Asiatisk marineret Tofu

1. Saml ingredienserne.

2. I en lille skål, piskeris sammen ris eddike, lys og mørk soja saucer, Asian sesam olie, sukker, chili pasta, hvidløg og olivenolie.,

3. Cover og opbevares i køleskab, mens du forbereder og tør steger tofu, hvis du har”t har gjort det allerede.

4. Sæt marinaden i en stor skål, eller stor genlukkelig plasticpose. Tilsæt de tørstegte tofu stykker.,

5. dæk skålen eller forsegle posen og opbevares i køleskab natten over, omrøring lejlighedsvis at sørge for, at alle tofu i stykker, er omfattet.

6. Afløb tofu, forbeholder tofu marinade til brug som en sauce i slutningen af lynstegning. Tykkere med en majsstivelse opslæmning, hvis det ønskes.,

7. Stir-fry and enjoy!

Recipe Tips

It is important that you use extra-firm tofu for this recipe, as well as similar recipes that involve marinating and stir-frying., Der er forskellige typer tofu, fra silke og blød, til fast og ekstra fast; vandindholdet i den blødere tofus er højere end de fastere typer, så når du ønsker at marinere og omrøre tofu, skal du vælge ekstra fast.

Tofu sælges normalt i en pakke fyldt med vand, hvilket forhindrer tofu i at tørre ud. Men det resulterer også i våd og vandlogget tofu, hvilket gør det sværere for sojabønneostemassen at absorbere en marinade og forblive intakt. Ved at trykke på tofu-blokke på forhånd vil det hjælpe med at fjerne noget af denne væske., Du skal blot placere tofu mellem papirhåndklæde og veje ned med en plade eller skærebræt toppet med noget tungt, som en stegepande, en stor dåse mad eller endda en stor kogebog. Lad tofu sidde i cirka en halv time.

for at fjerne endnu mere fugt kan du tørre tofu. Denne enkle proces indebærer at skære tofu i mindre stykker (trekanter fungerer bedst) og placere i en varm, non-stick stegepande uden olie. Kog til guld, tryk på tofu med en spatel for at frigive mere vand. Vend og gentag processen for den anden side.

---