Ål Sauce Opskrift (Unagi Sauce)
- 94
- 1.4 K
Ål Sauce er også kendt som Unagi, Kabayaki eller Nitsume. Det er en sauce, der går fantastisk med grillet fisk eller endda kylling og bruges meget ofte som en dråbe over sushi. Savory, sød og mættet i smag, denne fantastiske hjemmelavede Unagi eller ål Sauce kunne være den næste drøm sauce til dine retter!
måske har du prøvet grillet unagi (ål) eller sushi med unagi før?, Den karamelliserede og søde, lidt salt sauce, der følger med sushi, er uimodståelig gyldenbrun sauce kaldet Unagi Sauce.
Unagi ingen Tara eller blot Unagi sauce er virkelig en unik form for tyk og sødet soja sauce
Historisk, det er normalt anvendes til grillet ål eller andre retter, der har grillet ål, som for eksempel unagi don (Unadon/Unaju) eller sushi unagi. Selvom der er masser af mærker af denne sauce tilgængelige på markedet, er den allerbedste ålesauce uden tvivl hjemmelavet ålesauce.,
Hvordan laver man hjemmelavet Unagi Sauce?
at lave hjemmelavet unagi sauce er virkelig så simpelt som du kan forestille dig. Du har simpelthen brug for fire ingredienser, mirin, sake, sukker og sojasovs – for at gøre en rig på smag, umami-fyldt ålesauce. Læg blandingen i en lille gryde, og lad den simre på komfuret, indtil saucen er pænt karamelliseret og fortykket efter din ønskede smag.
det bedste ved at lave denne sauce i dit køkken i stedet for at købe den foruddannede er, at du kan vælge sødme og salthed niveauer. Og du vil ikke finde nogen dårlige tilsætningsstoffer i ingredienserne.,
Glutenfri Unagi-Sauce
til glutenfri version af Unagi-sauce skal du blot bruge den glutenfri version af sojasovs!
hvordan man bruger Unagi Sauce?
udover de sædvanlige unagi-retter er unagi-sauce utroligt lækker på alle BB. – retter. Nogle eksempler som grillet tofu, grillede svampe, grillet kød, grillet fisk og mange flere.Alt hvad du ønsker er virkelig en let børste eller måske en dråbe med denne sød-salte sauce for at styrke smagen på din skål. Desuden skal du bruge ålesausen som en marinade til kødretter eller som en dressing til nudler.,
Hvis du søger efter en ny smag for at forbedre dine grillede måltider i 2020, skal du tjekke denne opskrift! Det er bestemt en af mine personlige yndlingssaucer at lave om sommeren.
Ingredienser
- ¼ kop Aji-Mirin
- 1 ½ Spsk af Hensyn
- 2 ½ Spsk sukker
- ¼ kop sojasauce (for gluten gratis vesion, glutenfri soya sauce)
Hvordan man kan gøre Ål Sauce (aka Unagi Sauce) ?
- tag alle ingredienserne og saml dem.,
- brug en lille gryde til at tilføje skyld, mirin, sukker. Start varmen til medium varme og pisk blandingen pænt.
- derefter tilsættes sojasovs og bringes blandingen til kogepunkt. Når det begynder at koge, sænk varmen til den lave og fortsæt med at simre i cirka 20 minutter.
- du vil se flere bobler i slutningen af madlavningen.
- sluk for varmen, og lad den køle af. Saucen bliver endnu mere tyk, fordi den køler af.
- du kan opbevare saucen i en lufttæt krukke og opbevare den i køleskabet i cirka 2 uger.,4, 2/5 (45 anmeldelser)