Broccoli og Kartoffelsuppe
Dette er en chunky Broccoli og kartoffel i en tyk og cremet suppe bouillon, der er lavet uden fløde. Det er hjerteligt, fyldende og overraskende lavt kalorieindhold(ish), der kigger ind på 400 kalorier for en generøs skål (og jeg skimp ikke på serveringsdele!).
for et hit af protein, tilføje nogle rejer / rejer eller strimlet kylling. Og vi kan foregive, at efterbehandling med et drys bacon er valgfri….,
kartoffel-og Broccolisuppe
Dette er en tyk og cremet suppe med kartoffel og broccoli, som du ville sværge, har en spand fløde i den, men den har ikke en enkelt dråbe. Det er hjerteligt, trøstende, smager rig og overbærende, men er faktisk relativt sundt med kun 405 kalorier til en meget stor skål!
det er en af de opskrifter, som jeg klassificerer som “tilfældigt sund” – jeg har ikke gjort noget for at reducere kalorier og derved kompromittere smag., Det sker bare for at have en fornuftig kalorie tæller for en generøs størrelse servering, der er tilfredsstillende at have som et måltid i sig selv.
Hvordan denne suppe er tyk og cremet UDEN fløde
grundlaget for dette er en cremet hvid suppe, der er lavet fra en roux – lyder fancy (det er fransk 😉 ), men det er bare smeltet smør + mel blandet sammen, der bliver tykkere uanset hvilken væske du hælder i suppen. En kerne madlavning teknik, der vil tjene dig godt i livet, når du ved, hvordan man gør det!,
Det er basen af næsten alle cremet ting, du vil finde på min hjemmeside – som denne Skinke, Kartofler og Majs Chowder, fisk og Skaldyr Gratineret Pasta Bage, Cremet Broccoli Gratin og Ost sauce topping af ting som Lasagne og græsk Moussaka. Og det er selve grundlaget for den cremede osteagtig sauce af en stor Mac og ost!
meget sundere end at bruge masser og masser af fløde!
Hvad du har brug for denne Kartoffel og Broccoli Suppe
Her er hvad du har brug for denne cremet suppe:
ost i det ovenstående er for omrøring gennem bouillon., Det gør det ikke ultra osteagtigt (vi laver ikke Mac og ost her), det tilføjer bare et lille strejf af smag og krydderier i suppen, samt fortykker det lidt.
Jeg havde oprindeligt til hensigt at gøre det valgfrit, men jeg skiftede mening. Det er ikke en aftale morder. Men det anbefales meget (meget) stærkt at inkludere det.
Bacon – på den anden side har jeg udeladt drys af bacon, fordi jeg anser det som en valgfri ekstra., Du kan også skifte det til noget andet, der giver en lignende speciel finish til supper – lignende croutoner (se her), sprøde stegte sjalottløg (dvs.den asiatiske essentielle), noget revet ost eller parmesan. Så der er et par muligheder her.
hvordan man laver det
og her er procesbilleder til, hvordan man laver det. Grundlæggende starter det med at lave den ovenfor beskrevne Rou., derefter koger vi små terninger kartoffel først og tilsæt broccoli senere (fordi den koger hurtigere). Ideen her er, at ved kartoffel og broccoli er begge kogte perfekt, suppen er fortykket, så den er smukt cremet!,
Variationer
jeg har brugt broccoli her, men det er en direkte kontakt ud til blomkål eller broccolini som et alternativ. Fungerer godt og ser elegant ud – en ren hvid suppe.
men faktisk kan du bruge alle grøntsager, du vil have her. Bare sætte det i, så det kokke igennem inden for den foreskrevne opskrift tid!
og endelig-suppe dunkers. Jeg ved, at dette allerede har en stivelse i det, men hvem siger nogensinde nej til noget varmt og crusty for dunking?, Endnu bedre, hvis der er noget smeltet og osteagtigt på det, og hvis det også har hvidløg i det? Dåne.
suppe Dunkers
når det er sagt og gjort, sværger jeg, at denne suppe er lækker i sig selv, ligesom den er. God fornøjelse! – Nagi
se hvordan du gør det
sulten efter mere? AB Facebook Instagram, Pinterest og Instagram for alle de seneste opdateringer, så følg med på mit nyhedsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram.,
Broccoli and Potato Soup
- ▢ 40g / 3 tbsp unsalted butter
- ▢ 1 small onion , finely chopped
- ▢ 2 garlic cloves , minced
- ▢ 1/3 cup flour
- ▢ 2 cups milk , any fat %
- ▢ 2 cups chicken broth/stock , low sodium
- ▢ 2 cups water
- ▢ 1 tsp salt
- ▢ 1/2 tsp black pepper
- ▢ 800 g / 1.,6 lb kartoffel, flåede og skåret i 1., (Note 1)
- ▢ 5 cups broccoli, small florets (1 large head, ~300g/10oz, Note 1)
- ▢ 1+ cups grated cheese , cheddar or tasty (or other of choice)
Garnish, optional
- ▢ Cook bacon pieces (highly recommended)
- ▢ Shallots/scallions , finely sliced
- ▢ Grated cheese
Instructions
-
Melt butter in a large pot over medium high heat., Tilføje løg og hvidløg, cook til 3 minutter eller indtil løg er blødgjort.
-
tilsæt mel og bland i løg blanding. Kog i 30 sekunder.
-
under omrøring hældes mælken langsomt ind og blandes, da den bliver til en tyk pasta, der for det meste er glat. Brug en visp for at gøre det glat, hvis det er nødvendigt.
-
tilsæt kyllingebestand, vand, salt og peber. Rør, tilsæt derefter kartoffel.
-
Bring til simre derefter justere varmen, så det ulmer forsigtigt., Kog i 8 minutter (intet låg) eller indtil kartoffel er næsten kogt. Rør ocassionally så basen gør ikke ” t fangst.
-
Tilsæt broccoli og rør rundt. Kog i 2 minutter (eller indtil broccoli er kogt til din smag), tag derefter gryden af ovnen.
-
rør gennem ost (Jeg bruger 1 kop) – bouillon suppe være pænt fortykket. Tilsæt mere salt om nødvendigt.
-
Ladle i skåle og top med garnishes af valg.
opskrift noter:
2. Broccoli-knæk / skær blomsterne i små stykker, der let passer på en suppeske. 5 kopper (pakket) handler om 300g/10O..
3. For at gøre denne glutenfri skal du udelade melet og sørge for at bruge GF bouillon. Bland derefter 2 spsk majsstivelse / majsmel sammen og en stænk vand for at gøre en opslæmning. Tilsæt det i suppen mod slutningen og kog i et par minutter – dette vil tykke suppen.
4., Opbevaring-Køleskab i 4 til 5 dage, eller fryse, tø derefter genopvarme forsigtigt (don”t ønsker at koge kartoffel igen, kan få så blød det begynder at falde fra hinanden).
5. Portion, forudsat 5 portioner, og at der anvendes 1 kop ost. Udelukker toppings-fordi jeg ikke kan holdes ansvarlig for mængden af BACON du måske bunke på toppen!
Information om Ernæring:
oprindeligt offentliggjort Januar 2017. Opdateret med nye billeder, video og proces fotos.,
mere cremet creme-mindre supper
- hjemmelavet fløde kyllingesuppe – Byd Hein!farvel!
- Corn Chowder og Skinke og Majs Chowder med Kartoffel
- Broccoli Ost Suppe
- Cremet, Drømmende Blomkål Suppe
- Super Lav Cal Cremet grøntsagssuppe
- Cremet grøntsagssuppe med Nudler
- Gennemse alle Supper
Livet af Dozer
Normalt plejer jeg at tilføje en opdatering til Liv af Dozer. Men i dette tilfælde gælder dette foto og billedtekst fra den oprindelige udgivelsesdato stadig!, 😂
fra den oprindelige udgivelsesdato:
ikke fan af broccoli…
