Broccoli Fettuccine Alfredo (Dansk)

Så, det er ikke rigtig alfredo, det er mere et (ikke) alfredo opskrift… jeg har lavet for mange ændringer til, at det virkelig være alfredo, men det er stadig cremet og lækker!

Jeg mener, jeg elsker alfredo med al sin smøragtige, cremede, parmesan-y godhed, men jeg ved også, at jeg ikke har råd til at spise et 2.000 kalorieindhold måltid. Så jeg lavede et par s .itches for at lette det op en smidge og tilføjede nogle broccoli blomster for at komme i nogle grønne. Hvis du kan lide at leve farligt, skal du gå ud og bruge fløde i stedet for mælken.,

denne pasta kommer sammen super hurtig og bruger hæfteingredienser, så det er en god standby for de nætter, som du bare ikke har lyst til at lave mad. Hvis du vil op proteinet, kan du hurtigt grille noget kyllingebryst på en bordplade grill, skære det op og derefter servere det ovenpå. Dette er en super alsidig opskrift!Åh, også denne opskrift er super let at skære i halvdelen… jeg ville bare bruge hele pakken med pasta og broccoli, så jeg lavede en stor batch.,

Broccoli Fettuccine Alfredo

Print Recipe Grocery List Favorites

4.67 from 30 votes

Broccoli Fettuccine Alfredo

Tender broccoli florets, hearty pasta, and a creamy indulgent sauce make for great vegetarian main dish.

Total Cost: $5.48 recipe / $0.,69 serving

Author: Beth – Budget Bytes

Prep Time: 5 mins

Cook Time: 25 mins

Total Time: 30 mins

Servings: 8

Ingredients

• 16 oz. dry fettuccine ($1.63)
• 16 oz. frozen broccoli florets ($1.,29)
• 1 fed hvidløg ($0.08)
• 4 Spsk smør ($0.45)
• 4 Spsk alle formål mel ($0.06)
• 3 kopper mælk ($0.94)
• 1 kop reven parmesan ($0.96)
• 1/8 tsk muskatnød ($0.02)
• til at smage salt & peber ($0.05)

Instruktioner

• Begynder at koge en stor gryde med vand til at koge pasta., Når det når en fuld kog, tilsæt pasta og kog i 7-10 minutter eller indtil al dente. Når pastaen er færdig med at tilberede, skal du reservere 1/2 kop stivelsesholdigt pastavand og derefter dræne pastaen i et dørslag.
• mens pastaen koger, tø broccoli i mikrobølgeovnen og begynd at lave parmesansausen. Hakk hvidløgene og kog den over medium varme i en mellemstor saucepotte med smøret, indtil hvidløgene er blødgjort lidt (3-5 minutter). Tilsæt mel, rør rundt og kog i 2-3 minutter mere. Dette er “Rou.”, der vil tykke saucen.,
• pisk i mælken. Forøg varmen til medium-høj. Pisk mælkeblandingen, indtil den kommer op til en let simmer. Så snart det når en simmer, bliver det tykkere og skal være i stand til at belægge en træske (Se fotos nedenfor). Sluk for varmen og pisk parmesanosten ind. Tilsæt frisk revnet sort peber, muskatnød og salt efter smag. Gør saucen lidt saltere, end du foretrækker, hvis du spiste saucen alene. Når det er spredt ud over pasta og broccoli det vil smage mere mild.,
• returner den kogte pasta til den store gryde, den blev kogt i (med brænderen slukket). Tilsæt den reserverede pasta madlavning vand og kaste pasta til at løsne det op. Tilsæt den optøede broccoli, og hæld derefter parmesansausen ovenpå. Rør for at belægge alt i saucen og server derefter!

se hvordan vi beregner opskriftsomkostninger her.

prøvede denne opskrift?Omtale @budgetbytes eller tag #budgetbytes på Instagram!,

Ernæring

Servering: 1Serving ・ Kalorier: 399.98 kcal ・ Kulhydrater: 54.65 g ・ Protein: 16.05 g Fedt: 13,3 g ・ Natrium: 436.46 mg ・ Fiber: 3.65 g

Ernæringsmæssige værdier er kun vejledende. Se vores fulde ernæring ansvarsfraskrivelse her.afsnittet udstyr ovenfor indeholder tilknyttede links til produkter, vi bruger og elsker. Som Ama .on-associeret tjener jeg på kvalificerende køb.

Trin for Trin Fotos

Begynd med at koge vand til pasta., Når den når en fuld kog, kog pastaen i henhold til pakkeanvisningen. Reserve om en 1/2 kop pasta madlavning vand før dræne det i et dørslag.

i Mellemtiden, kokken hakket hvidløg og smør i en mellemstor gryde over medium varme, indtil hvidløg er blødgjort (3-5 minutter).

rør melet ind, og fortsæt med at koge, og omrør denne blanding i 2-3 minutter. Det er vigtigt at tilberede dette i et par minutter for lidt at skåle melet. Dette forhindrer en” blomstrende ” smag i den endelige sauce., Sørg for at konstant røre, mens det er madlavning.

Pisk derefter mælken i, og øg varmen lidt (til mellemhøj). Lad saucen komme op til en let simre, whishisking lejlighedsvis.

når væsken når en simmer, kvælder stivelsesgranulerne i melet og tykner saucen. Det skal være tykt nok til at belægge en træske som vist.

Sluk for varmen, så snart den er fortykket. Tilsæt parmesanosten og pisk til den smelter ind.,

osten vil tykkere saucen yderligere. Det skal nu belægge en træske endnu mere.

krydre saucen med salt, frisk revnet peber og en knivspids (1/8 tsk eller deromkring) muskatnød. Gør saucen lidt saltere, end du skulle tro, for når den først er spredt ud over pastaen og broccoli, vil den smage mere mild.

tilsæt den dræne pasta tilbage til den store gryde, den blev kogt i. Sørg for, at brænderen er slukket. Tilføje den reserverede pasta vand og kaste at løsne pasta., Tilsæt broccoli (optøet), og hæld parmesansausen ovenpå.

kast pastaen og broccoli i saucen, indtil alt er godt belagt. Serveres varm!

let-peasy! Ooh, ærter ville være rart i dette i stedet for broccoli, også!

dette indlæg kan indeholde tilknyttede links, som ikke ændrer din pris, men vil dele en vis provision.