Casu Mar .u: en ulovlig ost

dem med en svag mave vil måske stoppe med at læse nu, da der er en italiensk ostdelikatesse, der ikke er til svaghed i hjertet.

i et tidligere nummer, ost kender detaljeret fremstilling af myretue ost, chvvre toppet med citrus-flavored myrer stammer fra Australien.

Italiens Casu Mar .u tager parring af ost og insekter et stort skridt videre. Kendt som ‘maggot ost’ og stammer fra Sardinien, omfatter denne sort tusindvis af levende maggots.,

det produceres ved opvarmning af enten får eller komælk eller en kombination af de to, som derefter sidder i cirka 21 dage for at muliggøre curdling. Når skorpen derefter fjernes, flytter fluer ind for at lægge deres æg. Det tager cirka to til tre måneder, før æggene klækkes ud i larver, der spiser den rådne ost.

Casu Mar Marus bløde struktur og Gorgon .ola-lignende smag tilskrives maggot defecations. Hvis maddikerne er døde, er osten ikke god. Det er dog nødvendigt at tygge maddikerne grundigt, mens de spiser osten, eller disse kan gøre alvorlig skade på kroppen, også kaldet, myiasis. Tilføjelse til det sjove er, at maddiker har tendens til at spole og springe op til 3 fødder mod dit ansigt som en beskyttende foranstaltning. Således anbefales det dem, der imbibe lukker øjnene, mens de spiser denne ost. Det er en risiko versus belønning scenario så at sige. For mere eventyrlystne forbrugere, der måske ønsker at vide, hvor man kan finde denne ost, er det ikke let. I 2002 blev produktionen og salget forbudt af EU ‘ s Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet. Et forsøg fra Sardinere at få en bob for Casu Mar .u i 2004 mislykkedes., På nuværende tidspunkt er denne ost, der er opført som den farligste i verden for menneskers sundhed af Guinness Worldorld Records, kun tilgængelig via Italiens sorte marked. Held og lykke!

---