8 Bedste Half-and-Half Erstatninger for
halv-og Halvdelen er ikke en ingrediens, der er øverst på min faste shopping liste, men en gang i et stykke tid,en opskrift kræver det, og jeg kan godt lide at nyde bekvemmeligheden af at bruge det som en coffee creamer eller i visse opskrifter som quiche, kartoffelmos, saucer, og is. Gør du ikke også det?
Så hvad gør vi, hvis vi ikke har nogen, og vi vil redde os selv en tur til butikken? Lave vores egen halvdel, tror jeg?, Blot at blande nogle nemme at finde ingredienser i nogens køkken giver dig en halv og halv erstatning om et par minutter – det kan være endnu mindre. Er det så nemt? Ja, det er det!
Her er de bedste måder og opskrifter til at skabe en erstatning for halv og halv, uanset om det er mejeri eller veganvenligt.
Hvad er halvt og halvt?
halv og halv er et forblandet mælkevæskeprodukt bestående af lige dele mælk og fløde. Det er hvad navnet angiver: halv mælk-halv fløde. I staterne skal halvdelen have 10,5-18% mælkefedt.,
det er en alsidig ingrediens, der kan bruges som erstatning for fuldmælk eller tung fløde, men med en lille forskel i tekstur og smag. Halvdelen er tykkere og smagere end mælk, men mindre rig end fløde. Som erstatning for mælk tilføjer den rigdom til din opskrift, og når den erstatter tung fløde, gør den opskrifterne lidt lettere.
Der er også fedtfrie versioner af halv og halv, men disse indeholder ofte tilsætningsstoffer som stabilisatorer og sødestoffer, der helt ændrer smagen. Så meget desto mere grund til at skabe en DIY halv og halv, synes du ikke?,
halv og halv alternativer
1) sødmælk plus tung fløde
For 1 kop halv og halv blandes mix kop tung fløde med 2/3 sødmælk. Denne opskrift er det nærmeste alternativ til den købte halv og halv. Du kan bruge det i madlavning og bagning opskrifter samt din kaffe, men kaffen vil smage tungere end halvt og halvt.
Hvis du ikke ofte bruger tung fløde, kan du købe noget og opbevare det i fryseren, så du kan bruge det, når det er nødvendigt. Du kan også bruge pulveriseret tung fløde, selvom det er sværere at finde.,
2) sødmælk blandet med let fløde
let fløde, også kendt som ‘kaffecreme’, indeholder 20% fedt, hvilket er mere end halvt og halvt. Dette er et godt alternativ til madlavning, eller hvis du vil have mere cremethed i din te eller kaffe.
Kombiner en halv kop sødmælk med en halv kop lys creme for at få 1 kop halv og halv udskiftning.
3) fedtfattig eller skummetmælk plus tung fløde
Hvis du er fan af mælk med lavt fedtindhold, kan der altid være noget mælk med lavt fedtindhold i køleskabet., Det er gode nyheder, for i dette tilfælde kan du bruge det, du allerede har i køleskabet, og springe den ekstra tur til butikken over.
alt hvad du skal gøre er at blande 2/3 kop fedtfattig eller skummetmælk med 1/3 kop tung fløde. 10% – så det vil give dig et mindre cremet resultat, men det vil i de fleste tilfælde være godt nok.
4) Usaltet smør blandet med sødmælk
Denne kombination fungerer bedst i bagning og madlavning snarere end som en flødekande til kaffe, medmindre du kan lide din kaffe smager som smør., For hver kop halv og halv blandes 1 spsk smør med 1 kop fuldmælk. Husk at smelte smøret, før du pisker det i mælken.
Hvis du ikke har smør, kan du bruge margarine i stedet.
5) piskefløde og sødmælk
forskellen mellem tung fløde og piskefløde er, at sidstnævnte indeholder lidt mindre fedt og kalorier. Denne lettere version af creme giver mere volumen og blødhed til bagværk.
til hovedretter og saucer kombineres 2/3 sødmælk med.kop piskefløde., For mere cremethed, og hvis opskriften kræver det, kan du tilføje en teskefuld smør til blandingen.
for hjemmelavet is eller mousse skal du følge kravene i din opskrift. For eksempel, hvis det kræver en og en halv kop halv og halv, skal du erstatte den med.kop mælk og 1 kop piskefløde.
6) fuldfedt kokosmælk kombineret med havremælk
Hvis du leder efter en vegansk halv og halv erstatning, er en kokosnødcreme et godt valg. Du kan bruge den i bagværk, salte retter og endda din kaffe eller te., Det sælges i kartoner i mejerikølerafsnittet, eller du kan nemt gøre det hjemme.
Åbn en dåse med fuldfedt kokosmælk og skummet af fløden, der flyder på toppen. For at erstatte 1 kop halv og halv, bland ½ kop kokosnødcreme med.kop usødet havremælk. Hvis du ikke har havremælk, kan du bruge soja eller rismælk.
7) soja Creamer
et andet vegansk alternativ til halv og halv, soja creamer kan oprettes ved at blande silken tofu med usødet sojamælk i lige store mængder.,
8) fordampet mælk
vores sidste punkt på listen er fordampet mælk, der kan erstatte halvdelen og halvdelen i forholdet 1:1.