Crisp Almond Cookies
Crisp Almond Cookies-En tynd sprød cookie fuld af mandel smag
Jeg laver nogle af mine bedste bagning sent om aftenen. Alle er i seng, der er intet på TV at se. Jeg har smidt en masse vasketøj i vaskemaskinen. Så nu skal jeg holde mig tæt, så disse tøj kan sættes i tørretumbleren, før jeg går i seng. Der er ikke noget værre end vådt tøj tilbage i skiven for længe. Den mugne lugt forsvinder bare aldrig helt. Og jeg kan ikke lide at vågne op til pligter.
Jeg er på samme måde med retter., Jeg sørger for, at alle retter vaskes og lægges væk, før jeg går i seng.
søndag aften var en af disse nætter. Det var ikke så sent, måske 9:30? Jeg ønskede at gøre mere chokolade mandel smør. Du ved, de ting, der smager som Nutella, men med en mandelsmag. Ja, jeg er ikke en stor fan af hasselnødder.
det skete igen.
ud af kakaopulver. Det er ikke helt sandt. Jeg havde 3 dåser af Hersheys specielle mørke kakaopulver. Jeg kunne have brugt det, men jeg ville ikke.
tid til at tilpasse. Jeg ville ikke spilde en masse ingredienser., Jeg var allerede begyndt at hakke mandlerne i min handy dandy chopper. Hvilket i øvrigt, jeg endelig dræbt. Det havde et godt liv, 20 + år. Så nu skal jeg kigge efter en god foodprocessor til at erstatte den med.
Når alt andet fejler, skal du lave cookies. Du kan aldrig gå galt, når du starter med smør og sukker. Jeg holdt det simpelt. Der er ikke noget galt med simple, når det kommer til en cookie.
Simple lader de fulde smag af smør, mandler og vanille komme igennem.
Jeg troede, at disse ville være en “voksen cookie.”Noget at nyde med en kop te., De er gode til te, kaffe og mælk. Disse viste sig også at være en favorit med mine børn. De kæmpede om, hvem der ville komme til at tage dem i skole for at dele med venner.
Vi endte med at dele dem jævnt. Og jeg skal nu bage flere cookies til deling.
opdatering med tip
Dette er Gail, Joans søster, med nogle tip til at få disse sprøde mandelkager til at komme ud som Joan havde til hensigt. Nogle af jer har haft problemer med at få kagerne til at sprede sig som dem, Joan lavede. Her er nogle mulige grunde til.
1., Ovntemperatur: ovne kan variere i temperatur med en hel del fra indstillingen. Derudover kan der være varme og kølige pletter i en ovn. Min gamle ovn var konsekvent 50 F F køligere end indstillingen. Et ovntermometer kan hjælpe dig med at se, om din ovn opvarmes til den rigtige temperatur. Du kan også flytte dine stativer væk fra varmeelementet for at hjælpe med spredning. Du kan også kalibrere din ovn. Google “kalibrer ovntemperatur” og mærket på din ovn for at finde ud af hvordan.
2.Smørtemperatur: er smørret virkelig blødgjort, før du laver dejen?, Varmere smør fremmer spredning.
3. Dejtemperatur: er din dej stuetemperatur, før du sætter den i ovnen? Jo koldere dejen er, desto mindre spredes.
4. Type pan: Cookies har en tendens til at sprede sig bedre på lettere bagepander og isolerede bagepander end mørke, non-stick pander. På Betty Crockers siteebsted er der en ofte stillede spørgsmål, og under “hvorfor spreder mine cookies ikke” anbefaler de at bruge en aluminiumsplade.
5. Leavening alder: gammel surdej (bagepulver eller bagepulver) kan også få dine cookies til at sprede sig mindre.,
Slut med chokolade chokolade og mere!
Facebook | Twitter | Google+
Pinterest | instagram
Ingredienser
- 1 1/2 kopper smør, blødgjort (337 g)
- 1 kop brun sukker (200 g)
- 1 kop sukker (200 g)
- 2 store æg
- 2 tsk vanilje ekstrakt (10 ml)
- 2 1/4 kopper alle formål mel (280 g)
- 1 teske baking magt (4 g)
- 1/8 tsk salt (0.,7 g)
- 1 kop finhakket mandler (112 g)
instruktioner
- fløde sammen smør og sukker, indtil de er lette og fluffy, cirka 5 minutter.
- tilføj æg og vanilje og slå igen.
- Kombiner mel, bagepulver og salt. Tilsæt melblandingen til dejen, en tredjedel ad gangen, indtil alle tilsættes. Rør mandler i.
- brug en lille cookie scoop, læg dejen på en pergamentforet bageplade med tre inches fra hinanden (disse cookies spredes.) Bages i en forvarmet 350 graders ovn i 8-9 minutter. Indtil kanterne bliver gyldne., Lad afkøle på bageplade i 5 minutter, før du fjerner til stativer for at afkøle helt.
Noter
kilde opskrift ChocolateChocolateandmore.com
Ønsker du flere cookies?