colombiansk køkken: historie og mest populære retter

colombiansk køkken er utroligt.

Hvis du besøger Colombia eller er heldig nok til at have en colombiansk ven, er chancerne for, at du aldrig bliver sulten. Du vil heller aldrig trætte af de forskellige smag, teksturer og bred vifte af smag, der tilbydes af maden i dette vidunderlige sydamerikanske land.,

grundlaget for colombiansk køkken

Colombia er et meget stort land med meget forskellige regioner og mennesker, og som et resultat kan de typer mad, der serveres i forskellige områder, variere, men det er alt sammen ganske godt.meget af maden i Colombia inkluderer en vis grad af spansk indflydelse, da landet blev koloniseret af spanskerne.slaver blev også bragt til denne del af verden i stort antal, og som følge heraf kan afrikansk indflydelse også ses i colombiansk madkultur.,

desuden har oprindelige folk boet i området i tusinder af år og også spillet en stor rolle i udviklingen af colombianske køkken i dag.

Kombiner disse ting med det store udvalg af ingredienser, der tilbydes af havet, regnskoven og bjergene, og du vil begynde at forstå årsagerne til, at colombiansk mad er så vidunderlig som den er.

colombianske måltider

uanset hvor du besøger i Colombia, vil du opdage, at de fleste måltider inkluderer kød, ris og en grøntsag uanset tidspunktet på dagen.,

suppe er også en hæfteklamme i colombiansk køkken og vil ledsage de fleste retter, du bestiller. Kaffe er også en stor del af colombiansk kultur, så planlæg at drikke meget af det med dine yndlings colombianske måltider.

colombianske retter

Der er hundredvis af colombianske hovedretter, supper og sider. Notering og forklare dem alle kunne tage dage eller endda uger.

Her er et par af de mest almindelige og velkendte colombianske retter. Vælg et par stykker og dykke ind. At fordybe dig i colombiansk køkken opmuntres, stol på os, du vil ikke fortryde det.,

Bandeja Paisa

Bandeja paisa, er kendt som en “håndværker fad” på grund af mængden af mad, der præsenteres med hver portion. Det er en af de mest kendte og mest spiste retter i Colombia. Faktisk er det Colombias nationale ret.

det omfatter hvid ris, røde bønner, hakket oksekød, stegt plantain, Chori .o, avocado, majs, svinekød, en arepa og et stegt æg., Denne ret er meget fyldende og har flere optrædener fra hver god gruppe.

Empanadas

Empanadas er tilgængelige i hele latinamerika. Men i Colombia er de dybstegte og kan fyldes med virtuelt hvad som helst, inklusive ris, kød, æg, kartofler og grøntsager.

de er en populær street food mulighed og serveres ofte med en side af hogao, en velsmagende sofrito dipping sauce.,

Patacones

Pisang gøre mange optrædener i Colombianske retter. Oftest serveres de som pataconer, også kendt som tostoner.

Patacones er to gange stegte plantains. De er en sideskål, der praktisk talt serveres med alle colombianske hovedretter.,

serveres kontinental

Mel eller majs-baserede serveres kontinental vises sammen med mange forskellige retter, og er den Colombianske svar på en tortilla eller pitabrød. De er tykke, runde og er ofte fyldt med oste eller æg eller stort set hvad din appetit ønsker.

Arepas er ikke kun meget populære i colombianske køkken, men i vene .uela samt.,

Lechona

Lechona er langsom-kogt svinekød kombineret med gule ærter, ris og grønne løg. Det serveres typisk ved særlige lejligheder som juleaften, nytårsaften eller når en stor gruppe mødes.

denne traditionelle colombianske skål smelter i munden og smager godt hele vejen ned.,

Sancocho

En af Colombias mest populære supper, sancocho er en vand-baseret suppe, der indeholder grøntsager, pisang, kartofler, majs, koriander, yuca, og et protein som oksekød.

Sancocho kan serveres som enten frokost eller middag, og det serveres normalt med avocado og ris på siden. Det er simpelt, men meget velsmagende.,

Aijaco

Aijaco er en anden solid Colombianske suppe, og det er endnu enklere end sancocho. Denne suppe er overvejende kylling, tre slags kartofler og urter, men det serveres ofte med ris, majs og avocado.

Aijaco kommer fra bjergene, hvor en tyk varm suppe ofte er nødvendig for at varme kroppen.,

Fritanga

Fritanga er et stort måltid for større grupper og partier af kød-spisere.

den indeholder en række kød, der serveres sammen, såsom oksekød, svinekød, svinekød, kylling og pølse ledsaget af Pisang, arepas og majs. Det deles og nydes sammen.,

Hormigas Culonas

Okay, ikke ligefrem en af Colombias mest populære retter, og måske en Colombiansk snack kan du ikke være spændt på at prøve er hormigas culonas.

det oversætter bogstaveligt til hvad det er: store myrer. Disse myrer er ristet eller stegt og derefter saltet og nydes af mange, og er en stor kilde til protein. Du må ikke banke på, før du har prøvet det.,

Happy Spise Colombian Style

Som du kan se, der er så mange forskellige Colombianske retter til at prøve. Det colombianske køkken er mangfoldigt og spændende, og der er noget for enhver smag og smag.

du vil aldrig trætte af de vidunderlige smag af maden fra dette land, så kom i gang i dag.

Dessertelskere bør tjekke vores 11 colombianske desserter for at behandle din søde tand.,amigo Foods fejrer latinamerikanske smag og køkken, og maden i Colombia bringer det bedste af det hele sammen i midten. For at lære mere om maden fra landet, Læs mere på vores colombianske fødevarer side.

og at shoppe for autentiske colombianske fødevarer og drikkevarer besøge vores online butik.

Venligst del & spred kærligheden til latinske fødevarer!

---