3 Bedste (og Værste) Fisk For Din Sundhed
Del
Fra sardiner til makrel, fisk har et væld af fordele, lige fra omega-3 fedtsyrer til protein. Der er dog et par sorter, der er sundere for dig end andre. Registreret diætist Julia .umpano, RD, LD, nedbryder de tre fisk, der fortjener mere opmærksomhed og tre, som du bør undgå.
den bedste
1., Sardiner
sardiner giver en række fordele.
“Du kan ikke gå galt med sardiner,” siger .umpano. “De er en vidunderlig kilde til omega-3 fedtsyrer, de er fanget i naturen, og de er billige.”
sardiner giver 2 gram hjertesund omega-3s per 3 ounce servering, hvilket er et af de højeste niveauer af omega-3 og De laveste niveauer af kviksølv af enhver fisk. De indeholder en stor kilde til calcium og D-Vitamin, så de understøtter også knoglesundhed. Bortset fra berigede produkter er der få andre fødevarekilder til D-Vitamin., De kan pakkes i vand, tomatsaft eller olivenolie. Læs etiketten for at sikre, at du ikke overskrider dine daglige grænser for natrium og fedt.
“da sardiner er mere tilbøjelige til at blive fanget bæredygtigt, er de et sikkert valg for gravide og ammende kvinder,” bemærker .umpano.
bekymret for at støde på hele fisken, hovedet intakt? I dag er kun de spiselige portioner inkluderet. Prøv at servere sardiner drysset med citronsaft og 1 tsk olivenolie eller med hakkede tomater og basilikum, oregano eller en anden italiensk krydderi. For en hurtig snack serveres sardiner på fuldkornskiks.,
2. Sild
fed fisk som sild giver omkring 1,5 gram omega-3s pr 3 ounce servering. Sild kan også prale af mere omega-3 fedtsyrer end enten laks eller tun, som er afgørende for menneskers sundhed, da vores kroppe ikke kan lave disse fedtstoffer.
sild indeholder mindre kviksølv end andre omega-3-rige fisk, du måske spiser, som tun, kongemakrel, sværdfisk og hellefisk.
“prøv det kølet med en let marinade hvidvineddike, rødløg og dild,” siger .umpano. “En anden populær mulighed er at parre sild med sennep og dill.”
3., Makrel
atlantisk og Atka makrel fra Alaska er højt i betændelsesbekæmpende omega-3 ‘ er og lavt kviksølv, men ikke alle makrel får tommelfingeren op. Kongemakrel, fra det vestlige Atlanterhav og den Me .icanske Golf, har et højt kviksølvindhold. Zumpano foreslår også at begrænse spansk makrel på grund af kviksølvproblemer.
” prøv at grille eller poaching makrel til at smide over en salat, eller server den med en side af grillede grøntsager,” bemærker hun.
det værste
I mellemtiden skal du tænke to gange om at bestille disse populære fisk eller tilføje dem til din købmandskurv:
1., Tilapia
“selvfølgelig er tilapia en magert proteinkilde, men det mangler omega-3-indholdet af fed fisk som laks, tun, sild og sardiner,” siger tilumpano.de fleste mennesker får ikke nok omega-3 ‘ er i deres kost. Hvis du vil nyde fisk, er det bedst at vælge fisk, der er højest i dette vigtige næringsstof.
2. Tun
“frisk tun er en stor kilde til omega-3′ er,” siger .umpano. “Men alles ønske om sushi kan sætte os i fare for kviksølvtoksicitet.”
eksponering for høje niveauer af kviksølv øger risikoen for kognitive defekter og andre sundhedsmæssige problemer., Du er ikke nødvendigvis sikrere med dåse tun, enten. Albacore tun, en af de mere populære fisk i USA, er konsekvent høj i methylkviksølv.
“det samme gælder for dåse let tun, medmindre du køber fra et firma, der kontrollerer kviksølvniveauerne for hver dåse,” fortsætter .umpano. “Men meget få virksomheder tager i øjeblikket dette ekstra skridt.”
3. Importeret havkat
havkat, som er 90% importeret, kommer ofte fra forurenet vand og kan indeholde farlige kemikalier og antibiotika., Hvis du elsker din havkat, skal du vælge landbrugsopdrættede sorter fra amerikanske farvande eller prøve asiatisk karpe, som har en lignende smag.næste gang du vejer middagsmuligheder, skal du følge disse tip til valg af fisk, der er højt i omega-3, lavt kviksølv, sikkert fremskaffet og bæredygtigt fanget. Når du køber dåsefisk, skal du være sikker på, at den er BPA-fri. Du vil finde dig selv nyder nogle menupunkter, du ikke har prøvet før.
del
- havkat diætist poll fisk hjerte-sund livsstil sild makrel sardiner tilapia tun