7 panamanske retter, du ikke bør gå glip af
langsomt men sikkert har Panama tjent sin plads blandt de bedste gastronomiske hovedstæder i Latinamerika, hvor det er muligt at nyde mad fra hele verden. For virkelig at opleve vores autentiske tropiske smag, inviterer vi dig til at prøve nogle af vores traditionelle panamanske mad.,
Den følgende liste indeholder 7 traditionelle retter, du ikke bør gå glip af, mens du besøger Panama:
HOJALDRA
En Hojaldra er en lækker og alsidig stegt brød, som er en af de mest populære Panamas stegte fødevarer. Du kan spise dem almindelige, salte, søde, med ost, med “criolla” sauce eller kanelsukker.
SANCOCHO
kongen af vores traditionelle retter er, uden tvivl, den Sancocho., Populariteten af denne velsmagende suppe ligger i dens enkelhed og dybde af smag, opnået med et minimum af ingredienser: fritgående høne ,ameame (en rodgrøntsag) og culantro. Det kan findes i hele Panama City og serveres bedst sammen med en heftig portion hvid ris og søde Pisang.
Carima .olas
Carima .olas er en lækker godbid, der ofte spises til morgenmad, selvom den kan nydes når som helst på dagen. Det er en crunchy yuca roll, fyldt med hakket oksekød og derefter dybstegt til en gylden farve.,
CHORIZO TABLEÑO
En traditionel chorizo fra Las Tablas, i provinsen af Los Santos, er en ægte lokal glæde. Denne håndværksmæssige røget svinekødpølse er stadig lavet på den traditionelle måde og giver en udbrud af Panamansk smag i hver bid.
CEVICHE
Ceviche er en af de ting, du er sikker på at finde på de fleste panamas fester., Fisk (eller anden fisk og skaldyr) “koges” i en blanding af limejuice, skotsk bonnet-peberfrugter, løg og culantro i en eller to dage, derefter serveres det normalt sammen med sodakiks, stegte planeter eller små hvedekrakkerkurve. Det er en perfekt parring til en kold øl på en varm tropisk eftermiddag.
GUACHO DE RABITO o MARISCOS
“Guacho” er en meget traditionel panamas fad, der er ikke længere let at finde., Et par restauranter i byen serverer stadig denne hjertelige gryderet, som er en kombination af ris, bønner, porktails og yuca, hvilket resulterer i en virkelig unik, usædvanlig skål til mennesker med en stor appetit. En version af Guacho med skaldyr er også almindelig langs nogle kystsamfund.
BOLLO de Mai.NUEVO
et af de mest traditionelle majsbaserede præparater i Panama er den klassiske Bollo. Frisk majs er malet i en dej, som er pakket ind i majsskal og derefter kogt, indtil den er fast. Det er den perfekte ledsager til frisk ost og kaffe.,
Fortæl mig om dine panamanske madoplevelser ved at skrive:
Domingo de Obaldia
@domingotrapiche [email protected]