Corn Fritters (Dansk)
Det er en side parabol, det er en fest, forretter, det er brunch; det er Majs Æbleskiver! Hver bid vil briste med friske majskerner. Crispy på ydersiden, varm og blød på indersiden, sætter disse fritters et smil på nogens ansigt.
Simple og lækre. Disse majs æbleskiver er bomben! Den perfekte forretter eller fest bid blandet op og stegt på ingen tid overhovedet., Denne opskrift, Jeg har til dig i dag, er enkel at lave og åh-så-tilfredsstillende at spise.
jeg serverede disse med friske græsløg og selvfølgelig en dukke af creme fraiche. Jeg kan ikke hjælpe de rumænske rødder. Lad mig fortælle dig, cremethed blandet med den søde majs og blød fritter, det er hvad drømme er lavet af. Den eneste måde at forstå er at prøve det selv!,
Ingredienser
Hold rulle ned til den opskrift kortet for at se en liste af FULD ingrediens beløb og vejledningen eller klik på “gå til Opskrift” – knappen i toppen af siden!
- mel – alle formål. Hvis du bruger selvopstigende mel, skal du kontrollere posen for salt & bagepulvermængder, og juster derefter denne opskrift efter behov.
- sukker-granuleret sukker. Hvis du bruger et flydende alternativ som honning, skal du blande det med de våde ingredienser.
- Salt-efter smag.,
- bagepulver-brug ikke bagepulver, da det giver en eftersmag.
- majs-frisk, frosset eller dåse & drænet.
- æg-jeg brugte store æg.
- creme-halv halv halv fløde, som er 10% MF. Enhver form for fløde eller endda mælk vil fungere.
- olie-til stegning; jeg brugte rapsolie.
Hvordan man laver corn fritters
- Tørre ingredienser: Pisk mel, sukker, salt og bagepulver sammen i en stor skål., Tilsæt majs og rør til pels i mel blandingen.
- dej: bland fløden og æggene sammen, hæld derefter i blandeskålen. Rør alt sammen, indtil der dannes en våd dej. Det skal være en tyk dej. Se opskrift noter.
- Fry: tilsæt nok vegetabilsk olie til fuldt ud at belægge bunden af din stegepande. Drop 2-4 kvart kop portioner af dej, så mange som din stegepande kan håndtere, og kog i 2-3 minutter, eller indtil bunden bliver gyldenbrun. Vend og kog i yderligere 2-3 minutter. Juster varmen efter behov.
- serveres: serveres drysset med purløg og en dukke med creme fraiche.,
Hvad kan jeg ellers blande i majsfrittere?
opskriften, jeg har oprettet til majsfrittere, er en god basislinje, som du kan tilføje forskellige fyldstoffer til. Du kan mikse og matche, tilføje sjove krydderier og skabe en helt ny oplevelse hver gang med tilsætning af en eller to ingredienser.
brug for lidt inspiration?, Tjek min favorit mix-ins:
- Revet cheddar ost
- Jalapeños
- peberfrugt
- Purløg/ grønne løg
- Strimlet gulerod
Hvilken type olie til at bruge til stegning
Når det kommer til høj-temperatur madlavning som stegning, du ønsker at gøre sikker på at du vælger den rigtige type olie. Hver type olie eller smeltende fedt vil have et “røgpunkt”. Dette er den temperatur, hvor olien begynder at brænde og efterfølgende ryge.,
denne brænding vil påvirke den samlede smag af alt, hvad du laver mad, så det er bedst at vælge olier med et højt røgpunkt for at få de bedste resultater. Nogle store valg for dig at vælge imellem, er:
- rapsolie
- Vegetabilsk olie.
- Avocado olie
- Saflorolie
- Solsikkeolie
- Peanut olie
- vindruekerneolie
Undgå olier med lav røg punkter som ekstra jomfru olivenolie, smør, eller uraffinerede olier.
rester
sørg for, at dine fritters er helt afkølet til stuetemperatur, før de opbevares., Overfør fritterne til en lufttæt beholder eller stor forseglbar taske. De vil vare i køleskabet op til 3 dage. Du kan nyde dem koldt eller genopvarme fritterne ved hjælp af instruktionerne, der er beskrevet i afsnittet nedenfor.
Genopvarmning
Du kan opvarme din corn fritters i mikroovnen i 10-20 sekunder mellemrum, indtil opvarmet via, eller din kan opvarme dem i ovnen for at bevare crispiness. forvarm ovnen til 375F., Placer fritterne på en arkpande og bag dem i 10-15 minutter, eller indtil de er helt opvarmet igennem.
frysning
Dette er en perfekt opskrift til at fryse og genopvarme til senere! Jeg foreslår ikke at fryse dejen – sørg for at stege dem først.
lad fritterne køle helt ned til stuetemperatur før frysning. Placer fritterne på et pergamentpapir foret bageplade, dæk med plastfolie, og frys i 1-2 timer eller indtil det er fast. Overfør fritterne til en lufttæt beholder eller forseglbar frysepose. De vil vare op til 3 måneder frosne.,
for at genopvarme, bages ved 375F i 15 minutter eller indtil det opvarmes igennem.
Har du elske denne opskrift? Prøv disse:
- Kartofler og Squash Æbleskiver
- Squash og Majs Æbleskiver
- Zucchini Bøffer
- Ristet Ravioli
- Kartoffel Kroketter
- Cheesy Chicken Æbleskiver
- Let Krabbe Kager
- Kylling Æg Ruller
På udkig efter flere opskrifter?, Follow on… My Newsletter Pinterest Facebook Instagram
Corn Fritters
Valgfri
- ▢ 1 spsk hakket purløg
- ▢ creme fraiche til at tjene
Instruktioner
-
Tørre ingredienser: Pisk mel, sukker, salt og bagepulver sammen i en stor skål., Tilsæt majs og rør til pels i mel blandingen.
-
dej: bland fløden og æggene sammen, hæld derefter i blandeskålen. Rør alt sammen, indtil der dannes en våd dej. Det skal være en tyk dej. Se opskrift noter.
-
Fry: tilsæt nok vegetabilsk olie til fuldt ud at belægge bunden af din stegepande. Drop 2-4 kvart kop portioner af dej, så mange som din stegepande kan håndtere, og kog i 2-3 minutter, eller indtil bunden bliver gyldenbrun. Vend og kog i yderligere 2-3 minutter. Juster varmen efter behov.,
-
serveres: serveres drysset med græsløg og en dukke med creme fraiche.
Video
Opskrift Noter
- Afhængigt af, hvor du bor, kan du bruge en smule mere fifty-fifty. Mens dejen er ret tyk, vil du sikre dig, at alt mel er fuldt indarbejdet. Jeg bor i et meget tørt miljø, så jeg var nødt til at bruge en fuld kop halv og halv, så det er bedre at starte med mindre og gå derfra.,
- sørg for, at dine fritters er helt afkølet til stuetemperatur, før de opbevares. Overfør fritterne til en lufttæt beholder eller stor forseglbar taske. De vil vare i køleskabet op til 3 dage.,n:
Serving: 1fritterCalories: 130kcal (7%)Carbohydrates: 17g (6%)Protein: 3g (6%)Fat: 6g (9%)Saturated Fat: 4g (25%)Cholesterol: 29mg (10%)Sodium: 153mg (7%)Potassium: 115mg (3%)Fiber: 1g (4%)Sugar: 2g (2%)Vitamin A: 98IU (2%)Vitamin C: 1mg (1%)Calcium: 33mg (3%)Iron: 1mg (6%)