A Foodies Guide to Aspen, CO – vores foretrukne valg
Jeg har været på vej til Aspen i næsten 40 år! Jeg tilbringer nu mellem fire til seks uger der om året, så det er meget vigtigt for mig at finde de bedste restauranter. Nedenfor er mine top anbefalinger om hvor man kan spise i ASP. Jeg nyder også at prøve mange nye restauranter i den nærliggende sno .mass Village og mine favoritter do .n valley i Basalt og Carbondale. Jeg har også medtaget linkene til disse oplysninger. I skisæsonen finder du mange fremragende steder på bjerget i både asp og sno .mass.,en af mine favoritter i de sidste par år er Chef ‘ s Club Aspen på St. Regis Aspen Resort. Indretningen er moderne og sofistikeret. Konceptet er, at mad & vinmagasinet har flere af kokke fra sin” bedste nye kokke ” – liste konsulter og Sammensæt nye menupunkter i samarbejde med restaurantens kulinariske team for at skabe en ny spiseoplevelse. Menuen skifter derefter flere gange om året, da nye kokke inviteres til at deltage.,
The St. Regis har også en sjov ny restaurant, Velvet Buck, for Colorado-centreret retter. Deres nye bar og lounge, kaldet Mountain Sociale, har et stort vægmaleri, der minder om Maxfield Parrish berømte vægmaleri på deres King Cole Bar i NYC.
Også nye og trendy, er det Hvide Hus Værtshus på 302 E. Hopkins., Beliggende i et gammelt hus fra 1883, med en varm indretning og stor kunst, denne gastropub har en omfattende cocktail og vinkort plus store burgere og fremragende salater til rimelige priser.
Bare op på gaden er en stor ny finde ud af, Hogan Vestlige Bistro på 308 E. Hopkins. Officielt åbnet i juni, 2019, det serverer morgenmad, frokost og middag og har en vestlig flare i sin indretning og menu. Jeg havde en rigtig god oplevelse til frokost med god mad og service., Jeg troede, at kunst og design var perfekt. Et andet sted af de samme ejere åbner engang i 2020/21 nedenunder.
Jeg kan også godt lide Foråret Cafe på 632 E. Hopkins. Det har et stort udvalg af vegetariske / økologiske varer, herunder juice, smoothies, salater, sand .ich og andre hovedretter., Den veggie burger er virkelig god, og jeg nød en god grønkål salat og velsmagende ga .pacho på mit sidste besøg.en af mine foretrukne restauranter fra fortiden i Aspen var Mogador. Barclay Dodge, den tidligere ejer, er nu tilbage i byen og har åbnet BOS.på 312 S. Mill. Det har en dejlig udendørs dæk til sommer spisning samt en slank, moderne spisestue. Med” Ne.cuorld cuisine”, menuen indeholder en række kreative appetitvækkere, salater, hovedretter og sider. Jeg nød frokost udendørs på en smuk augustdag., Den gazpacho, heirloom tomat salat med burrata plus en hellefisk ceviche var meget godt forberedt. Jeg vil være tilbage i skisæsonen!
Ellina Restaurant og Bar: Beliggende på 430 E. Hyman. Baren er en god mulighed, da de har en meget rimelig pris bar menu. Maden er fantastisk. De har nu udendørs siddepladser ovenpå i indkøbscenteret.
Piñons: Beliggende på 105 S., Mølle i Aspen, dette har været en af aspens bedste restauranter siden 1988; maden er altid vidunderlig. Denne restaurant på anden sal har en varm moderne indretning med flot udsigt over Aspen. De har en lille udendørs terrasse om sommeren. Jeg nyder altid oplevelsen! Deres to kursus pri.Fi Menue menu i baren er en af de bedste værdier i byen.Victoria + CO – Espresso + Vinbar: en blok fra gondolen på 510 E. Durant i Aspen, dette er en lokal kaffebar siden 2008, der tilbyder gode bageriartikler og anden mad.,
Crêperie, Du Village: Crêperie, Du Landsby fra 2011 er nu franske Alpine Bistro – Crêperie, Du Village. Dette er et varmt, afslappet sted placeret på 400 E. Hopkins. Der er en lille udendørs terrasse. Indvendigt er den attraktive, eklektiske indretning varm, romantisk og indbydende, og dermed det perfekte sted at spise en traditionel fransk crepe, fondue eller raclette på en snedækket aften. Indretningen er for nylig blevet opdateret og er virkelig fantastisk., Jeg gik for nylig tilbage til frokost med en lokal ven og nød virkelig oplevelsen!
Caribou Club: På 411 E. Hopkins (kun for medlemmer), er denne hot spot er dyre, men har en vidunderlig mad og vin i en perfekt ramme. Se om din concierge kan arrangere, at du spiser der., Som medlem, jeg forsøger at gå hver gang jeg er i byen. Hotelloungen og den største spisestue er smukt indrettede. For en mere privat oplevelse, bede om at spise i vinkælderen.
Campo de Fiori Ristorante: God italiensk mad på 205 S. Mill i Aspen. De har udendørs spisning om sommeren. Jeg var lige tilbage til middag med lokale venner og elskede Bran .ino entree.,
J-Bar/Restaurant Udsigten: J-Bar eller Jerome Bar er den ikoniske Western saloon, som har været der siden Jerome Hotel åbnede i 1880. Det er den ældste bar i staten Colorado. Jeg gik bare tilbage til frokost med venner og elskede hamburgeren! Jeg fik også min første” Aspen Crud ” cocktail lavet med vaniljeis og bourbon, som har været en klassiker siden Forbud.,
jeg havde en rigtig god frokost erfaring på mit første besøg til redone Udsigten restaurant. Jeg elskede virkelig meatloaf på en kold, snedækket dag i ASP. Kammusling hovedretter var virkelig fremragende på mit seneste besøg til middag. Jeg nød min første morgenmad i samme rum på den oprindelige Jerome restaurant 35 år siden, og det ser stadig ud som om det er lige ud af det vilde, vilde vest. Det er nu en Auberge Resort og ligger på 330 E. Main St.,
Jerome for nylig åbnet et slankt, moderne, moderne speakeasy, Bad Harriet. Det blev navngivet til ære for hustruen til den oprindelige hotelejer Jerome B. .heeler. Det er et godt sted at få fat i en cocktail før din middag i byen. Det er placeret i bygningen ved siden af, der var den tidligere Aspen Times. Jeg kan varmt anbefale det. De tilbyder nogle fødevarer og også passere nogle supplerende bestået små bid.,
To store nye fund omfatter Marmor Bar Aspen og Batula Aspen. Marble Distilling Co. i Carbondale har åbnet en varm, moderne cocktail-lounge i centrum af Aspen på Hyatt Residence Club Grand Aspen. De har deres egne spiritus, herunder en bourbon, rug whishisky, en whishisky ligner en skotsk og vodka. Jeg kan varmt anbefale det til en drink før din middag do .nto .n.,
der Ligger i det tidligere BB ‘ s plads på 525 E. Cooper #201, Betula Aspen åbnede i slutningen af December 2018. Det er et varmt og indbydende rum, der byder på fransk Pan-amerikansk køkken. Jeg var meget imponeret over mit første måltid der. Den burrata og brændte agern squash forretter var virkelig stor, og den pan-brændt jumbo kammusling med blomkål og kapers var et godt valg for min entree. Min ven elskede tun tacos. Jeg vil helt sikkert gå tilbage igen!,
Pine Creek Cookhouse: Slottet Creek Road i Ashcroft. En af mine foretrukne steder til frokost med fantastisk udsigt. Om vinteren kan du snesko, krydse land eller tage slæden fra Ashcroft-parkeringspladsen. Om sommeren kan du køre til restauranten eller ride heste eller cykel. Det er et perfekt sted efter vandreture i katedralen eller de amerikanske Søstier. Det er meget populært, så sørg for at bestille din reservation på forhånd!,
Woody Creek Værtshus: 2858 Øverste River Road i Woody Creek. Rustik Taverna med stor me .icansk og amerikansk mad. Det er en rigtig lokalbefolkningen tilholdssted! De har en stor gårdhave til sommer spisning samt. Jeg er nødt til at gå hver sommer, når jeg er i byen.,
En anden Asp classic er den Røde Løg, som åbnede i 1892. Det er en sjov bar og restaurant, der serverer salater, burgere, sand .ich og meget mere. Jeg gik tilbage for nylig efter flere år og nød virkelig min frokost. De tilbyder daglige frokost tilbud samt.,
Cache Cache: 205 S. Mill. Store franske køkken i en varm bistro indstilling. Barmenuen er et godt alternativ. Baren er blevet ombygget og har en sjov, moderne stemning.
L’Hostaria: På 620 E. Hyman, er dette stedet for dejlig italiensk mad. Barmenuen er den bedste i byen og meget populær blandt de lokale.,
Platons Restaurant: Aspen Meadows Resort, 845 Enge Vej. En stor plet i sommeren før eller efter en musikfestival begivenhed. Book det udvendige dæk, hvis du kan. Jeg var lige tilbage med lokale venner og nød mad, service og enestående udsigt.
Pyramide Bistro: 221 E. Vigtigste, frem for at Udforske Boghandler., De har meget god vegetarisk mad i et lyst rum. Den udendørs veranda om sommeren har en fantastisk udsigt over Aja.. Gå ikke glip af det. Jeg elsker det til frokost og gå hver gang jeg er i byen! Jeg var lige kommet tilbage og havde den bedste vandmelon gazpacho og kylling bryst sandwich med abrikos chutney, gedeost, kartoffel bolle og asiatiske slaw med miso-dressing!,
Also for great Vietnamese food is Bamboo Bear at 730 E. Cooper. Opened in mid-2016, this is a very casual, locals’ spot that features a menu including pho, spring rolls, noodle salads and steamed buns., Selvom stedet er ikke fancy, maden er meget god
Casa Tua: Elegant italiensk restaurant med god mad og service. Det har en stor terrasse til udendørs spisning i sommermånederne. 403 S. Galena.
To andre gode steder omfatter Wild Fig og Ajax Værtshus. Aja.Tavern, med sin store udendørs terrasse, er den afslappede restaurant på den lille Nell., Gå ikke glip af deres berømte trøffelfries!! Jeg har været tilbage to gange for nylig til Wildild Fig og elskede den varme bistro atmosfære og god mad. Jeg anbefaler figensalat, figen glaseret svinekotelet og muslingerne.
Også på Little Nell er deres spisestue Element 47, hvilket er et godt sted for morgenmad, frokost og middag med det slanke design.,
Poppycock ‘ s Cafe er en afslappet og lokale favorit til morgenmad på 665 E. Cooper. Jeg elsker altid at gå. Jeg var lige tilbage igen på min seneste tur og elskede eggs benedict!
en Anden favorit af de lokale i mange år er Hickory Hus på 730 W. Vigtigste. Åben til morgenmad, frokost og middag, de er kendt for deres burgere, ribben og grill., Med en omfattende morgenmenu gik jeg tilbage efter mange år til brunch og nød oplevelsen. Det er en sjov, afslappet sted, som du vil nyde, når du er i byen.
De store fødevare-begivenhed af året er den Mad & Vin Classic i Aspen. Det er en af de førende kulinariske og vin begivenheder af sin art i landet. Den tre-dages mideekend i midten af juni involverer madlavning demonstrationer og vin og madsmagninger., Seminarer ledet af vin og mad superstjerner giver en verdensklasse oplevelse. Billetter sælger hurtigt og er meget dyre.
den tidligere Lulu er nu Steak House No. 316, som er på 316 E. Hopkins. Mad, service og atmosfære var fremragende. Det er perfekt på en kold snedækket nat. Det har bøf plus mange seafood muligheder samt. Colorado stribet bas med Himalaya rød ris, pinjekerner, peberrod creme fraiche og micro roesalat var et godt valg. De har for nylig åbnet en anden restaurant i do .nto .n Boulder.
Aspen Bre .ing Company: et velkendt håndværk bryggeri i Aspen., Bryggeriet er placeret på 404 Aspen Airport Business Center tværs High .ay 82 Fra Aspen lufthavn. Her kan du turnere anlægget fredag og lørdag eftermiddag fra 2 til 6 pm. Mere øl er tilgængelig for smag i do .nto .n Aspen på deres udvidede Aspen Tap på 121 S. Galena St. med stor udendørs siddepladser. De har også en komplet gastropub madmenu. Jeg troede, at deres Denne sæson Blonde, som er en engelsk stil pale ale, var fremragende. De beskriver det som at have en hvede og honning malt smag parret med lyse blomster og citrus hop smag., De er kendt for en IPA, red ale, en brown ale og porter, med seasonals herunder en Sommer pilsner, en Imperial Red i Efteråret, Vinteren stout og Forår Belgiske Saison. Deres Brett Barrel Saison modtog sølvmedaljen på Great American Beer Festival.,
Franske Konditori Café & Mere (tidligere Franck Thirion fransk Wienerbrød & Cafe) er på 111G Aspen Lufthavn og Business-Center. Dette er en sjov, lokale sted serverer kaffe, store croissanter og franske kager plus et stort udvalg af salater og sand .ich. Der serveres også morgenmad., Dette er et fantastisk nyt fund væk fra centrum! Jeg var lige kommet tilbage og havde en glimrende caparese sandwich på en franskbrød med tomat, pesto og mozzarella sammen med en perfekt rasberry tærte! Jeg købte også en chokolade og en mandel croissant til morgenmad.
Lige rundt om hjørnet på 305F er Mawa ‘ s Køkken er åben til morgenmad, frokost og brunch i weekenden. Maden er virkelig fremragende og frisk, med mange vegetariske og veganske muligheder., Jeg elskede tartine med gedeost, prosciutto og friske grillede ferskner. Makronerne var lige så gode. Jeg gik lige tilbage til søndagsbrunch og troede, at den røget laks benedict var det perfekte valg! Det er bestemt ikke en turistet destination på grund af dens placering væk fra centrum.
Humle Kultur: En ny craft øl fokuseret restaurant og bar på Hyman Mall på 414 E. Hyman. I sommermånederne har den en fantastisk udendørs ølhave midt i indkøbscenteret., Det har 200 øl, 15 vine ved glasset og komfort mad. Jeg kan ikke vente med at prøve den røget laks ruben!
Kød & Ost Restaurant og gårdbutik er ejet af de samme folk, som Lavine Cheese Company i Basalt. Det har et stort udvalg af gourmet madvarer, kød og oste. Der er en afslappet Caf serving, der serverer supper, salater og sand .ich. Alt er så frisk. Jeg troede, at brisket sand sandwichich var virkelig vidunderlig og anbefaler stærkt, at du prøver det!!! Rotisserie kyllingebræt er også godt. Det jeg foretrækker det til frokost over middag., Sørg for at gå nedenunder til Hooch, som er deres sjove cocktail lounge med håndværkscocktails. Den gammeldags var fremragende! 319 E. Hopkins.
Næste dør er Bærer Den Aspen – Café & Bageri, der åbnede i februar, 2020 i et charmerende gammelt hus på hjørnet. Der serveres morgenmad, frokost og middag, og der serveres lokale, årstidens og økologiske retter samt hjemmelavede kager, brød og pasta., De serverer også kaffedrikke. Jeg stoppede ind for en latte og velsmagende makaron. Det er en fantastisk ny tilføjelse til centrum. 301 E. Hopkins.
Kød og Ost overtog den tidligere Druer & Korn plads, som havde været der i mange år. De er nu flyttet rundt om hjørnet til 111 S monark., Dette er den bedste vinbutik i byen og har også et godt udvalg af øl og spiritus.
så Cafe: beliggende på øverste etage af Aspen Art Museum, er dette et sjovt sted for kaffe eller frokost, mens du besøger museet. Der er ingen entr charge afgift for museet, så du kan spise der uden at skulle betale.
En favorit til sushi er hip, Matsuhisa Aspen. I kælderen ved 303 E., Main, de har en omfattende menu af entrees, ruller, sushi og sashimi af kok Nobu Matsushisa. De har også en Omakase-smagsmenu. Det er et meget populært sted, så sørg for at foretage en reservation, før du går. De har også den mere afslappede Matsuhisa-Aspen ovenpå. De har også steder i Denver og Vail.
For sushi jeg også gerne Kenichi på 533 E. Hopkins. Jeg har ikke været i et stykke tid, så jeg er nødt til at gå tilbage på min næste tur.,
Jeg gik for nylig tilbage til Jimmys, en amerikansk Restaurant & Bar. Dette har været en lokal institution siden åbningen i 1997. Det har en stor menu og vinkort. Jeg gik med familie og venner og nød virkelig oplevelsen. Tun bøf jeg valgte, var virkelig fremragende. 205 S. Mill St.
en Anden fantastisk tilføjelse til spisning scene i Aspen er åbningen af hjemmeholdet BBQ. Dette er en lokal forpost i Charleston, SC-baseret BB. – kæde., Det findes i Inn At Aspen ved bunden af kærnemælk, som er placeret på 38750 CO h .y. 82. Det er et fantastisk sted, hvis du ikke ønsker at beskæftige sig med parkering eller skarer i byen. De har en række sand .ich, tacos og kombination plader. Jeg havde en rigtig god røget brisket farsbrød hovedret.
På en nylig tur, jeg var spændt på at prøve Clark ‘ s Aspen og 7908 Aspen.,Clark ‘ s Aspen er den første venture uden for te .as for denne Austin, t. – baserede oyster bar og seafood restaurant. Det ligger i den tidligere lille Annies, der lukkede i 2016. Clarks funktioner er åbne til frokost og middag og har østers, muslinger, krabbekager, hummerruller, cho .ders og en række fisk hovedretter. Jeg nød den sprøde røde snapper med stenmalet grits og en perfekt ferskencrumble til dessert. 517 E. Hyman.,
jeg kan også anbefale den trendy 7908 beliggende på 415 E. Hyman Ave. Det er en moderne nadverklub, der tilbyder en kreativ menu, specialcocktails og dans i baren på bestemte nætter med deres bosiddende DJ. Jeg havde en stor tid og måltid og elskede lam skålen serveret med hummus, t .at .iki, grillet Fladbrød og pinjekerner.,
Den tidligere Retfærdighed Sne, i bunden af den historiske Wheeler operahus, lukkede ved udgangen af 2018 ski sæson. Det er blevet erstattet af en sjov gastropub, Aspen Public House, hvor de har en daglig brunch og natlig middag. Jeg nød en meget god brunch med lokale venner. Det er under samme ejerskab som Capitol Creek Bryggeri ned i dalen Willits, og indeholder nogle af deres øl på fad. 328 E. Hyman.,
På 614 E. Cooper er Lokale Coffee House på tværs af gården fra Mezzaluna. Det ligger i boligmøbler og tilbehør Bouti .ue, Maker + sted. Jeg nød en stor kaffe drink og en pastryienerbrød og sidder inden for de store merchandise. Det er som en moderne stue!,
jeg har for nylig gik tilbage til Mezzaluna, der er kendt for sine italienske retter og pizzaer bagt i træfyret ovn, efter en pause på flere år. Det er stadig en meget god spisemulighed og har været populær siden den åbnede i 1987. Jeg nød min middag som gjorde min lokale ven. Jeg nød også den service og atmosfære. 624 E. Cooper Ave.,
jeg har lige fundet Jour De Fête, en afslappet cafe, til kaffe, morgenmad og frokost. Det er ved siden af City Market på 710 e Durant. Jeg nød en stor latte. Jeg gik bare tilbage og havde en perfekt omelet til søndagsbrunch! Jeg ønsker at gå tilbage og prøve svinekød roll sand .ich er en favorit af mine fra mine årlige sommer ture til Jersey Shore. Det har været der siden 1988.,
Andre sjove steder at prøve omfatter Jing Aspen for Asiatisk mad, inklusive dim sum, sushi og sashimi. Jeg troede miso laks var fremragende. 413 E. Main. Et andet sjovt, afslappet sted for Kinesisk mad er Bok Choy East/Westest Kitchen hos 308 S. Hunter. De tidligere små Ollies er lukket og er blevet rebranded af det samme hold og det samme hold som Jing Aspen. Det er ved siden af den meget afslappet, Tavernane Taverna for pub mad og spiritus.,
Another casual spot that I read about is the 520 Grill, downstairs at 520 E. Cooper. It is a casual, diner type restaurant featuring burgers, tacos, sandwiches and salads.
