Burritos historie
Burritos er et af de mest populære te.-me. – elementer i menuen. Enhver, der kender lidt spansk, har sandsynligvis hævet øjenbrynene ved navnet. På spansk, en ” burro “er et æsel, og” burrito, “den diminutive form, betyder” lille æsel.”Så vidt vi ved, var donkey aldrig en populær ingrediens i den berømte skål, så hvordan fik den nøjagtigt sit navn?
viser sig, at der er en hel del historier om, hvordan burrito-navnet kom til at være og lidt i vejen for dokumenterede beviser, der støtter nogen af dem., En af de mest populære historier (sandsynligvis falske) er, at en mand ved navn Juan Mende.fra Chihuahua, me .ico, brugte et æsel til at bære rundt på sine forsyninger til sin madvogn. For at holde maden varm, han ville pakke den op i en stor hjemmelavet mel tortilla. Først optræder i begyndelsen af 1900-tallet, lige omkring tidspunktet for den Me .icanske Revolution, denne hurtige, nemme fødevarer element hurtigt blev populær. Således er teorien, at sammenvoksningen fik sit navn, fordi den blev solgt ud af en æselvogn.,uanset om Juan Mende.solgte burritos på en æselvogn eller havde noget at gøre med, hvor populære de blev, er det usandsynligt, at han skabte burrito. Diccionario de me .icanismos har en indgang til burrito allerede i 1895, ganske få år før Juan ‘ s tid. Posten fastslår, at en burrito er “En sammenrullet tortilla med kød eller andre ingredienser inde, kaldet ‘coçito’ i Yucatán og “taco” i byen Cuernavaca i Mexico City.”
udtrykket burrito var populært i Guanajuato, en stat i det centrale me .ico., Da ordbogsposten er det eneste hårde og hurtige bevis, Vi har for at vise, hvor burritos kom fra, synes ideen om, at de stammer fra Guanajuato, at være den mest sandsynlige.
desværre kan vi ikke være sikre på præcis, hvordan burritos fik deres navn. Nogle mennesker tror, at det simpelthen kunne være fordi burritos ser lidt ligesom et æsel ører eller de rullede pakker og bedrolls ofte båret af æsler.
maden fik dog sit navn, den fangede bestemt hurtigt og har udviklet sig meget siden den først blev oprettet., En simpel blanding af kød, ost og tomat er blevet til et fuldblæsningsmåltid med ris, bønner, kød, ost, grøntsager og saucer indpakket i en kraftig tortilla.
burrito gjort sin vej ind i USA i 1900-tallet. Den første omtale af en burrito på en USA-menu var i 1930’erne på El Cholo spansk Café i Los Angeles, selvom burritos sandsynligvis havde været at gøre runder i usa, før da. Californien er stadig kendt for sine burritos, med den Mission burrito—velsagtens den mest populære stil burrito i Usa—med oprindelse i San Francisco., Mission burrito er pakket ind i en tortilla og derefter igen i aluminiumsfolie—det er den slags, der ofte serveres på restauranter som Chipotle, .doba og Freebirds.
Når USA fik fat i det, begyndte burrito at krydse kulturelle grænser. Nu er der burritos lavet med thailandsk kylling eller kinesisk svinekød. Så er der Morgenmad burrito, en tortilla fyldt med æg, kartoffel og bacon. Breakfast burrito fad, som begyndte at fange omkring 1975, fandt vej ind i mainstream fastfood restauranter som McDonald ‘s, Sonic og Hardee’ s i 1990 ‘ erne., Og resten, som de siger, er historie.
Hvis du kunne lide denne artikel, kan du også nyde vores nye populære podcast, Den BrainFood Vis (iTunes, Spotify, Google Play Musik -, Foder), samt:
- Den Virksomhed, Der Ville Udvikle sig Til Taco Bell Begyndte at Sælge hotdogs
- Hvad er i Worcestershire Sauce og Hvorfor Hedder Det Det?,
- Glemt Kejser af Usa og Protector of Mexico, Norton jeg
- Caesar Salat Blev Opkaldt Efter Cæsar Cardini, Ikke en Romersk Kejser
- Manden Krediteret med at Opfinde Doritos Havde Chips Drysses Over Hans Grav
Bonus Fakta:
- Refried bønner, en populær side parabol i Mexicanske restauranter, er faktisk ikke refried (der er stegt to gange). Dette er en forkert oversættelse fra de spanske frijoles refritos, hvilket betyder bønner, der koges i vand og derefter stegt. Refrito betyder simpelthen “godt stegt” snarere end ” stegt to gange.,”Der er opskrifter på refried beans fra det 19.århundrede.
- du kan blive overrasket over at høre, at burritos, som de fleste amerikanere forbinder med Me .ico, ikke er meget forbrugt der. Disse dage, burritos er langt mere populære i USA og den nordlige del af Me .ico, end de er i Me .ico som helhed.
- hvis du steger en burrito, bliver det en chimichanga.Mission Burrito blev populær i 1960′ erne. deres store størrelse og ekstra ingredienser gjorde dem tiltrækkende for den amerikanske offentlighed., Skålen er præsenteret i hundredvis af Ta .uerias i San Francisco-området, og deres succes inspirerede andre restauranter til at tage burrito til nationalt plan.
- Tacos begyndte også at blive vist i USA i begyndelsen af 1900 ‘ erne. I San Antonio solgte en gruppe kvinder kaldet Chili Queensueens tacos ud af vogne. I første omgang, de havde en moderat mængde forretning, men jernbanen begyndte at bringe flere og flere turister til området, der elskede at prøve me .icansk mad. Tacos blev en del af” te.-me. ” kost med etableringen af Taco Bell, som gjorde tacos en hurtig, let tilgængeligt måltid.,