkulte. hallucinationer opstod, da destillerier farvede absint med giftigt kobbersulfat for billigt at opnå den ønskede grønne farve. Tilsætningsstoffet er ikke længere til stede.
absint (grøn fe)
den traditionelle måde at servere absint på kaldes “den grønne fe”.
de sætter simpelthen 2 oz absint i et riflet glas.,
derefter placeres en sukkerterning på en speciel slidset ske og placeres over toppen af glasset. Isvand dryppes derefter langsomt over glasset, der opløser sukkeret.
Der er mange Absint Barer i New Orleans, der tilbyder den traditionelle service, nemlig; Pirate ‘ s Alley Cafe, Mahogni Jazz Hall, og selvfølgelig Den Gamle Absint Hus.
Vi foreslår Pirates Alley Bar over resten som folklore forbundet med Shanghaiing pirater på absint er ganske underholdende.,
fransk 75
en anden Harrys ne.York Bar standard, udover Bloody Mary, er den franske 75.
først serveret under Første Verdenskrig, omfatter drikken; Champagne, Gin, citronsaft og sukker.
drikken var så stærk, at den måtte være kendt for at have et spark som en fransk 75 mm maskingevær.
variationer af cocktailen serveres hele sæsonen. Vores favorit er Chambord 75.
stedet at have en i Ne.Orleans er på den franske 75 Bar (video) knyttet til den berømte Arnauds Restaurant.,
selve linjen er udnævnt til en af de 5 bedste søjler i USA. Oprindeligt åbnet for kun mænd, kvinder fik adgang i 1979.
det er et godt sted at få en mesterligt udformet concoction, som 75, men også jage Berømtheder.
Brandy Milk Punch
en ny Orleans søndagsbrunch hæftning, Brandy Milk Punch er et must-have.
Hvis du ønsker at vide præcis, hvad du imbibing i drikken indeholder; 2 oz Brandy eller måske Bourbon, 1 kop sødmælk, 1 tsk pulveriseret sukker, 3 isterninger, revner i isen, og friskrevet muskatnød.,
smagen er sød, men lad det ikke narre dig, det pakker et slag. Brennan siger, at de var de første, men der er slag over hele byen. Drikken er en ferie hæftning, men enhver tid er en god tid til en mælk Punch.
Cafe Brulot Diabolique
Jules opfundet Cafe Brulot Diabolique i 1880’erne. Drikken er lavet tableside i en overpyntet kobber skål. skålen er fyldt med cognac og appelsin likør, krydret med citrusskræl, sukker, nelliker og kanel., Skålen er sat i brand, så ladled i luften og på bordet, fylder luften med en vidunderlig duft.
derefter tilsættes kaffen, og den serveres stadig flammende. Cafe Brulot Diaboli .ue er en spændende finale af ethvert måltid. Historiske “Grande Dames” som Antoine ‘s, Galatoire’ s og Arnaud ‘ s serverer det stadig.
Caf br Brulot Diaboli .ue, eller “djævelsk brændt kaffe”, blev opfundet på den legendariske Antoines Restaurant i Det Franske Kvarter.
Antoine ‘ s blev etableret i år 1840. Restauranten har været i alciatore-familien i de sidste 178 år., Dermed gør det til den ældste restaurant i Ne.Orleans, samt den familiedrevne restaurant i USA.
historie med blandede drikkevarer i NE.ORLEANS
i de tidligste dage af byen var tønder brandy lige så vigtige for de franske og spanske kolonister som deres sav og hammere.
da Napoleon solgte territoriet til amerikanerne 1803, kunne denne havneby tilbyde bourbon fra upriver, rom fra øerne, brandy, absint og vin fra det gamle land.,
i slutningen af det nittende århundrede fik Ne.Orleans allerede et ry for god spisning, fræk ja.. og selvfølgelig en god cocktail.
I det næste århundrede, Forbud syntes at være mere af et forslag, end en egentlig lov, da der var så mange smugkroer og så meget åben, salg af alkohol, at en Føderal investigator undrede sig over, hvor let det var at finde dem.
fremkomsten af Bourbon Street i 1950 ‘ erne som en slags sydlig Las Vegas bragte et smokey, burlesk element til byen.,
selvom disse dage dragter og kjoler af trendy typer har givet plads til Dai .uiri butikker og mindre elegante stripklubber, er der et par steder værd at se.
nu befinder ne.Orleans sig i en post-Katrina-renæssance og tilbyder enhver form for cocktailoplevelse fra de mest dekadente high-end spillesteder til de mest dekadente, i modsat forstand, af dykkebarer.
nogle folk vil fortælle dig, at selve ordet ‘cocktail’ startede her.,
historien er, at Antoine Peychaud i 1830 ‘erne tilbød en lokal apoteker en drink cognac, Absint, vand, sukker og hans patenterede bitter i en æggebæger kaldet en’ co .uetier ‘ på fransk.
og historien fortsætter, at ordet fik ‘engelsk-izeded’ i ‘cocktail.’Så meget som vi gerne vil kræve kredit, vises ordet cocktail som en blandet drink i mange bøger og aviser mindst et århundrede tidligere.
stadig er hans cocktail stadig omkring, den klassiske Sa .erac, som vil optræde på vores turn..
Klik her for mere om historien om ne.Orleans cocktails.