Bagt Citron Kylling
dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs venligst min oplysningspolitik.
en af mine foretrukne ting i verden er at få anmodninger fra jer til opskrifter. (Synes godt om, favorit-det gør mig alvorligt så glad, når jeg kan høre, hvilken slags opskrifter du vil lave!,)
Uden tvivl en af de største opskrift anmodning succes, vi har haft her på Gimme Some ovn var min 5-trins metode til perfekt bagt kylling bryst, at jeg delte et par år siden, er der tonsvis af, at du havde bedt om, og er nu blevet en af de mest viste opskrifter af alle tid her på bloggen. (Fantastisk!!) Men lige siden da har vi fået flere og flere mennesker til at spørge, hvordan man laver en lemony version af opskriften. Så i dag er denne anmodning min lækre kommando igen.
jeg lavede dig nogle bagt citron kyllingebryst!
og jeg tror, du vil elske dem.,
de er utroligt nemme at lave, og kræver kun nogle få enkle ingredienser. De er perfekt saftige og ømme, slet ikke gummiagtige eller tørre. De er perfekte, når de serveres alene eller blandes i et hvilket som helst antal andre opskrifter eller repurposed som rester. Og mere end noget andet er de fulde af den bedste, lækre, friske lemony smag.
Mmmm, lad os lave nogle. As
som jeg nævnte i min tidligere tutorial, ser det ud til, at kyllingebryst bestemt er et af de mest populære udskæringer af kylling, som folk foretrækker at købe., Men når det kommer til bagning, kan de helt sikkert være lidt vanskelige til tider at arbejde med. (Løft din hånd, hvis du har haft en choke ned et tørt og gummiagtigt kyllingebryst før — oof.)
men hakuna matata.
Alt du behøver, er mit simple, 5-trins metode til at huske, hvordan at lave mad perfekt bagt kylling bryst: B. R. R. R. R.
- Saltlage
- Brush
- Rub
- Stege
- Resten
Du kan læse mere om det i detaljer her. Men det er alt sammen inkluderet i opskriften nedenfor., Bare salt kyllingen i varmt saltvand i mindst 15 minutter før bagning, pensl derefter på noget smeltet smør, gnid på nogle krydderier (eller salt og peber, i dette tilfælde), steg kyllingen på høj varme, og lad den derefter hvile, så alle disse lækker juice kan samle sig inden skæring.
perfekt kylling hver gang! Ja!!
til denne opskrift gik jeg med en simpel citron hvidløg smør sauce, krydret med salt og peber og et par kviste frisk timian., Hvis du er en person, der laver mad med hvidvin, anbefaler jeg også stærkt at tilføje et stænk af noget tørt.
så er du velkommen til at tilføje et par ekstra citronskiver til blandingen for at se smuk ud, når det hele bager op. (Selvom ansvarsfraskrivelse-Jeg anbefaler ikke at spise disse eller lægge dem direkte oven på kyllingebrystene, da de bliver lidt bitre, jo længere de koger.,)
og efter 15 minutters bagning — sørg for at tage panden ud hvert 5. minut for at genbruge kyllingen med den yummy lemony butter sauce-Denne smukke kylling skal være klar til at gå! Jeg bruger et dette madlavningstermometer (købt på Ama .on for omkring $15) for at sikre, at kyllingen er fuldt kogt (160-170 grader F). Så ved du, at det er helt klar til at gå!
igen er du velkommen til at servere det almindeligt sammen med dine yndlingssider., Eller bliv kreativ, og føj den til en stor grøn salat, eller pasta, eller panini, eller hvad der ellers flyder din båd. (Pro tip: jeg anbefaler også absolut at lave ekstra til rester, som du kan terninger eller makulere og tilføje til næsten alt eller fryse til senere!)
men du serverer det, jeg har lyst til, at du virkelig ikke kan gå galt med noget klassisk citronkylling. 🙂
så tag nogle friske citroner, og prøv det snart!,
beskrivelse
denne bagt citron kylling opskrift er perfekt saftig og øm, let at lave og fuld af den bedste friske lemony smag.,easts, der har været bankede til ensartet tykkelse, og saltet i saltvand (*se de enkle instruktioner nedenfor)
Instruktioner
- *Til saltlage din kylling bryst, blot fyld en stor skål med 1 liter varmt vand og 1/4 kop kosher salt., Rør for at kombinere, indtil det meste af saltet absorberes. Tilsæt kyllingebrystene, og lad dem sidde i blandingen til saltlage i 15 minutter. Eller du kan også også dække skålen og køle i op til 6 timer. Fjern kyllingebrystene fra saltlage, skyl dem med koldt vand, og klap dem derefter tørre med nogle papirhåndklæder.
- varm ovnen til 450 F. F.
- pisk hvidløg, smeltet smør, citronsaft og timian sammen i en medium skål, indtil den er kombineret. Afsætte.
- hæld den smeltede smørblanding i en stor bageplade, og læg kyllingebrystene oven på det i et jævnt lag., Brug en konditorbørste til at børste smørblandingen over kyllingebrystene, indtil de er fuldstændigt belagt på begge sider. Drys derefter hvert kyllingebryst jævnt med en generøs knivspids salt og peber.
- så er du velkommen til at tilføje et par ekstra citronskiver til blandingen for at se smuk ud, når det hele bager Op. (Selvom ansvarsfraskrivelse-Jeg anbefaler ikke at spise disse eller lægge dem direkte oven på kyllingebrystene, da de bliver lidt bitre, jo længere de koger.)
- bages i 5 minutter., Fjern derefter gryden fra ovnen og børst kyllingen igen grundigt med smørblandingen. Bages igen i 5 minutter, fjern og børst. Bages igen i 5-8 * minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem og ikke længere lyserød. (Så kyllingen vil bage i 15-18 minutter i alt. Hvis du bruger et madlavningstermometer til at måle temperaturen tykkeste del af brystet, skal den være mellem 160-170 F. F. FDA anbefaler 170 F. F.,)
- * eller hvis du vil have kyllingen til at være lidt brunet og sprødere på toppen, kan du dreje slagtekyllingen højt i de sidste 3-5 minutter og stege kyllingen, indtil den er kogt igennem og ekstra brunet på toppen. Hold øje med kyllingen, så den ikke koger og/eller brænder.
- når kyllingen er kogt, skal du fjerne gryden fra ovnen og børste kyllingen grundigt med smørblandingen igen. Dæk panden løst med aluminiumsfolie, og lad kyllingen hvile i mindst 5-10 minutter., Serveres straks, garneret med ekstra citronskiver og timiankviste, hvis det ønskes.
- eller, opbevares i køleskab i en lukket beholder i op til 3 dage eller fryses i op til 3 måneder.
dette indlæg indeholder tilknyttede links.
