Crockpot Oxtails
Rig og smagfuld crockpot oxtails er vidunderlige på en seng af mosede blomkål til den perfekte komfort mad måltid!
Hvis du kan lide langsom-kogt, rig og aromatisk oksekød retter, vil du elske denne opskrift. Og det faktum, at du kan gøre det rigtigt i din crockpot – stort set “set and forget” – er en enorm bonus.
Jeg elsker de fleste langsomt kogte kød, såsom denne Grydesteg. Men der ” s noget unikt ved disse crockpot o .tails., De er så utroligt smagfulde! Vidunderligt fedtet, ømt kød, der bogstaveligt talt falder af knoglen. Det ” s en af mine foretrukne vinter retter. Komfort mad på sit bedste!
gå til:
- Ingredienser
- Vejledning
- Anbefales side retter
- Opbevaring af madrester
- Relateret opskrifter
- Ofte stillede spørgsmål
- Abonner
- Opskrift-kort
Ingredienser
Her ser du en liste over de ingredienser, du”ll nødt til at gøre dette til en solid gryderet. De nøjagtige målinger er inkluderet i opskriftskortet nedenfor., Her er en oversigt over, hvad du har brug for:
Bone-in O .tails: jeg får dem på Wholehole Foods. Nogle gange skal jeg specielt bestille dem.
sojasovs: eller du kan bruge et glutenfrit alternativ.
sesam oi: Jeg kan godt lide at bruge ristet sesamolie i denne opskrift. Det ” s så flavorful!
riseddike: hvis du ikke har nogen, skal hvidvinseddike også fungere. Jeg ville dog undgå destilleret hvid eddike, hvilket er ret surt.
honning: bare en spiseskefuld. Det gør ikke ” t gøre fadet Sød-det bare afbalancerer de andre favoriserer. Du kan bruge et sukkerfrit alternativ, hvis du ønsker det.,
Hot sauce: ligesom honningen handler det ikke om at gøre skålen krydret. Det ” s mere om at tilføje et lag af smag. Jeg kan godt lide at bruge sriracha, når jeg har det.
Kosher salt og sort peber: hvis du bruger fint salt, vil du måske reducere den mængde, du bruger. Og hvis du bruger ægte sojasovs, kan du springe saltet helt over.
hvidløgspulver: du kan også bruge frisk hakket hvidløg.
majsstivelse: en lille mængde for at hjælpe med at tykke gryderetten. Dette er valgfrit.
instruktioner
Hvordan laver crockpot o ?tails? Det ” s nemt! De detaljerede instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor., Her er de grundlæggende trin:
du starter med at placere kødet i din langsomme komfur.
dernæst pisker du de resterende ingredienser sammen undtagen majsstivelsen. Hæld dem over kødet. Kog på lav i 8 timer.
dit næste skridt er at reducere kogevæskerne over medium varme ved at tilføje en opslæmning af majsstivelse og vand for at hjælpe dem med at blive tykkere. Server kødet med den rige sauce.,
Anbefales side retter
Da det er et vidunderligt saftige parabol, jeg kan godt lide at tjene det på toppen af noget, der ville optage dem, juice. Så jeg serverer næsten altid det oven på moset blomkål. Og så kan jeg godt lide at tilføje noget grønt, såsom ristet asparges.
opbevaring af rester
rester opbevares meget godt i køleskabet i en lukket beholder i 3-4 dage. Faktisk, som mange langsomt kogte gryderetter, smager de endnu bedre næste dag, da opbevaring giver smagene mulighed for at smelte sammen., Jeg genopvarmer dem forsigtigt, i mikrobølgeovnen, dækket, på 50% strøm.
Her er et par mere langsomt kogte opskrifter, som jeg ofte laver:
- Flavorful, Møre, fall-off-the-bone lam shanks koges langsomt med bouillon og aromater, indtil de er meget ømme.
- rig, hjertelig pot stege serveres over mosede blomkål.
- Tender ovn-braised udbenet korte ribben er lavet med en sukkerfri sauce.
- langsomt kogende oksekød kinder gør det hårde kød til en vidunderlig smelte-i-din-mund, rig og smagfuld skål.,
Ofte stillede spørgsmål
de plejede bogstaveligt talt at komme fra haler af okser, men i disse dage henviser de generelt til haler af kvæg af begge køn. Ligesom indre organer (såsom Ko tunge), spise dem er en vidunderlig måde at udnytte hele dyret, som for mig er det mest etiske valg for kød-spisere.
Nej, du don ” t. jeg blot placere dem i den langsomme komfur pan uden bruning dem først., De kommer ud perfekt kogte og vidunderligt bud og flavorful.
dette kød er hårdt, men langsom madlavning gør det muligt at blive meget mørt og fedtet til at blødgøre og smelte. Jeg koger denne gryderet i langsom komfur på den lave indstilling i 8 timer for at få de bedste resultater.
Jeg får dem på min lokale Foodshole Foods. Det er normalt tilgængeligt i kødafdelingen, selvom jeg nogle gange har brug for at bestille det. Det er også tilgængelig online på grasslandbeef.com.,
Abonner
jeg udgiver typisk en ny opskrift en eller to gange om ugen. Vil du have de nye opskrifter i din indbakke? Tilmeld!
Opskrift-kort
Pin-Opskrift Del på Facebook Del af Tekst Print Opskrift Tilføj til FavoritesGo til Favoritter
Slow-Kogte Crockpot Oxtails
INGREDIENTS
- 3 lb.,e”>
1 spsk ris eddike
INSTRUKTIONER
-
Placer oxtails i din slow cooker.,
-
i en medium skål, pisk sammen de resterende ingredienser undtagen majsstivelsen. Hæld otailstails over, og rør til pels.
-
dæk og kog på lav i 8 timer, indtil kødet er meget mørt.
-
overfør de kogte o .tails midlertidigt til et fad. Sil væskerne fra den langsomme komfur i en gryde. Returner o .tails til den langsomme komfur, dæk med låget og sæt til at varme.
-
opvarm kogevæskerne over medium varme., Pisk majsstivelsen med en spiseskefuld koldt vand og rør det i gryden. Fortsæt med at tilberede saucen, whishisking ofte, indtil den er fortykket til en rig glasur, 3-5 minutter.
-
Fjern o .tails fra langsom komfur. Hæld saucen over otailstails og tjene.
SE VIDEO:
NOTER
rester opbevares meget godt i køleskabet i en lukket beholder i 3-4 dage., Faktisk, ligesom mange langsomt kogte gryderetter, smager de endnu bedre Den næste dag