alt om koriander

hvordan man dyrker koriander

koriander behov fuld sol eller lys skygge i sydlige zonesoner, da det bolt hurtigt i varmt vejr. Den vokser bedst i en godt drænet, fugtig jord. Koriander planter bør være fordelt omkring 6 til 8 inches fra hinanden. For at høste frisk koriander hele sæsonen, lav successive sår hver 2. til 3. uge, der starter i det sene forår.,

Historie af Koriander (Koriander)

Koriander, har været brugt i mange århundreder i madlavning af Mexico, Indien, Afrika, Spanien, Rusland, Kina, mange områder af Asien – især Thailand og Mellemøsten. Det menes at være hjemmehørende i Nordafrika eller Mellemøsten. Ud over sine mange kulinariske anvendelser blev korianderfrø brugt medicinsk, især som søvn-og fordøjelseshjælpemiddel.

koriander vs koriander

skal jeg plante korianderfrø eller planter?

koriander dyrkes bedst ved direkte såning af frø i haven af to grunde., Den vokser så hurtigt, at den ikke behøver nogen start indendørs, og da koriander udvikler en taproot, kan den ikke lide at blive transplanteret.

men hvis du ikke kan vente med at høste nogle friske korianderblade i det sene forår, starter cirka 2 uger før den gennemsnitlige sidste frostdato koriander indendørs i tørvepotter, der kan transplanteres direkte i haven. Frø spire i omkring 7 til 10 dage.

dyrkning af korianderfrø og planter

Forbered jord ved at tilføje noget kompost eller andet organisk stof til planteområdet og arbejde det i jorden til en dybde på mindst 18 tommer., Rake området glat. Så koriander frø 1/4-tommer dybt direkte i haven i slutningen af foråret eller forsommeren. Så frø eller tynd til 6 til 8 inches fra hinanden i rækker fordelt omkring 1 fod fra hinanden. Give masser af fugt og foder koriander planter med en vandopløselig gødning, når de når omkring 2 inches i højden.

koriander voksende Tips

Når voksende koriander, er målet at maksimere løv. Knib tilbage unge koriander planter en tomme eller så at tilskynde fyldigere, buskere planter. Klip den øverste del af hovedstammen af, så snart den ser ud til at udvikle blomsterknopper eller frøplanter., Afskæring af blomsterhovederne omdirigerer korianderplanternes energi tilbage til blad, og ikke blomst eller frøproduktion.

se planterne omhyggeligt, da vejret bliver varmere. Cilantro har en kort livscyklus og bolte hurtigt (udvikler frø) i varmt vejr. Når koriander sætter frø, begynder planten hurtigt at nedbrydes.

Hvis frø får lov til at udvikle sig, vil du bemærke, hvor let koriander selvsøer, når du ser sarte, lacy-bladplanter, der vokser op omkring modne planter.

voksende koriander i beholdere

hvilke insekter & sygdomme påvirker koriander?,

koriander har sjældent alvorlige problemer med insekter eller sygdomme. Faktisk, sandsynligvis på grund af koriander ‘ s stærke duft, betragtes det som et insektmiddel. To sygdomme, der kan være et problem, er bladplet og pulveriseret meldug. Blad plet vises som små gule pletter, der bliver til større brune pletter. Overskydende fugt og dårlig luftcirkulation forårsager oftest problemet. Forhindre blad plet ved at sikre koriander planter dyrkes i et godt drænet jord, er ikke over vandes, og er udtyndet nok til at tillade god luftcirkulation omkring dem.,

tips til høst af koriander

for koriander
kan bladene til enhver tid skæres. Brug de øverste, nye, finskårne blade i madlavning, men ikke de modne, nedre blade af bregnertypen. Cilantro gemmes normalt ikke og tørres som andre kulinariske urter, da den som sagt mister næsten hele sin smag, når den tørres.

for koriander
de store korianderfrø er lette at høste og håndtere. Høst på en tør dag. Skær toppen af stilkene, når frøene begynder at blive brune og knække, hvis de presses., Sørg for, at bælg høstes, før de frigiver frø i haven. Når stænglerne er skåret, skal du placere frøplanter i en papirpose, så frøene bliver fanget. Afslut modningsprocessen i et par uger på et mørkt, godt ventileret, køligt sted. Pods kan rystes eller rulles rundt i dine hænder for at frigive frøene.

Hvis du dyrker planten til frø, skal du ikke forstyrre befrugtning, da det kan forsinke blomstringen og dermed frøproduktionen.,
________________________________________

Koriander Opskrifter & Opbevaring

Salsa Verde

• 8 tomatillos, afskallet, skylles, og hakkede
• 1/3 kop friske, hakkede koriander
• 1/2 kop grøn Anaheim eller New Mexico chili, hakket
• 2 serrano chili, frø og hakket
• 1 tsk. hakket hvidløg
• 1/2 kop hakket grønt løg
• anbring alle ingredienserne i en foodprocessor eller blender og bland grundigt. Lad blandingen forblive lidt tyk., Eller alle ingredienser kan simpelthen blandes godt sammen og serveres i en chunkier stil. Denne salsa smager bedst, hvis den køles i flere timer før servering.

Koriander Guacamole

• 2 store modne avocadoer, flået og mosede
• 1/2 kop fint hakket løg
• 2 små tomater, finthakket
• 1 / 4 kop finthakket koriander (tilsæt en smule mere, hvis du virkelig kan lide koriander)
• 1 eller 2 jalapeño peber, seedede og hakket
• Saft af 2 limefrugter
• Salt smag
• Bland alle ingredienser og servér straks.,

Koriandersmør

for at få en smag af frisk koriander, når dine planter er færdige, skal du lave koriandersmør. Det fryser godt.

• Kombiner 4 dele smør til 2 dele finhakket koriander og 1/2 del frisk citronsaft.bland godt og frys.
• når den optøes, kan den bruges som spredning eller i saucer.

koriander smør er lækker på dampede grøntsager og godt med lidt salt og limesaft på varm majs-på-cob.

---